1樓：匿名使用者
會，梨很容易氧化。梨切完可將其泡於鹽水中，這樣既可防氧化褐變，且泡過鹽水的梨會稍帶鹹味，能引出梨的香氣和甜味。還可將其泡於加了檸檬汁或小蘇打粉的水裡，同樣可抑制梨變黑，但效果不如泡鹽水。
削皮後的梨子保鮮方法/步驟。
首先就是用保鮮膜握高公升將已經削好的梨子給包起來，用保鮮膜或者保鮮袋都是可以的，只要能夠隔絕空氣即可。
削皮後的梨子怎麼保鮮再就是直接用水泡著梨子，不過最好使用涼水泡著，這樣便可以保證梨子不會氧化，同時也不會因此而變段老黃了。削皮後的梨子怎麼保鮮其次就是將梨子做成罐頭，可以和其他幾樣水果一同搭配起來，製作成罐頭也是有效的儲存方法。
削皮後的梨子怎麼保鮮再就是將梨子製作成冰糖雪梨，這樣不僅可以預防梨子氧化，同時還可以將梨子好好利用起來，這樣便製作成可口的冰糖雪梨了。
削皮後的梨子怎麼保鮮然後就是將梨子放入保鮮盒裡面，接著放入冰箱，不過最好放在保鮮室，冷凍室只會把梨子凍成不像樣了。
削皮後的梨子怎麼保鮮6以上就是所介紹的梨子儲存的方法，其念渣實如果想吃新鮮就最好當場削了馬上吃，這才是比較好的方法。削皮後的梨子怎麼保鮮end注意事項只有短時間儲存，所以還是儘早食用完畢。
2樓：青梅
豐水梨切完氧化，短時間不氧化，時間長了，也氧化。
梨被氧化了怎麼辦？
3樓：盡是強顏歡笑
梨被氧化了，當梨在熱水中燙時，梨皮受熱會引梨中酶的不正常活動，使表皮細胞黑色素大量沉積，造成果肉細胞被破壞，空氣使細胞中的酶發生氧化。
請你在加水煮梨時，加少許食用糖，糖分進入梨的細胞內，可阻止延緩氧化反應！
請參考如下水煮梨做法。
主料：梨5個。
輔料：桂皮適量、蜂蜜適量、白糖適量、葡萄酒適量、丁香適量、香草莢適量。
1、準備食材：梨。
2、把梨削皮。
3、在乙個**里加入蜂蜜、白砂糖、香草莢、葡萄酒、丁香、肉桂，攪拌，**煮。
4、把梨加入水中煮。煮大約30分鐘，直到梨軟為止。然後準備鍋匙，把汁澆灑在梨身上。
5、澆好之後就可以食用了。
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