五仁月餅是什麼？
1樓：憤怒小鳥沖沖
瓜子仁、花生仁、芝麻仁、核桃仁、杏仁。其實五仁月餅的營養含量要比其他各種月餅好太多，黑五仁的人確實不知道五仁月餅啊。五仁月餅在蘇式月餅裡比較流行，廣式的是之後的事。
蘇式月餅皮脆，不像廣式的光餅，含脂肪量多啊。
2樓：丿灬黯淡丶
五仁月餅是漢族傳統糕點之一，屬於廣式月餅的一種，在中秋節各式月餅中最為著名。
1）特點：配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。
2）外觀：這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
3）原料：標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、冬瓜蜜餞、白酒、大鹼、桔皮糖。
標準五仁：杏仁、桃仁、花生仁、麻仁和瓜子仁。
著名搭配：杏仁、葵花子仁、冬瓜子仁、欖仁（欖角）、南瓜子仁。
3樓：糖
五仁月餅是各式月餅中最為著名的。它具有配料考究、皮薄餡多、味美可口、不易破碎、便於攜帶等特點。 這種月餅，呈鼓形，邊稍鼓出，花紋和字跡清晰，形狀端正，不破皮，不露餡，邊角分明；邊緣呈象牙色，底面棕紅色；口味香甜，綿軟帶酥，有多種果仁香味。
1939年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅，在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進，使產品既保留了廣式月餅的原有風格，又帶有云南地方風味。製作五仁月餅的原料是：
標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生公尺、松子仁、
4樓：
一般有瓜子仁、青紅絲、瓜條、葡萄乾等組成的餡稱5仁，不只有月餅，燒餅、酥皮點心等都有5仁餡兒的。
什麼是五仁月餅?
5樓：染汝學姐
1.五仁月餅。五仁月餅也是乙個經 典的品種了。
所謂五仁，並非只有五種，而是由多種不同原料製成，一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等，有「圓滿、和諧」的寓意。五仁月餅由於加入了不少堅果類的原料，所以口感細膩方面稍遜，吃起來比較鬆脆爽口，滿口都是若有若無的清香，風味獨特，讓人百吃不厭。在新口味層出不窮、花樣翻新的月餅市場上，五仁月餅仍然是一棵「常青樹」，為許多朋友所喜愛。
此外，五仁月餅還有著不易破碎、易於攜帶這個天然的優勢，更適合作為禮品饋贈親友。2.
火腿月餅。火腿月餅初創於昆明「合香樓」，被當地人稱為「四兩坨」，餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個品種。火腿月餅是用雲南特產的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥麵粉為皮料烘烤而成。
其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤豔麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶鹹的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。值得注意的是，火腿的加入使得月餅的膽固醇含量上公升。
水果月餅。<>
3.水果月餅也許是五花八門的月餅中口味最為獨特的一種，它巧妙地將以甜膩著稱的月餅和水果結合在一起，迎合了現代人追求自然綠色食品的時尚需要，因而也格外受人關注和喜愛。嚴格地說，市面上多數的水果月餅只能算是「水果味」月餅。
因為這些月餅多數採用冬瓜作為原料，新增特定口味的香精和色素製成。只有少部分檔次較高的水果月餅，才使用原生的果肉或果汁作為原料生產，這樣的月餅我們稱之為「水果蓉月餅」。消費者在買到了「水果味月餅」時也不必大呼上當，因為這樣的做法也是國家允許的，只要廠家在月餅包裝的原料註明了使用冬瓜，就不算是商業欺詐行為。
水果月餅相對其他月餅具有低糖低脂肪的優點，因而也有著「綠色月餅」的美譽，其多種多樣的水果口味更是廣受歡迎，特別是女性和兒童尤為中意。即便如此，它仍舊是一種高熱量的食品，是不宜過量食用的。
五仁月餅的五仁是哪五仁，五仁月餅是哪五仁？
杏仁 桃仁 橄欖仁 芝麻仁 瓜子仁。五仁是中國傳統糕點 如月餅等 的一種餡料，它是用核桃仁 杏仁 花生仁 瓜子仁 芝麻仁五種料炒熟後去皮壓成碎丁，最後加入白糖調製而成。中國古代有 仁 義 禮 智 信 五樣道德準則，而 五仁 正好與之諧音。五仁月餅是中國傳統糕點之一，全國各地都有各自做法的五仁月餅，在...
五仁月餅怎麼吃，怎樣五仁月餅做
其實有一部分人是覺得五仁月餅太久遠了，相當老牌，不好吃。還有一部分僅僅是參與 五仁滾出月餅界 的話題歡樂一下。五仁月餅怎麼做？準備白糖雞蛋麵粉，糯米粉攪拌均勻後形成麵皮，準備五仁花生瓜子加入糖攪拌均勻後，用麵皮包好用模具一壓。自己在家怎麼做五仁月餅 用料月餅皮材料 轉化糖漿 90克 梘水 1克 花生...
五仁月餅餡料配製比例，五仁月餅的製作方法及配料比例是什麼？
原料 月餅皮 中筋麵粉150克 吉士粉8克 奶粉也可 轉化糖漿113克 梘水2克 熟花生油40克 鹽1克。五仁餡 去皮熟花生 熟瓜子仁 熟黑白芝麻 熟核桃仁 熟美國大杏仁和葡萄乾160克 白砂糖80克 麥芽糖50克 熟糯米粉140克 熟油35克 涼開水55 70克。輔料 蛋黃液 一個蛋黃 1大匙蛋白...