1樓：熙熙
我覺得煮著吃和炒著吃。煮著吃比較簡單，在鍋裡放少量的水，把皮皮蝦放到裡面去，然後**，經過5到10分鐘的蒸煮，鍋裡的皮皮蝦會變成紅色，這時候它就已經熟了，我們就可以享用了！炒著吃也頌臘高不復雜，首先把皮皮蝦剁成野尺小段。
然後準備蔥局正姜，大蒜，幹辣椒和八角。等到這些輔料準備好後，鍋裡放油，先把蔥姜，大蒜，幹辣椒和八角放到鍋裡面炒一炒，炒出香味，然後放皮皮蝦段，炒幾分鐘後鍋裡面放食鹽味素料酒，也可以放啤酒或者白酒，再炒幾分鐘基本就好了。出鍋後那味道真是絕了！
鹹、鮮、辣，這幾種味道綜合在一起。前一陣炒了一鍋，結果上桌一會就沒了，可怕|！
2樓：網友
皮皮蝦的做法碼歷很多，一般蝦能做的做法，它都能做。我個人最喜歡的做法是清蒸皮皮蝦，真非常好吃，下面我來詳細介紹一下。把皮皮蝦清洗一下。
可以先把蝦放在水裡浸泡一會兒，然後再亮棚洗。蒸鍋燒水，等水開了之後，把皮皮蝦放進去，蓋上蓋子，大火蒸5-7分鐘。按照自己的喜好，調配皮皮蝦的蘸料。
我推薦的蘸料是：老陳醋、醬油、白砂糖、蒜末、薑末，攪拌均勻就可以了。用清蒸的方法來烹飪皮皮蝦，是最敬模則為簡單方便的，能夠完美品嚐到原汁原味的皮皮蝦。
這種做法的缺點就是，皮皮蝦的腥味會比較重，如果對腥味比較敏感的人來說，可能會不愛吃。
3樓：寶寶95410略日
提名椒鹽皮皮蝦，簡直好吃到哭了。皮凳閉蔽皮蝦洗乾淨之後，把水分瀝乾，這樣炸的時候能減少飛濺的油花。鍋裡多放些油，等到油溫八成熱，把皮皮蝦放進去炸30秒，撈出來後，再把油溫燒到八成熱，復炸1分鐘。
炸兩次是為了讓皮皮蝦更加香酥好吃。鍋裡留底油，把蒜末、薑末放入鍋內爆香，然後把炸過的皮皮蝦放進去。加入椒鹽粉和黑胡椒粉翻炒均勻。
油炸鍋的皮皮蝦，可棗州謂是外酥裡嫩，再加上椒鹽粉和黑胡椒粉的調味態逗，簡直是鮮香美味到舔手指。
4樓：恩吉塔普
感覺白灼皮皮蝦不錯，鍋裡倒入適量清水，加幾片生薑，少許料酒煮開後把皮皮蝦倒進去（份量比較多陪槐飢的話，建議分兩次下鍋，比竟家裡的火沒店裡的大，要是大分量的皮皮明旦蝦倒進去，半天燒不開，蝦泡熱水太蘆返長時間會影響肉質。）水再次開一分鐘，就可以將皮皮蝦撈出瀝乾水分裝盤，再調配一碗蒜蓉醬油醋汁蘸著吃就非常完美了。
5樓：怕解題
最愛水煮麻辣皮皮蝦，超級好吃，分享下做法：把蝦清洗乾淨，千張切條，蔥切花，姜切末，蒜剁成蓉。鍋里加水，水燒開把豆芽和千張放進去，水燒開一分鐘左右把豆芽和千張撈出來，放入盆子裡面墊底，然後再把皮皮蝦放入鍋裡面馬上用鍋蓋蓋住，再次燒開之後把撈出來。
鍋裡放入少許油，油燒熱放入，辣椒段，麻椒，蔥姜，火鍋底料，豆瓣醬，翻炒。炒出味之後加水，加水之後放入鹽和雞精。水燒開之後把蝦放進去煮5分鐘左右，把蝦撈出來放在過後水的豆芽和千張上面，然後把糖汁倒入裝有皮皮蝦，豆凳散明芽，千張的盆子裡面。
