1樓：
皂苷一般沒有沸點，它的種類也特別繁多，各種皂苷的分子式也不大相同。而且好多分子量都非常巨大，這導致它們並不能耐高溫。
一般沒有沸點。也就是說，還沒有達到沸騰他們就炭化，或者分解掉了。
皂苷（saponin）
一類較複雜的苷類化合物，與水混合振搖時可生成持伏笑久性的似肥皂泡沫狀物。在植物界分佈很廣，許多中藥例如人參、三。
七、知母、遠志、甘草、桔梗、柴胡等都含有皂苷；中國從前用皂莢洗衣服，就是由於其中含有皂苷類化合物。皂苷由皂苷配基與糖、糖醛酸或其他有機酸組成。組成皂苷的糖常見的有d-葡萄糖、l-鼠李糖、行廳如d-半乳糖、l-阿拉伯糖、l-木糖。
常見的糖醛酸有葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸，這些糖或糖醛酸往往先結合成低聚糖糖鏈，然後與皂苷配基分子中c3—oh 相縮合，或由兩個糖鏈分別與皂苷配基分子中兩個不同位置上的oh相縮合，檔啟皂苷配基分子中的—cooh也可能與糖連線，形成酯苷鍵。
皂苷按皂苷配基的結構分為兩類：①甾族皂苷。其皂苷配基是螺甾烷的衍生物，多由27個碳原子所組成（如薯蕷皂苷）。
這類皂苷多存在於百合科和薯蕷科植物中。②三萜皂苷。其皂苷配基是三萜（見萜）的衍生物，大多由30個碳原子組成。
三萜皂苷分為四環三萜和五環三萜。這類皂苷多存在於五加科和傘形科等植物中。
2樓：網友
這類物質大多未加熱到沸點就分解了。
總皂苷是什麼？
3樓：海風二二
總皂甙是很多人都聽說過的乙個名詞，它是很多食物中最重要的營養成分，也是人體正常工作時必需的重要物質，總皂甙多為白色或者乳白色的粉末狀物質，它在人參以及三七等滋補性中藥材中的含量最高。
1、總皂甙能祛痰止咳。
祛痰止咳是總皂甙的重要作用之一，特別是那些中藥材中含有的總皂甙，這種作用最為明顯，像桔梗和遠志就都是總皂甙含量特別高的存在，它們的止咳化痰功效也特別出色。
2、總皂甙能解熱安神。
總皂甙還是一種能直接作用於人類神經系統的天然的物質，它能解熱，也能安神，對你類的發燒和多種熱病都有一定的緩解功效，另外它對人類的神經衰弱和焦慮等不良症狀也有明顯的調理作用。
3、總皂甙能提高人體免疫力。
總皂甙在進入人體以後可以促進人體內dha和蛋白質的合成，可以促進免疫細胞再生，也能提高免疫細胞活性，能讓人體免疫力明顯提高，人參總皂甙的這種功效最為出色。
4、總皂甙還能調節腎上腺皮質素分泌。
中藥甘草中也有一些總皂甙存在，它進入人體以後可以促進人體腎上腺皮質素分泌，能在起到止咳的重要作，另外這種總皂甙還能促進潰瘍現癒合，也能緩解疼痛，它對人類的胃潰瘍也有一定的**功效。
4樓：匿名使用者
人參總皂苷是從五加科植物人參的根、莖葉中提取精製而成，其富含十八種人參單體皂甙，溶於80°c的水，易溶解於乙醇。主要適用於冠心病、心絞痛、心率過緩、過快、室性早博、血壓失調、神經衰弱、更年期綜合症、疲勞過度、病後、產後、術後身體虛弱等症狀；久服可以延年益壽，並能增強體力，**癌症患者因放療和化療引起的免疫功能低下等症；有抗冷熱應激作用。同時具有增強人體表面細胞的活力，抑制衰老等作用。
實驗結果表明，人參皂甙可以明顯抑制腦和肝中過氧化脂質形成，減少大腦皮層和肝中脂褐素的含量，同時也能增加超氧化物歧化酶和過氧化氫酶在血液中的含量，具有抗氧化作用。此外，人參皂甙中的部分單體皂甙如rb1、rb2、rd、rc、re、rg1、rg2、rh1等可不同程度地減少體內自由基含量。人參皂甙可延緩神經細胞衰老並降低老年發生的記憶損傷，且具有穩定膜結構和增加蛋白質合成作用，可以提高老年人記憶力能力。
5樓：匿名使用者
請問是哪味藥的總皂苷？
總皂苷是什麼？
6樓：
摘要。親親，為您查詢到總皂苷具有活血化瘀，消炎止痛的功效。主要作用是用於腦血栓，腦梗塞，冠心病，心絞痛的**，並且總皂苷具有補血強身，養血安神的效果。
親親，為您查詢到總皂苷具有活血化瘀，消炎止痛的功效。主要作用是用塌茄姿於腦血納頃栓，腦梗塞，冠心病，心絞痛的**，並且總皂苷具有補血強身，養血團絕安神的效果。
甙是廣泛存在於植物體內的一類有機化合物，有的溶解於水，振搖後可產生的肥皂樣肆閉的泡沫，因而叫做皂甙，舊稱皂苷。裂段裂某個植燃陵物體內皂甙的總合就叫總皂甙。
一般使用的有人參總皂甙。
三七總皂苷。等等。
總皂苷是什東西
7樓：du知道君
皂苷是固醇或三萜類化合物的低聚配糖體總稱。
皂苷有哪些特殊性質
8樓：董露萍
皂苷（saponin）別稱：鹼皂體；皂素；皂甙；皂角苷；或皂草苷。「皂苷」一詞由英文名 saponin 意譯而來，英文名則源於拉丁語的 sapo，意為肥皂。
皂苷（saponin）是苷元為三萜或螺旋甾烷類化合物的一類糖苷，主要分佈於陸地高等植物中，也少量存在於海星和海參等海洋生物中。 許多中草藥如人參、遠志、桔梗、甘草、知母和柴胡等的主要有效成分都含有皂苷。有些皂苷還具有抗菌的活性或解熱、鎮靜、抗癌等有價值的生物活性。
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