1樓：水清霞明
1 炒熟的栗子不好鍵蠢液剝皮怎麼辦。
1、把栗子包在布里。一次別放太多。
2、白布的四個角用手攥緊。
3、找乙個既堅硬又幹淨的地方，像牆壁、陽臺等。地面也行，就是得乾淨點、結實點！
4、手攥緊包著栗子的白布，用力地在堅硬的地方摔打，注意力道，把布轉一轉，大約幾下就行了。開啟就可以撿著吃了。可能有的會不太完整，自己吃就不那麼講究了。
2 板栗剝皮技巧。
1:熱水浸泡法：生栗子洗淨後放入盆中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮即隨栗子殼一起脫落，此法去除栗子皮省時、省力。
2:筷子攪拌法：將栗子一切兩瓣，去殼後放入盆內，加開水浸泡一會兒後，用筷子攪拌，栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長，否則將會影響栗子營養成分。
3:冰箱冷凍法：栗子煮熟後，將其冷卻，放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，栗子肉又完整。
4:微波爐加熱法：將買來的生栗子，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，裡面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起稿物微波爐故障。
5:熱脹冷縮法：用刀把栗子的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出後立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，檔隱很容易剝去栗衣，且味道不變。
6.日光暴曬法：把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天，栗子殼即會開裂。
3 炒板栗的注意事項。
1.栗子一定要在尾部皮厚處切開，深度不小於5mm，長度要超過整個厚皮，這樣可以有效防止**，並可以使栗子殼更容易剝開。
2.栗子在炒前請用水浸泡一會，這樣可以有效防止水分流失，避免肉質乾硬。
3.栗子在鹽冷的時候下鍋，逐漸加熱，整個過程請不停翻炒，使栗子受熱均勻。區域性受熱會使栗子燒焦，並可能引起**。
4 糖炒板栗怎麼做。
1.準備好白糖50克、板栗500克、鹽50克，倒入清水清洗乾淨。
2.把板栗輕輕的劃一道小口，處理好的板栗加入清水浸泡15分鐘。
3.用衛生紙把板栗表面水分吸乾，鍋中無水、無油倒入食鹽，再倒入板栗翻炒，分批加入白糖快速翻炒，把板栗過篩出鍋。
2樓：匿名使用者
剝糖炒栗子皮的竅門：把涼了的搜薯栗子放到微波爐裡，用中火加熱30秒，取出後如果還不蔽告好剝，則再加熱30秒即可。
要訣：需注意微波爐巨集漏明加熱的時間。
3樓：招鴻寶
2秒鐘輕鬆去皮，去皮不傷手。
正常我們剝糖炒栗子的時候，都是沒有技巧的去剝開糖炒栗子，很多朋友都是將糖炒栗子稍微鼓起來的部分先開乙個小口，然後順著這個糖炒栗子的小口一點點將糖炒栗子剝開。這樣的方法去剝栗子其實非常容易破皮，而且糖炒栗子做出來還不太完整，這些都是我們剝糖炒栗子的時候的缺點。而且用這樣的方法來剝糖炒栗子，乙個糖炒栗子就要花費快一分鐘，這樣給糖炒栗子剝皮的方法非常傷手並且還不太完整，所以不建議用這樣的方法給糖炒栗子去皮，那麼我們說一下2秒鐘輕鬆去皮的方法。
巧妙剝糖炒栗子的方法：
1、首先我們將糖炒栗子的尖端朝上放著，隨後我們用剪刀將糖炒栗子的尖端開啟乙個小口，大概剪成乙個2公釐左右的小陸納櫻口就可以了。
2、隨後我們將糖炒栗子捏住兩邊，然後在兩邊稍微用力捏一下，這樣糖炒早叢栗子的上部分就能裂開乙個縫隙。
3、裂開縫隙之後，我們不要立刻將板栗剝開，板栗的底部比較堅硬一些，如果在上部分開口之後就剝開外皮的話，那麼底部的糖炒栗子也還是不容易開啟的，因此這時候我們順著這個縫隙往下按壓，這樣會讓糖炒栗子側面的縫隙繼續增大，一茄迅直到糖炒栗子的兩端都裂開。
4、裂開之後我們輕輕一剝開就能將糖炒栗子剝開了，這樣剝開的糖炒栗子非常完整，而且這樣剝開的糖炒栗子只需要一小會就能剝開，這樣我們不一會就能將一整袋子的糖炒栗子都剝開。