把辣椒幹，麻椒，棗告蒜蓉放在皮皮蝦上面掘灶，鍋裡面加少許油燒熱，油燒熱之後澆在辣椒幹，麻椒，蒜蓉上面即可。
6樓：万俟凡絲
皮皮蝦通常會做成水煮的，液旦椒鹽的，紅燒的，麻辣的。我最喜歡的是椒鹽的，先要把活蝦清洗乾淨檔遊，把青紅椒切成粒，蒜切成蒜末，把青紅椒洗淨切成小丁，準備好其行埋銷他食材，備用。往鍋裡倒半鍋水，大火燒沸，把皮皮蝦放入熱水中氽一下(要入鍋即出)，在蝦身上撒上少量生粉。
另起鍋，加入適量色拉油，當油達到八成熱的時候，把皮皮蝦入鍋，等到皮皮蝦呈現外脆內嫩的狀態，表皮呈紅白色，便可起鍋。把青紅椒，蒜末，薑片下鍋煸炒幾下，炒出香味。把炸好的蝦再入鍋中，同時撒上適量椒鹽，翻炒幾下，即可出鍋裝盤，最後切一些青蔥末撒在蝦身上，椒鹽皮皮蝦就好了。
7樓：浣水烏衣採暗香
皮皮蝦一般世唯做法都是清蒸或是白灼，今天給大家分享一道椒鹽皮皮蝦，換一種口味。先將皮皮蝦清洗乾淨，加入料酒、黑胡椒、鹽醃製半個搜棗培小時左右。將洋蔥、大蒜、姜、小公尺椒、蔥切碎備用。
把醃製巖稿好的皮皮蝦裹一些生粉，入熱油鍋炸至變色撈出再炸一遍即可。鍋內留一些有，放入切碎大蒜、生薑、洋蔥、小公尺椒、蔥爆香，轉小火加入炸好的蝦，加入鹽和椒鹽炒均勻，可加點白糖，翻炒均勻即可出鍋。
8樓：達
香辣皮皮蝦應該有名字，把皮皮蝦洗淨，控幹，準備好蔥段、薑片、蒜瓣、幹辣椒、香葉和花椒，炒鍋加熱，加入食用油，放入幹辣椒、花椒、和枝廳香葉炒香，待炒出香味和辣味後，放入蔥段、薑片和蒜瓣，放入控幹蔽手水分的皮皮蝦，倒入少許黃酒大火翻炒，加入一勺豆瓣醬，一小勺辣巨集搭嫌椒醬繼續翻炒均勻，加入少許鹽、糖調味，炒勻後即可出鍋。
9樓：阿舞子
只會做水煮，感覺做的還不錯。用水把皮皮蝦清洗乾淨，可用牙刷刷乾淨腳的地方。皮皮蝦洗淨後加入鹽醃製，將切片的姜和蔥花，撒在皮桐談轎皮蝦上方便入味，醃製10分鐘，鍋內燒水，開水下鍋，放入皮皮蝦，大火蒸7分鐘，出鍋，香噴局肆噴的皮皮蝦出鍋了（根據個人口感可以調一碗醬侍豎汁蘸著吃）。
10樓：網友
我覺得水煮皮皮蝦比較好做而且好吃，把皮皮蝦洗淨。薑切片，蔥切段，把洗好的皮皮蝦倒團粗純入鍋裡，再往鍋裡倒水，淹過皮皮蝦。把薑片，黃酒，鹽，蔥段也一起放入塌咐鍋裡。
大火煮開凳行後轉小火再煮兩三分鐘便好。
皮皮蝦有什麼做法
11樓：
摘要。1.醃製皮皮蝦，放入適量的薑末、蒜末、料酒，攪拌後醃製15分鐘；2.
鍋燒熱後倒油，加入醃製好的皮皮蝦翻炒，炒至變色後倒出；3. 鍋洗淨燒熱後倒入辣椒油，再加入適量油，倒入提前準備好的配料蒜末，薑末、青紅辣椒末，炒出香味，再倒入炒好的皮皮蝦，加入適量的鹽、胡椒粉、白糖，翻炒均勻，放入蔥花即可。
1.醃製皮皮蝦中改陪，放入適量的薑末、蒜末、料酒，攪拌後醃製15分鐘；2.鍋燒熱後倒油，加入醃製好的皮皮蝦翻炒殲陵，炒至變色賣蠢後倒出；3.
