1樓：血刺熊貓
楊梅是比較受歡迎的一種水果，它的味道酸酸甜甜的，可以做各種各樣的美食甜品，還可以做很多的飲品，深受人們喜歡。楊梅的保鮮期是比較短的，放的時間久了就會容易變質壞掉。那麼楊梅變質了是什麼樣子呢？
下面讓我們具體來看看吧！
氣味難聞 楊梅本身的氣味十分清香，帶有獨特的水果氣哪鋒晌味；而變質的楊梅聞起來會有明顯的酸腐味或腐味。
果肉發黴 楊梅變質後，可能會出現表面有黴點、黑點、白點，表面粗糙、顏色變深、有異味等情況，遇到這樣的楊梅建議還是不要吃了。
手感變軟 正常的楊梅用手捏起來的感覺是軟硬適中的，如果楊梅變質，果肉可能會失水，而且用手捏起來手感會很軟，用手指按一下會有明顯的凹陷，甚至可以在表面看到明顯的腐爛現象。
1.短時間無特殊反應 如果只是吃了少量的變質楊梅，而且胃腸道功能比較強悍李鋒，那麼可能短時間內沒有什麼特殊的不適反應。
但是如果長期這樣吃，變質楊梅中的黴菌毒素等有害物質，可能導致身體慢性中毒、致病。
2.食物中毒 如果腸胃功能不好，或者食用了大量的變質食物，在2小時內身體可能會出現食物中毒的反應，有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、水樣便等症狀，需要及時就醫**。
1、催吐 食用變質的楊梅後，如果出現不適反應，建議可以適當進行催吐，將未消化完全的楊梅從體內排出，減少腸胃對其有害物質的吸收，防止不適症狀進一步加重。
2、多喝水 食用變質的楊梅後，儘量可以多喝一些水，補充身體水分，促進腸胃蠕動，幫助食物儘快從體內排出，也能從一定程度上緩解不適反應。
3、醫院就診 若是不適症狀比較嚴重，得不到有效緩解，或是出現了其他不適反應，建議立即前往醫院就診，在醫生的指導下行補液等對症**，以免引發更為嚴重的後果。
2樓：緒霞崔黛
楊梅本身的氣味十分清香，帶有獨特的水果氣味。但變質的楊梅聞起來會有明顯的酸腐味或腐味。
楊梅變質後，可能會出現表面有黴點、黑點、白點，表面粗糙、顏色變深、有異味等情況。正常的楊梅用手捏起來的感覺是軟硬適中的，如果楊梅變質，果肉可能會失水，而且用手捏起來手感會很軟，用手指按一下會有明顯的凹陷，甚至可以在表面纖慎缺看到明顯的腐爛現象。
如果只是吃了少量的變質楊梅，而且胃腸道功能比較強悍，可能短時間內沒有什孝碼麼特殊的不適反應。但是，如果長期這樣吃，變質楊梅中的黴菌毒素等有害物質可能導致身體毀辯慢性中毒、致病。如果腸胃功能不好，或者食用了大量的變質食物，在2小時內身體可能會出現食物中毒的反應，有噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、水樣便等症狀，需要及時就醫**。
楊梅變酸了是不是壞了 楊梅變酸了是怎麼回事
3樓：鄉村西施
楊梅的味道酸甜可口，吃起來比較開胃，還可以補充人體所需的營養，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會喜歡吃楊梅，尤其是小孩子。有些人吃楊梅的時候，會發現楊梅味道變酸了。那麼楊梅變酸了是不是壞了呢？
下面讓我們具體來看看吧！
如果楊梅變餿、發酸就不能吃了。
因為楊梅變酸的主要原因是受到微生物汙染：微生物幾乎存在於自然界的一切領域，一般肉眼是看不到的，要用顯微鏡才能看見。食品在常溫下放置，很快就會受到微生物汙染和侵襲。
