1樓：建蘿雅
不能用醃黃瓜或並猛陪鹽立即擊殺水。主廚教你正確做法，酸、辣、脆、軟、耐久度。小夥伴們好，今天和大家分享特色美食的時間。
你做好準備了沒？在炎熱的夏季，我有很多朋友喜愛在家裡面吃酸黃瓜。如果你不善於烹製，可以在醃黃瓜中加入饃饃和白公尺飯或粥。
很好吃，但是有很多。在親戚家醃黃瓜的時候，只要用鹽來殺水。實際上，這是非常錯誤的。
醃黃瓜的味道是鹹的，不醇正易腐爛，所以今天教你的方式是正確的。學完之後，保證醃製的黃瓜酸、辣、脆、軟，非常耐久，3個月後不容易質變。隨後共享實踐活動。
最先，提前準備醃黃瓜的材料。
鮮青瓜10kg（5000g）、食鹽100g、白砂糖400g、生抽300g、醋100g、雞精和味精20g、蒜頭各1個、紅青杭椒2個、姜蒜八角青椒少許良姜，植物油100克。接下來是醃黃瓜的正確做法。step1.
青瓜生產加工最先，提前準備10根青瓜，將青瓜的根切除，垂直分為4塊，隨後割開放進鍋裡。重要在這兒。新增50克食鹽和200克白砂糖。
只需將特製鹽和糖與青瓜以1:4的比例混和，醃漬1鐘頭。醃黃瓜味兒醇正。
第二步，提前準備醃製料。先把食鹽50克、白砂糖200克、生抽300克、醋100克、味精20克、雞精放進鍋裡。重點是刷鍋。
將備好生抽倒進炒菜鍋中，不用任何東西，用低中火將生抽燒開。這有效地去除了生抽裡的細菌和殘渣，使醃黃瓜更經久耐用。煮開後息火。
使它自然冷卻。下面，使我們製做另一種使醃製料發黃的植物油哈密瓜變香更美味可口。第三步，做油。
先把鍋清洗乾淨，鍋中倒進100克植物油，隨後提前準備兩塊姜蒜、麻椒和八角，中小火煎至香，撈起來，將油煮沸。這種材料充滿著香氣。倒進醃黃瓜汁中，這類油適合於醃酸菜和涼拌菜，也可用於烹製，尤其美味可口。
實行此流程依然存在最主要的流程。你跟著往下看。第四步，醃黃瓜器皿。
待醃製料冷卻後，新增幹黃瓜，擠幹水分，放進醃製料中，蒜頭打撒，青紅椒醃黃瓜切條，裝飾設計。味兒。這時，醃黃瓜應倒進不含油量或鹽的瓷器或玻璃器皿中。
不要使用鐵製品。不然，醃黃瓜會更容易與絕蠢鐵知橡製品產生反映，醃黃瓜會提前質變。當味淡，高空有一點滴下時，酒合理除菌，能夠用保鮮膜或外蓋密封性，醃漬一天，第二天服用。
2樓：阿斯達歲的說
醃黃瓜，醃豆角閉備局，醃西葫蘆，醃白菜，醃白蘿蔔，千萬不要直接用鹽殺，要放入這樣的糖和滾卜鹽一起醃製，這樣做出來的醃黃瓜菜非轎讓常的好吃。
3樓：阿斯達歲的說
黃瓜，西紅柿，白蘿蔔，胡蘿蔔，蓮藕，這些食物都不要直接用鹽水去殺。
4樓：星了
我個人覺得是白蘿蔔，我自己是非常喜歡吃白蘿蔔的，而且尤其是用它來胡蘿蔔和芥菜絲在吃這道菜的時候鋒旁槐就不要先用銀友鹽殺水，不然的話會讓它裡面的水分被帶走，口感就會有所變化，所以說我們做這道菜只需要啟兄去把它切好，然後清洗好表面就可以了，不用殺水。
5樓：黎昕科普知識小屋
比如生菜，油麥菜，黃瓜，豆角或者是土豆，可以選擇直接用清水泡一下，不需要加鹽。
調白菜餃子餡時，可以直接用鹽殺白菜嗎？正確的做法是什麼？
大白菜清洗乾淨，晾排水 鍋中燒開水，把洗好的大白菜放入，煮個數分鐘，使大白菜鬆垮，撈出 把撈出的大白菜放涼水裡致冷下，再撈出，晾排水 慢慢切大白菜 把切過的大白菜擠幹水分，放盆裡，接著放入肉呀，其他調味品與調味料，攪拌好，就ok啦。餃子餡兒大白菜不可以用水焯，這類會危害白菜的營養以及原來的口感。當然...
做哪些食物時，最忌直接下鍋炸，教你正確做法，香酥脆呢？
土豆是生活當中較為常見的蔬菜，土豆的營養豐富多彩 脆爽汁多 低，很受大家的熱捧。土豆的做法也是非常多的，燉土豆塊 涼拌土豆絲 炒土豆片是常見的幾類作法。實際上，把土豆塊製成小零食，炸薯片 都是非常美味的出現。前幾日在朋友家中吃了一次炸薯片就一發不可收拾了，近期家中隔三差五便會一直做吃，香噴噴 酥酥的...
初中數學哪些公式不能直接用，哪些可以直接用？
勾股定律。不能直接用，必須要知是直角三角形。.平行四邊形，菱形，矩形等圖形的判定性質定義可直接用。.正比例函式y等於kx。一次函式y等於kx b或y等於kx減b。反比例函式。y等於x分之k。還有一次函式，正比例函式，反比例函式的性質可直接用。影象根據題意而變化，其中x的變數要根據題目求出以及函式的表...