1樓：帳號已登出
軟骨的主要構成物質是膠原蛋白，還有糖胺聚糖、蛋白聚糖等；軟骨經分解後可提供一些氨基酸、微量元素如鈣等，但直接食用不易被人體消化吸收。
軟骨是具有蘆咐一定程度的硬度和彈性的支援器管，一般在脊椎動物中的存在是非常發達的。發生初期的骨骼的大部分一度就是由軟骨所構成的，直到後來才被骨組織所燃譁禪取代。
當然，很多動物都有軟骨，軟骨的營養價值也都有不相同的地方。但是，豬軟骨相對來說是營養價值比較高的。軟骨的3個好處。
軟骨是可以補鈣的，如果身體缺少了鈣的人，可以多吃一些軟骨來補鈣，這樣就可以讓骨骼快速健康的生長。
軟骨裡面還有許多的磷以及一些微量元素，可以滿足身體對於微量元素的需求。
軟骨裡面還有許多的營養物質可以被身體所吸收消化。軟骨的效果和骨頭差不多，食補比藥補要好，有營養還沒有***的。而且吃起來口感還不皮塵錯，可以多吃的。
豬軟骨營養價值極高，非常適合需要補鈣的老人和兒童。
豬軟骨又脆又香，不愛吃的人，這3個好處就享受不到了。
2樓：拾光裡的我們
軟骨是具有一定程度的硬度和彈性的支援器管，一般在脊椎動物薯清槐中的正銀存在是非常發達的。所以豬軟骨比較數友硬，它的營養價值也比較高。
豬軟骨是哪個部位？
3樓：我們去看世界
豬軟骨是指小排最前端的白色軟骨。
也有很多人喜歡稱之為脆骨，每頭豬大約有300到500克，是豬排骨當中營養價值極高的那部分。豬軟骨中的膠原蛋白還可以滋養**，延緩衰老、美容養顏，讓**保持彈性，不粗糙。
豬軟骨的口感很好，烹調得當的豬軟骨和牛筋一樣富有彈性。豬軟骨的營養價值也是極高的，它含有豐富的鈣和磷等身體必須的營養成分，唯一的缺點就是吃多了不太容易消化。
營養成分
豬軟骨中除了含有豐富的蛋白質、脂肪和維生素之外，還含有大量的磷酸鈣、骨膠原和骨粘蛋白等營養成分，非常適合作為幼兒及中老年人的優質鈣源。
經常食用能促進幼兒的骨骼生長，增加老年人的骨密度，減少骨折發生的幾率，並推遲老年人骨質疏鬆症的發生時間。
豬軟骨是哪個部位？
4樓：生活
豬軟骨是指豬的前腿夾心肉與扇面骨相連處的一塊月牙形軟組織，連到筒骨和扇面畫骨，上邊有一層薄薄豬瘦肉，骨骼為乳白色脆骨，又稱之為月牙骨。
豬按照位置分佈有前腿、腹部、後腿、內臟等大部位，內含有軟骨、龍骨、尾巴、心、肺、肚等細分部位。豬軟骨也叫豬脆骨，這個部位的豬軟骨，肥瘦相間，肉中帶有粗細不一的脆骨。
豬軟骨的做法：
材料：豬軟骨、土豆、薑片、蔥節、香葉、八角、草果、肉桂、幹辣椒、冰糖。
做法步驟。1、脆骨沖洗乾淨，冷水下鍋焯水3分鐘。焯水時一定要冷水下鍋，等水煮沸3分鐘撈出，可有效去除脆骨裡的雜質和血水。
2、準備薑片、蔥節、香葉、八角、草果、肉桂、幹辣椒、冰糖。
3、熱鍋涼油，放脆骨和一半的薑片煸炒，炒到肉質發緊，等水分即將收干時放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。
4、接著淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，加入熱水，水量沒過脆骨即可。（同時放入步驟2準備好的香料）。
5、小火慢燉40分鐘，此時加入土豆，放鹽調味。我一般都是最後放鹽，肉易爛易熟。
6、再燉20分鐘，大火收汁即可。在收汁的時候，放少許香醋，起到去膩提香的作用。
7、脆骨這樣做比排骨更好吃，松爛入味，肉香四溢，下飯特別香。
豬軟骨是哪個部位？
5樓：小美聊電子科技
是豬身上豬肋排最末端的肉和軟骨部分。
豬脆骨是豬的身上較為軟的豬排骨，也叫豬軟骨。
豬脆骨又稱之為月牙骨，指的是小動物的前腿夾心肉與扇面畫骨相接處的一塊半月形軟組織(別名「脆骨」)，它連到筒骨、扇面畫骨，上邊有一層薄薄豬瘦肉，骨骼為乳白色脆骨。其帶有很多的蛋白，維他命，及其骨膠原蛋白、骨粘蛋白等營養元素，是老弱婦保食補很好的生豬肉一部分的優先選擇選擇位置。
豬肉的養生功效有哪些：
1、防治貧血：豬肉中含有豐富的血紅素，能幫助防治缺鐵性貧血。
2、補腎養血：中醫認為豬肉味甘鹹性平，有補腎養血功效，能幫助**腎虛體弱和產後血虛等症。
3、潤燥：用豬肉熬湯喝下，能補充體內的津液，有效**熱病傷津等症，能消渴和滋潤肌膚等。
食用豬肉需要注意哪些事項：
務必煮熟：生豬肉中會有寄生蟲如豬肉絛蟲等，如果生吃或吃不太熟透的豬肉，可能會讓寄生蟲趁虛而入，危害人體健康。
豬軟骨是哪個部位
6樓：站在太陽下
豬軟骨是豬的前腿夾心肉與扇面畫骨相接處的一塊半月形軟組織。是豬身上比較軟的排骨，含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等。
豬軟骨的烹飪技巧：
1、較硬，最好在炒前焯燙，並可以去除血水。
2、醬油含有鹽分，鹽的新增視自己口味而定。
3、如果怕太硬不易嚼，可以加水稍燉幾分鐘。
豬軟骨是什麼
7樓：夕志畫
豬軟骨是指小排最前端的白色軟骨，也就是豬脆骨，每頭豬大約有300-500克，是豬排骨當中營養價值極高的部分，為了讓豬仔生長強壯，在日常飼養過程中，要投餵玉公尺、麥糠等精細飼料，而且還要補充蛋白質等營養元素。
豬軟骨就是豬脆骨，為豬肋排最末端的肉和軟骨部分，一般不含硬骨，是豬排骨當中營養價值極高的部位，每頭豬大約有300-500克豬軟骨，口感爽脆。
豬仔的食量較大，在日常飼餵過程中，要遵循一日三餐的原則，為其提供均衡的營養，在豬的不同階段及時調整飼料配方，將精飼料、粗飼料和青綠飼料合理搭配進行餵食。
在養殖豬仔的過程中，要做好豬舍的衛生，及時通風，定期打掃殘留的食物和糞便，可以避免滋生細菌，還需要經常給豬舍進行消毒，用殺菌劑清洗地面，保證環境衛生乾淨。
想要讓豬長得快，首先要有健康機體，要做好相關疫苗的免疫工作，做好各種抗應激措施，在豬幼齡期時，給豬接種疫苗，對發病豬仔進行隔離，可以避免發生傳染病。
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