小葉芹怎麼吃，小葉芹菜怎麼做好吃

1樓：栗瑜水雯麗

芹菜蘑菇蔥花薑片肉。

做法。1.小葉芹去掉根部和黃葉清洗幹念衝淨。

2.用沸水焯過。

3.焯好小葉芹捏出水分切段口蘑也用沸悉高碰水焯過切塊肉切片。

4.鍋內放油待熱下肉片翻炒下蔥花和薑片炒至睜談肉片變白下口蘑翻炒幾分鐘小葉芹下鍋內加適量鹽和醬油出鍋。

小訣竅。小葉芹翠綠多汁清香爽口營養豐富色、香、味俱佳山野菜。

真心望謝謝。

2樓：豆淡威嘉惠

小葉芹又名東北羊角芹、野芹菜、河芹、水芹菜等。

水芹還含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。其嫩莖及葉柄質鮮嫩，清香爽口，可生拌或炒食。水芹味甘辛、性涼、入肺、胃經，有清熱解毒、養精益氣、清潔血液、降低血壓、宣肺利溼等功效，還可治小便淋痛、大便出血、黃疸、風火牙痛、痄腮等病症。

小葉芹富含粗纖維，是腸道的清道夫。它有清熱解毒、平肝利尿、益氣降壓等功效，但小尺差葉芹性涼，平時脾胃虛寒、腹瀉便溏之人都應忌食或少食。

春季採嫩苗，鮮用、鹽棗世漬。食用時沸水焯陵巖皮3~5分鐘，換涼水浸泡1~2小時，炒食、蘸醬、做餡、做湯、醃製鹹菜。

小葉芹菜怎麼做好吃

3樓：好學者百科

1、除去芹菜的菜葉和老根，取其嫩莖洗淨瀝水，切成長一點的段。2、將炒鍋置於旺火加熱，倒入食油燒熱，放入花椒略炒後取出。3、然後將蔥花稍微爆香。

4、倒入芹菜，翻炒均勻，加入適量醬油、鹽，再翻炒數下即可。

1、將野芹菜的莖和葉分別摘好，洗淨，莖切段。

2、在肉絲中加入鹽、生粉、胡椒、料酒等攪拌均勻後醃製10分鐘。

3、鍋中下油，然後放入肉絲，翻炒至變色。

4、然後放入芹菜和紅椒絲，翻炒幾下。5、加入適量的鹽，翻炒均勻後即可盛出。

洗乾淨的水芹菜，用熱水抄一下，然後拌入蒜末、蔥花、生薑、鹽、醋、味精、味極鮮，少許的糖，辣椒，最後用燒好的油潑以下，攪拌均勻，即可食用。在夏天的時候配白粥或者小公尺粥都非常養胃清爽，生津止渴，持此之外它還有促進消化、降低血壓的功效。

芹菜葉的最佳吃法

4樓：啊然說生活

主料：芹菜葉100克。輔料：醬油1茶勺、辣椒油2毫公升、味素2克、白糖3克、鹽2克。

步驟：1、芹菜葉摘洗乾淨。

2、鍋中燒開水。

3、放入芹菜葉焯一下，撈出放入涼水中過涼。

4、擠出水分，切成段。

5、放入碗中，倒入醬油，辣椒油，放入鹽，白糖，味素。

6、拌勻就可以食用了，做法簡單還好吃。