1樓：匿名使用者
1.做貝殼類不能煮，要蒸，在鍋裡放少許水，用東西架上，利用水的蒸汽將食物煮熟；
2.爆炒， 先將海鮮用開水煮一下，只要7-8成熟，然後撈出來，在鍋裡放油，開後放蔥花，蒜，顏色變黃後，加配料，我喜歡加的是 蒜蓉醬，基本上一盤放一帶就行，然後把煮好的海鮮放進去，攪拌一下，加味精，出鍋，跟飯店的味道一樣。
2樓：匿名使用者
辣炒蜆子。主料：活的花蜆子500克。
配料：蔥段、薑絲、蒜片、乾紅辣椒、香菜。
作料：油、鹽、
2 鍋裡放油，點火，放入蔥段、薑絲、蒜片、乾紅辣椒，炒至出香味；
3 將緩好的蜆子倒入鍋中，翻炒一下，放鹽，再蓋上鍋蓋燜一下；
4 大部分蜆子張嘴後就可以關火，撒上香菜裝盤出鍋了。
說明：此菜簡單易學，味道鮮美，適合初學者試手。本人生活在濱城大連，所以能吃到各種新鮮的海產品，海鮮營養豐富，且不含脂肪，兒童多吃有助於大腦發育。
注意事項：火候要掌握好，火輕了不熟，火大了蜆子就炒老了，口感不好。
野生貝殼怎麼吃
3樓：無力的小丸子
野生貝殼可以煮來吃，煮之前可以稍微用力搓洗貝殼。這段時間順便煮一鍋開水，一點要全面煮開。水開之後關火，把貝殼放到開水中燙，燙到他們張開嘴就可以撈起來瀝乾。
不能冷水下鍋煮或者熱水滾太久，因為這樣貝殼的肉會煮老，而且貝殼裡面的營養都會流失到水中，畢竟我們不是在煮湯。）放入油和姜蒜，炒香姜蒜之後，把瀝乾水的貝殼放入，大火翻炒，在炒的過程中，貝殼裡面也會流失出來一些水分，正好把這些水分炒到半乾就炒熟了。翻炒的過程中加入鹽，喜歡味道重一點，可以加蠔油和醬油一起翻炒。
貝殼的處理方法，挖來的貝殼用清水稍微洗一洗（不能太用力，會把他們洗死了），然後用一盆清水放點鹽或者辣椒，泡24小時，中間換兩次水，讓他們呼吸的時候吐沙。
貝殼，生活在水邊軟體動物的外套膜，由軟體動物的一種特殊腺細胞的分泌物所形成的保護身體柔軟部分的鈣化物。它的主要成分為95%的碳酸鈣和少量的殼質素，在自然界中貝殼多種多樣，形態各異，因其多級層狀結構而具有韌性好、強度高等優良特性。
怎樣清洗貝殼,怎樣清洗扇貝殼？
如果說是清洗貝殼標本的話,用牙膏或醋洗刷就可以，如果是吃的貝殼的話,先讓它吐淨泥沙,再拿刷子刷 一般是用鹽酸，硫酸 也可以，在清洗的時候注意灼傷 灑點醋在水裡面，過段時間再來刷 貝殼主要來成份是碳酸鈣 源,遇酸或鹼都會被bai侵蝕.1.經常以天然綿羊油 或du嬰兒油 或zhi中性乳dao液擦拭保養，...
貝殼怎麼吃，貝殼類海鮮應該怎麼吃
可以麻辣或紅燒 味道好 用來燉湯也行 營養價值高 金針蛤蜊湯 用料 大蛤蜊十六個，金針菜六十克，金菇八十克，蔥一條，鹽 麻油各半茶匙，清水八碗 做法 1 用淡鹽水養蛤蜊，使其吐淨沙泥 金針菜洗淨，剪去硬蒂 金菇洗淨瀝乾 2 燒滾清水，下蛤蜊 金針菜和金菇，滾至蛤蜊張開口後，加入蔥段，調味，下蔥即可 ...
大貝殼裡面的肉都能吃嗎，貝殼之類的海鮮裡邊的肉都能吃嗎,包括內臟什麼的
不是。不能吃內臟。重金屬等汙染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。看顏色 是較簡單的判斷方法。開啟殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。可以注意 貝類本身帶菌量比較多，蛋白質分解又很快，一旦死去便大量繁殖病菌 產生毒...