4樓：網友
原料：栗子500克。調料：
海鹽300-500克、白糖10克。做法：1、將買來的栗子洗乾淨後，用剪刀剪個口子，口子的長度至少1cm長，2公釐深。
2、將切好口子的板栗在清水中浸泡15分鐘，然後用乾淨的布吸乾水分 在乾淨的鍋中倒入海鹽搜碰，倒入板栗，中火慢慢加熱；用鏟子一邊翻炒，翻炒是為了使栗子受熱均勻 再繼續翻炒，你會看到鹽粒會包裹在栗子上，不用擔心，繼續的世散談炒 幾分鐘後，你會看到板栗的口子有點張開了，加快翻炒，使先前粘在殼上的鹽粒慢慢脫離 這個時候，撒一勺白糖下去，加會翻炒的速度，不然鍋底容易糊 糖加進入以後，鹽會開始發粘，顏色漸漸變深，糖開始焦化；這個香味就出來了，跟街邊賣板栗的攤位的香氣一樣，這時，需要快速翻炒，並將鏟子從鍋底插入泛起，以保證焦糖不粘鍋底 等到炒到板栗口子大開，鹽不再發粘，顏色為深咖啡色，關火，蓋上蓋子燜個5分鐘，適其板栗內部完全熟透，即可撈起過篩食用了 1、剪口子的時候，請注意安全掘亮，不用剪刀的話用刀也可以，但是，在這裡要提醒大家，一定要注意安全哦，慢慢來，速度放慢點；我是將刀口先壓在栗子上，然後從前往後這個用力的推切過去，這個時候另乙隻手要扶牢栗子的，千萬要小心，扶牢一點點就可以了，千萬不要用兩根手指頭捏著整顆板栗，不然就要變成糖炒手指頭了。
糖炒栗子內皮不好剝怎麼辦
5樓：abc生活攻略
糖炒栗子內皮不好剝的解決方法有：糖炒栗子內皮不好剝，就用剪刀把栗子的殼剪開。放入微波爐中高溫加熱1分鐘。這樣皮和肉會自動脫離了。
輕鬆剝板栗的方法：
1、冰箱冷藏法。
板栗的一面用刀切成十字口，然後下鍋煮。煮熟以後，放進冰箱冷藏2個小時，然後拿出來剝皮就很輕鬆了。
2、熱水浸泡法。
生栗子洗淨後放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋好。5分鐘後，取出栗子切開，栗皮會隨栗子殼一起脫落，這樣就可以輕鬆的剝開板栗。
3、微波爐加熱法。
首先用刀給板栗開口，然後把板栗放進微波爐加熱一分鐘即可。拿出來趁熱剝皮，這樣可以輕鬆的把板栗剝開，是非常方便的。
4、熱脹冷縮法。
將板栗煮熟後用涼水多過濾一下，利用「熱脹冷縮」的原理，就是為了栗子肉能儘快的回縮，在栗子皮還有栗子肉中間形成乙個比較大的空隙出來，這樣大家在剝的時候就會比較容易，而且剝的時候還不傷手。
糖炒栗子不好剝怎麼辦
6樓：abc生活攻略
糖炒栗子剝殼方法：
1、相互撞擊法。把栗子放在塑膠袋裡，收緊袋子口，用力搖晃袋子。利用力的作用是相互的原理，使袋子內的栗子互相撞擊，讓栗子表面形成裂口，達到輕鬆剝開栗子殼的效果。
2、微波爐。可以將栗子上劃個小口，放微波爐里加熱1分鐘，栗子皮就會比較好剝了。
3、剝栗器。一般買栗子時，商家都會附贈剝栗器，這東西俗稱「栗爪」，使用起來還真是方便。在栗子平的那面用剝栗器輕輕壓一下，之後順著這個壓痕就可以輕鬆剝開栗子了。
4、劃口子。在栗子的中間部位用指甲壓出個小口子，順著這個小口子，雙手用力一擠，這樣乙個完整的栗子就剝好了。
在家做糖炒栗子，要如何做輕鬆剝皮還不糊呢？
7樓：自由自在
栗子洗淨用刀在上面劃出十字花刀，可稍微深一點。然後把處理過的栗子用清水浸泡10分鐘，浸泡過的栗子放入保鮮盒，把上面的微博孔開啟。然後把保鮮盒放入微波爐高火3分鐘，取出保鮮盒可以看到栗子已經炸皮，加入蜂蜜。
加入白糖，油，和少許清水，斗數緩蓋上蓋子用力搖晃保鮮盒，使栗子均勻地灌畢遊滿調料。再把保鮮盒的微博孔開啟，放入微波爐高火3-5分空模鍾，取出即可食用。
8樓：可追憶
我們用烤箱做糖指友搜炒栗子的時候，一定要用少量植物油告神，把栗子翻拌均勻，先將栗子洗乾淨、用剪刀在尖端剪出十唯歷字口。
9樓：可樂雞翅
在製作糖炒栗子的時候，可以先用刀在栗子上面切乙個十字，這樣就能夠輕鬆的剝皮。
10樓：可樂vivi愛娛樂
做糖炒栗子前，一定要用少量植物油翻拌均勻，這樣不但不容易把栗子烤糊，還特別濃香。
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