鍋洗淨燒熱後倒入辣椒油，再加入適量油，倒入提前準備好的配料蒜末，薑末、青紅辣椒末，炒出香味，再倒入炒好的皮皮蝦，加入適量的鹽、胡椒粉、白糖，翻炒均勻，放入蔥花即可。
鹽水皮皮蝦準備食材如下：皮皮蝦2斤，食鹽15克，八角3顆，花椒20顆，香悉畢葉3片具體做法如下：將皮皮蝦用清水沖洗2次，瀝乾水分，鍋中倒入清水，放入花椒，八角，香棚陸信葉和鹽，倒入皮皮蝦，蓋上蓋子，大火加熱煮開後，開啟蓋子煮3分鐘撈出，用清水衝淨浮沫即可食用，可以直接剝開吃，也可以把鏈輪姜切成碎末，倒入一些公尺醋蘸食，自己怎麼爽怎麼吃。
辣炒皮皮蝦準備食材如下：皮皮蝦2斤，尖椒1個，紅尖椒鎮頌1個，香菜適量，油適量，食鹽1茶匙，蔥適量，姜1塊，蒜4瓣，料酒2湯勺，生抽1湯勺，辣醬1茶御渣鄭匙具體做法如下：蔥薑蒜切末備用，青紅辣椒切成小圈，皮皮梁睜蝦用清水浸泡處理乾淨，加入1勺料酒醃製，鍋中倒入適量的油，放從蔥薑蒜末和青紅椒圈爆香鍋底，放入辣醬炒香，放入醃製好的皮皮蝦爆炒，烹入料酒後，淋上生抽，撒上鹽調味，待皮皮蝦變色後關火，放入香菜段即可出鍋！
蝦皮有哪些好吃的家常做法？
12樓：青藤下的木椅
蝦皮是我們平時生活中非常熟悉的一種食物，由於其營養價值高，吃起來味道非常鮮美，受到很多消費者的青睞，它其中富含一些優質蛋白，還有礦質元素和蝦青素等，蝦皮的做法也是有非常多種的，比如說可以用來做粥，今天來跟大家介紹一下蒜香蝦皮的做法。
首先我們將蝦皮清磨正唯洗乾淨之後放入溫水中浸泡一段時間，然後再準備一些蔥薑蒜，瞎培還有一些紅辣椒，將它們切成均勻的洗絲狀，然後往鍋中倒入適量的食用油，等油加熱之後我們再將蔥薑蒜放進去爆香，然後再把蝦皮放進去，不斷的翻炒，等下批變成金黃色之後，我們再把辣椒放進去翻炒出鍋，在做蒜香蝦皮時，我們還可以放入一些青椒等，吃起來非常美味。那麼在做蒜香蝦皮時都有哪些小技巧呢？我們放的食用油也要比平時炒菜時放的稍微多一些，然後再抄好之後，還可以加入適量的生抽，起到調味的效果。
在平時生活中適當的吃一些蝦皮對身體健康也是非常有幫助的，蝦皮是一種熱量不高的食物，所以說不會出現長胖的現象，而且其中所富含的一些蛋白質相比較於一些魚類和肉類食物來說，它的蛋白質含量要更高，其中所富含的一些礦質元素，尤其是它作為一種海鮮來說，可以補充我們從平時食物中所攝取不到的碘元素，蝦皮中富含一種非常強的抗氧化物質叫做蝦青素，可以對抗我們細胞中清晌的自由基，從而起到延緩衰老，美容養顏，提高身體免疫力的效果。
13樓：生風李
蝦皮就是毛蝦經過一系列加工製作而形成的，在中國的產量非常高，毛蝦分佈在黃海渤海等海域中，在日常生活中蝦皮也受到很多消費者的青睞，在做菜或者做湯時都喜歡放入一些蝦皮來起到調味兒的效果，那麼蝦皮的做法都有哪些呢？
其實蝦皮的做法也是有非常多種的，它作為一種海鮮類的食物和一些其他的食材在一起搭配是非常美味的，比如說在夏天我們吃一道涼拌蝦皮，再加入一些青椒或者尖椒等，吃起來是非常美味的，首先我們將蝦皮用水沖洗乾淨之後放在水中浸泡一段時間，然後再將芹磨他的水分瀝乾，再準備一些尖椒還有西紅柿或者姜等，把它們切成均勻的細條狀，然後我們再將清洗乾淨的蝦皮放入碗中，加入一些醋，白糖還羨首銷有香油雞精等攪拌均勻，然後再將切好的尖椒和薑絲一起放進去之後，攪拌均勻就可以食用了。
