1樓：best月半
巧克力忌廉卷，首先你要去買很好的巧克力醬，而且忌廉建議用安佳或者雀巢的稀忌廉，褲運用機器打發混在一起，然後把蛋糕烤熟以後呢把蛋糕洞純並鋪平，用巧克力抹在蛋糕的表納跡面，然後把它捲起來。
2樓：歡歡小櫻子
放入牛奶，用打蛋器攪拌均勻。
分兩次篩入低筋麵粉，充分攪拌（書上用的是打枝灶蛋器攪拌的，我沒敢怕消泡，中洞用的是橡皮刮刀攪拌猛培扮的）
牛奶巧克力甜品的做法
3樓：暴躁小李
1、食材：100克白巧克力，50毫公升熱牛奶，210克巧克力，35克白糖，六克紅茶葉，十克糖漿，13克巧克力粉，20毫公升水。
2、首先把100克的白巧克力和50毫公升的熱牛奶溶化攪拌，再倒入準備好的模具中冷藏。
3、把125毫公升的牛奶倒進鍋裡，加上六克的紅茶葉和十克的糖漿，加熱攪拌，把210克的巧克力切成細末，隔水溶化過濾上煮好的牛奶攪拌。
4、接著倒進模具中，冷藏凝固三個小時，把20毫公升的水35克白糖和13克巧克力粉混合加熱，再加上做好的明膠，煮好後過濾倒在巧克力上，凝固後切成小方塊就可以開始了。
水果忌廉蛋糕卷
4樓：理想就去做披薩
<>《材料：1.蛋糕卷：雞蛋5個、牛奶50克、玉公尺油50克、細砂糖40-50克、低粉60克、紅曲粉克。（可不加）
2.夾餡：淡如咐忌廉100克、細砂糖8克。
3.表面裝飾：淡忌廉100克、細砂糖8克、芒果、無花果、胡椒葉。
4.烤盤：28*28cm，油布。
蛋糕盒：8個。
做法：2.蛋清分兩次加糖，打發至溼性發泡，先混合1/3蛋白霜，再倒回蛋白中全部翻拌均勻。
3.金盤鋪好油布，倒入面毀橡絕糊晃動平整，烤箱中層140度30分鐘，如果要毛巾面完美，溫度不能過高。
4.烤好後，連同油布取出放於晾架散熱，約5分鐘不燙手時倒扣在乾淨的油紙上，輕輕撕開油布，可以看到漂亮的毛布面，此時油布上應該有一層薄薄的蛋糕屑。（見圖）
5.待蛋糕卷放涼後，需要再做一次翻面，倒扣在一張較長的油紙上，撕掉油紙。（蛋糕卷正面朝下貼著油紙，因為仍有熱量，正面顏色較深的表皮會粘在油紙上，這樣卷出來會更漂亮）
6.夾餡忌廉可以打硬點，抹在涼透的表面，捲起冷藏定型1小時。
7.蛋糕盒子的高度約4釐公尺纖姿，將蛋糕切成3釐公尺寬（共8塊），放入蛋糕盒。
8.再打發一點淡忌廉，擠在表面，裝飾上水果。
這款蛋糕卷用量和普通水果忌廉卷是一樣的，造型上做了點變動，顏值超高，分享起來也更方便，大家不要錯過哦~~
這款高顏值的分享裝蛋糕卷很適合送朋友，顏色看著很柔和，口感超棒。
巧克力怎麼做甜品造型
5樓：悉谷藍
巧克力絕對是乙個神奇的甜品，造型精美的立體巧如基克力更是魅力無窮，裝飾在蛋糕上，讓您的蛋糕瞬間立體起來，且掘鄭更能突判橡頌出蛋糕的個性！
巧克力是甜品嗎，巧克力可以做什麼甜點？？？
補充 巧克力的主要成分是可可液塊，可可液塊中含有可可鹼，對多種動物有毒，但對人類來說，可可鹼是一種健康的反鎮靜成分，故食用巧克力有提升精神，增強興奮等功效。可可含有苯乙胺，坊間流傳著能夠使人有戀愛的感覺的流言。巧克力含有超過300種已知的化學物質。科學家們上百年來對這些物質進行逐一分析與實驗，並不斷...
製作甜品泡芙時，為何忌廉擠進去撐不起來呢？
其實我們在製作泡芙的時候，注意 這一點 就能夠做出非常成功的泡芙，做出來的泡芙不塌陷更好吃。準備食材 雞蛋個，低筋麵粉克，黃油克，食用水毫公升，食用鹽適量，忌廉適量，糖分適量。製作方法 首先我們先準備好所有的食材，準備好所有的食材以後，我們把準備好的雞蛋打入乙個大碗裡邊，然後充分地攪拌均勻，等到攪拌均...
黑巧克力蛋糕卷怎麼做？黑巧克力怎麼做蛋糕卷
將蛋黃加入細砂糖攪拌均勻 2 再將橄欖油加入攪拌 3 將篩好的粉類與牛奶分2次交錯混入，攪拌成無粉粒的麵糊 4 蛋白打出些許泡沫後將檸檬汁與細砂糖 分2次加入 打成尾端稍微彎曲的蛋白霜 5 挖1 3的蛋白霜混入蛋黃麵糊中，以翻轉及畫圈的方式拌勻 6 再將拌勻的麵糊到入剩餘的蛋白霜中混合均勻 7 倒入...