日韓料理做錯了什麼，年輕人為何大呼累覺不愛？

1樓：每日知識補給站

之所以年輕人不再偏愛日韓料理，就是因為當代年輕人的消費觀念發生了巨大的轉變。在此前日韓料理可以說是比較火的，大家在街頭閒逛的時候，隨處都可以看到各種各樣的日式料理店。相對於韓式料理來說，日式料理在國內的火爆程度還要更高一些。

大家有去過一些日式料理店消費的話，就會發現這些日式料理店的餐點都是比較貴的。<>

乙份飯的**可能就在4~50元左右，若是想要再點點其他的食物，那麼乙個人可能就需要消費100元。若是去吃一些比較昂貴的日食料理，像生魚片、日式烤肉的話所需要花費的成本則要更高。在此前，很多的年輕人本著小眾消費高階消費的想法，對於這些日韓料理非常痴迷，即使**高昂也願意為之買單。

但是慢慢的，現在很多的年輕人在消費的過程之中開始注重起價效比。<>

當年輕人的消費觀念發生轉變，注重產品的價效比之後，這些日韓料理自然會被年輕的銷售群體所摒棄。這是因為日韓料理它的產品定價和企業實際價值完全不相符，其間的差距也是十分大。像日式料理之中的肥牛拌飯，其實就是幾片肥牛加上一些配菜，其成本價可能還不到5塊錢，但是這種簡單的食材卻賣出了40多元的**。

正是因為很多的年輕人注意到了這些餐品價值和**的巨大懸殊，所以說才會逐漸的拋棄這種料理。甚至有很多的年輕人表示像這種簡單的食物自己買好食材，在家裡面完全就能夠復刻出同樣的產品。所以日韓料理不被年輕人所接受，其最大的問題就在於產品的定價和價值之間的不平衡。

若是能夠解決這一問題的話，也許還能夠得到年輕人的再次青睞。

2樓：配鏡劉老師

這個就是和中國人的口味很不符合，不能滿足人民的需求。

3樓：網友

一方面，上海日式料理門店總體基數相對較大，在疫情影響下尤其是「三文魚」事件，以海鮮為主食材的日式料理閉店效應被放大；

另一方面，長沙飲食文化豐富，臭豆腐、剁椒魚頭等特色小吃集聚，且近年來經濟發展較快，人均gdp位列中部城市之首，成為各類餐飲品牌爭奪的焦點。

從日式料理發展趨勢看，一線城市已趨於飽和，且面臨其他餐飲品類激烈競爭，向長沙等內陸城市轉移或是未來趨勢。

4樓：邵梓恩媽媽

我覺得日韓料理比較精緻清淡，現在的年輕人大多數喜歡吃比較重口味的一些食物。