1樓：鄭州打老虎
一次就成功的醃糖蒜（糖醋蒜）的做法。
1.將新蒜剝去外皮，只留最裡面的兩層，莖部剪齊，切去蒜頭。
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2.清水洗掉泥沙。
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3.用淡鹽水泡上一天哪攔的時間，起到消毒和去除辣氣的作用。期間換兩次清水。
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4.把蒜撈出，蒜頭朝上瀝乾水分。
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5.在煮鍋中加入除了白酒所有的調料，中火煮沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫。
6.取乾淨乾燥的罈子，先將瀝乾水分的滲瞎大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁澆入，水量以沒過所有大蒜為宜，最後把白酒均勻地澆在表面。
7.將罈子蓋好、密封放在陰涼處，醃製1個月後可以開始食用，最多可醃製12個月。每次取糖蒜時，需要用乾淨無水的筷子或勺子撈，以免湯汁變質。
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第十天的糖蒜，水已經變成了粉紅色，很漂亮，後面幾步忘記拍圖了
黑蒜有什麼作用
縮微不動腦筋版1 黑蒜是大蒜經高溫處理得到的。2 黑蒜中硫化物減少，糖分增加，因此口感好。3 黑蒜的功效證據不足，但仍屬健康食材。4 黑蒜零售價約20 40一斤，謹防上當。大蒜是百合科植物，其辛辣的味道令人 印象深刻 不少人因此不愛吃蒜。近些年，一種黑色的大蒜在北方漸漸流行，它不僅沒有蒜味，口感還十...
經常吃魷魚不好麼，經常吃蒜有什麼不好
聽說吃魷魚殺精.不過我依然很愛吃 想吃就吃 想睡就睡.人生本來就是短暫的.別拘束自己 每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍 全脂奶的44倍 墨斗魚的3.4倍 帶魚的11倍 雞胸肉的7.7倍 豬瘦肉的7倍 羊瘦肉的6.15 牛瘦肉的6.75倍 豆製品的615倍。所以還有的...
女性吃大蒜有什麼益處和害處，吃糖醋蒜有什麼好處和壞處？
參考 吃糖醋蒜有什麼好處和壞處？功效作用 糖蒜，是江浙滬及北方地區的風味名吃，傳統醃漬食品。由蒜製成，主要原料有大蒜 食鹽 紅糖 醋等，顏色為白色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品，具有解油膩 促進消化 殺菌驅蟲的功效。1.促進消化 糖蒜酸甜嫩爽，可以促進唾液和胃液的分泌，幫助消化吸收，使食慾...