再來跟大家介紹一下炒蝦皮的做法，這種吃法就是將蝦皮爆炒之後做出來也是非常美味的，可以作為平時的下酒菜或者在吃飯的時候做一道炒蝦皮，非常美味，首先我們準備一些新鮮的蝦皮，將它清洗乾淨之後晾乾，然後再準備一些蒜末兄遊和蔥末，鍋中倒入食用油，等油加熱之後我們再將蒜和蔥放進去爆炒，然後再加入一些辣椒末，再將蝦皮放進去之後不斷均勻的翻炒，把水分炒幹之後，這樣一道非常美味的炒蝦皮就做好了，炒蝦皮吃起來是非常脆的，而且香味兒十足。
14樓：含章資料
蝦皮是一種廣泛使用的調味料，可以用檔臘來烹飪各種美味的菜餚。
以下是一些常見的蝦皮家常做法：
蝦皮炒飯：將蔥薑蒜切碎炒香，加入飯和蝦皮炒勻，最後加入少許醬油和鹽調味即可。
蝦皮蒸蛋：將雞蛋打散，加入蝦皮和少量鹽、雞精調味，放入蒸鍋中蒸熟。
蝦皮炒豆腐：將豆腐切成小塊，用油煎至金黃色，然後加入蔥薑蒜和蝦皮炒香，最後加入鹽和醬油調味即可。
蝦皮炒青菜：將青菜焯水後過涼水，瀝乾水分備用世蠢缺。熱鍋涼油，加入蒜末和蝦皮煸炒，再加入青菜炒勻，最後加入鹽和少許糖調味。
蝦皮煲湯：將豬骨或雞骨煲湯時，加入蝦皮一同煲制，可以增加湯的鮮味搜辯。
這些蝦皮家常做法都比較簡單易學，希望對您有所幫助。
皮皮蝦怎麼做好吃，晒乾的皮皮蝦怎麼做好吃？
老師，我很皮，我要吃皮皮蝦！回答1 椒鹽皮皮蝦 材料 皮皮蝦450克 朝天椒2個 姜50克 蒜50克 蔥25克 食鹽1 2小匙 黑胡椒1 4小匙 五香粉1 8小匙 辣椒粉1 4小匙 料酒1大匙 植物油適量 做法 1 將蝦用清水靜養30分鐘，再用牙刷輕刷外殼，沖洗乾淨 2 將大蒜，生薑，紅椒剁成蓉，將...
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皮皮蝦的 來適用人群 一般人均源可食用。1.老少皆宜 bai中老年人 孕婦和心 du血管病患者更適合食用zhi。dao適宜腎虛陽痿 男性不育症 腰腳無力之人食用 適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用 2.宿疾者 正值上火之時不宜食蝦 患過敏性鼻炎 支氣管炎 反 作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦 蝦為痛...
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不是 螃蟹 吃的時候 先吃鉗子和蟹腳 蟹腳比較粗的那一段裡 有一些纖維的蟹肉 把這些零碎都吃光 這時螃蟹身子還是熱的 螃蟹肚皮朝上 能掰開那個長尖的臍蓋 和裡面的少量棕黃色東西不要吃 從螃蟹下腹部開啟後 螃蟹正蓋 就是紅色的那個 中間有一團 包裹在蟹黃裡面的 別吃 肚肚裡面 正中間有一個 小的團 可...