引起食品腐敗變質的微生物有細菌、酵母菌和黴菌等，它們在生長和繁殖過程中會產生各種酶類物質，正手破壞細胞壁而進入細胞內部，使食品中的營養物質分解。食品質量降低，進而使食品發生變質和腐爛。楊梅變質後，不僅營養價值嚴重降低，而且由於微生物汙染嚴重，增加了致病菌和產毒菌存在的機會，並可使一舉雹嫌些致病力弱的細菌得以大量生長繁殖，以致於人食用後會引起食源性疾病。
楊梅產地眾多，不同地區的楊梅各有各的優勢，不能說出那種楊梅最好吃，但是可以誰出某個地區那種楊梅最好吃。以湖南為例，湖南懷化靖州所產的靖州楊梅有「江南第一梅」之美譽，靖州楊梅的顏色呈黑色，以其酸甜適度，果大核小的優良品質而美譽各地。
1.禁忌搭配 楊梅本身性溫，因此不宜和溫熱性食物一起吃，如羊肉、榴蓮；楊梅富含果肆判酸等有機酸成分，吃多了傷胃，因此最好也不要和同樣富含酸性成分的東西一起吃，如檸檬；楊梅中的酸性成分容易影響蛋白質的消化吸收，因此不宜和牛奶、豆漿等富含蛋白質的食物一起吃。
2.禁忌人群 楊梅性溫，而且富含酸性物質和糖分，因此熱性體質者、上火人群、發燒者、胃潰瘍患者、胃酸過多者、糖尿病患者、齲齒者要少吃楊梅。
3.禁忌事項 空腹的情況下不宜吃楊梅，比較傷胃。
4樓：冒佑平其鳥
楊梅變酸了不一定是壞了。楊梅味道特別酸可能是由於成熟度不夠或者是品種的原因，一般不是壞了所導致的。
一般情況下，壞了的楊梅吃起來會有較為明顯的酒味或苦悶兄顫味，甜味不明顯，放在鼻子下還可以聞到比塵數較明顯的酸腐氣味。
如果無法判斷楊梅是否變質，建議諮詢專業人士或者賣家，以確定楊梅是否螞敗還能食用。
怎麼辨別楊梅是否變質
5樓：安富貴臺環
看它的外表是否和正常一樣，用手捏一捏，如果是軟的就壞了，硬的就是好的。紅的發黑，個大，果粒飽滿，看著乾爽的楊梅是上等的楊梅，還有鳥叼過的楊梅一定是很甜的楊梅。
貯存方法：1.冰箱冷藏。
楊梅成熟期正是梅雨多溼季節，極易腐爛落果。如果不加任何處理，楊梅在室溫下存放的時間極短，業內有句話叫「一日味變，二日色變，三日色味皆變。」所以為了保證楊梅的品質與風味，延長它的儲存期限，你可以將楊梅放在零到五十攝氏度之間的冰箱冷藏室中，在相對溼度為85%～90%的環境下儲存。
2.做楊梅酒。
由於楊梅的儲存期短，因此，做楊梅酒是一種很好的選擇。浸楊梅酒對酒的度數沒有嚴格要求，用一般的糟燒或公尺燒白酒就可以了。在浸之前，先用涼開水把楊梅洗淨晾乾，浸的時候酒沒過楊梅即可，並密封儲存。
泡製楊梅酒的時間可以視個人的口味而定：喜歡吃酒中楊梅的人，楊梅的浸泡時間不宜過長，大致一星期就可以開蓋品嚐。如果喜歡喝酒，那楊梅浸泡的時間可以長些，等酒色變深，有濃郁的楊梅香味的時候再飲用，但這時楊梅就不太好吃了。
在炎熱的夏季中楊梅酒是一種別具風味的消暑果酒，烈日炎炎喝上幾口楊梅酒，能止渴開胃，使人氣舒神爽。
楊梅壞了有什麼表現
6樓：青檸姑娘
壞了的楊梅的表現有：其一，顏色變淡，色澤不好看，其二，用手捏一捏，若是軟的就壞了，其三，看楊梅外表是否有白色物質，有則為不好的或者壞的楊梅。紅洞喊梁的發黑，個大，果粒飽滿，看著乾爽的楊梅是上等的楊梅，而優質的楊梅果肉含糖量為12％～13％，含酸量為，富含纖維素、礦質元素、維生素和一定量的蛋白質、脂肪、果膠及8種對人體有益的氨基酸，其果實中鈣納運、磷、鐵含量要高出其它水果10多倍。
具有生津解渴的功能滲亮；抗癌，楊梅中含有維生素c、b以及楊梅果仁中的氰氨類、脂肪油。殺菌，楊梅不容易吃壞肚子，是由於含有一種有效殺菌的成分。
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