1樓：鷹志說生活
山竹果肉變透明分兩種情況：
1、如果僅僅是山竹肆燃果肉瓣出現透明是可以吃的，因為山竹果肉變透明不是因為變質，而是它本身就有這樣的特點。
2、但是如果說不僅是出現了透明，還伴有發黃有異味的話，說明這念雹豎個山竹已經變質了，那個時候就不應該再繼續吃了。
山竹不能吃的情況
1、一些山竹剝皮後可能會有腐爛，散發酒精味或酸味，更是不能食用。
2、山竹殼如果堅硬且乾燥，晃動起來山竹很輕，說明這個山竹非常不新鮮，很有可能已經幹到完全不能食用，最好也不要購買。
3、因為山竹水分含量很高，容易腐敗變質，所以在運輸、儲存、銷售等過程中都會進行冷藏處理，這個過程中山竹的組織以及細胞受到損傷，水分外溢，仔大在解凍之後就會出現半透明的現象。這種情況的山竹還可以食用。
4、看果蒂。果蒂就是山竹果實連線山竹枝的那裡，顏色越綠說明越新鮮，如果顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。
山竹透明的肉是怎麼回事?
2樓：暢聊社會民生
山竹果肉變透明的原因有兩點，乙個原因是山竹在運輸、儲存、銷售等過程中會被進行冷藏處理，在這個過程中山竹的組織以及細胞受到損傷，使得山竹中大量的水分外溢，解凍之後果肉就會出現半透明的現象。
另乙個原因則是因為山竹中的水分和糖分含量比較高，容易滋生細菌，在儲存不當的情況下，很容易腐敗變質，這種情況下山竹的外皮僅會顯示輕微的損傷，但是果肉卻已經受到菌類感染，出現果肉變透明的情況。
挑選山竹技巧：
在挑選山竹的時候，可以根據果蒂的顏色來判斷山竹的新鮮程度。果蒂的顏色越綠，說明山竹越新鮮，如果顏色變成褐色或者色，則說明山竹已經經過長時間的放置，有腐爛變質的可能。
新鮮的山竹果殼應該是比較軟，而且有彈性的，輕壓後能迅速恢復；而如果果殼太硬，出現捏不動的情況，可是太老或者已經被風乾；而太軟，則可能是被被腐爛的果肉泡軟了。
以上內容參考 百科-山竹。
山竹果肉透明是壞了嗎
3樓：啊然說生活
不一定是壞了的，聞起來沒有酸味，那麼還是可以吃的。
山竹出現透明的原因主要是因為將它解凍之後長期放置在外面所導致的，所以在挑選山竹的時候儘量買表皮上沒有斑點的比較好。
山竹又叫做山竺、山竹子、倒捻子，學名為莽吉柿，是著名的熱帶水果，原產於馬魯古省，後在亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培，而中國臺灣、福建、廣東和雲南也有引種或試種。
山竹可以生吃或者製成果脯。除此之外，改咐拍山竹還可以榨汁、做沙拉等，而果皮中的紅色素可用來制染料。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染簡明在肉瓣上，以免影響口感。
山竹挑選方法
一、看果蒂：如果果蒂是綠色的話，證明這樣的山竹非常新鮮，反之果蒂已經開始枯萎核羨，或者是有黴變等現象出現的話，則證明這樣的山竹，已經很不新鮮，很有可能已經儲存很長一段時間。
二、看顏色：山竹的顏色大多數都會呈現紫紅色，顏色越紅則證明它的成熟度越好，吃起來越甜。如果顏色看起來是發青的話，則證明這樣的山竹還沒有完全成熟，汁水就會比較少，口感也不怎麼甜。
三、看底部：在山竹底部會有一些花瓣的形狀，有些是四花瓣、有些是五花瓣，也有些是六瓣、七瓣的。底部花瓣越多，則證明山竹它內部的果肉就越多。
山竹變透明瞭還能吃嗎
4樓：c橙子社會生活說
山竹變透明瞭一般能吃，但伴隨發黑發黃就不能吃了。
山竹裡面透明的一種情況是因為山竹的糖分含量較高，經過冷藏儲存後山竹的細胞和組織都受到不同程度的損傷，出現糖分和水分外溢的現象，經過解凍之後就會呈現透明色的狀態，如果山竹沒有變質的話就能繼續吃，果肉清甜多汁，口感好。
另一種情況是因山竹水分和糖分含量都較高，在儲存不當的稿睜歲情況下，果肉很容易腐敗變質。很多山竹外皮僅僅有輕微的損傷，比如出現小黃點、小黑點的情況，但果肉卻已開始腐敗變質，此時也會出現果肉透明的現象，且伴有小黃點、小黑點，還帶有腐敗水果的異味。因此這種山竹是不能吃的。
挑選新鮮山竹的方法
1、看果蒂：山竹果實連線山竹枝的部分叫果蒂。挑選山竹的時候，果蒂下面葉瓣的顏色越綠說明越新鮮，如果葉瓣變褐色或是黑色，說明是放久了的，不新鮮。
2、捏果殼：一般來說，新鮮的山竹，它的果殼是富有彈性的，比較軟，用手鍵睜捏一下它會恢復原狀，說明它是新鮮的。但是山竹放久以後果殼會變硬，如果是用手使勁捏都捏不下去的，說明這個山竹已經不新鮮了。
3、掂分量：分量較重的山竹說明山竹的水分較多，足夠新鮮；分量較輕的山竹則可能放置的時間太久被風乾了，已經不新早源鮮了。
山竹為什麼會變透明
5樓：中國美容美體網
山竹是一種常見的熱帶水果，其果實通常呈現為黃色綠色混雜的顏色，果肉中含有豐富的維生素c等營養成分，口感清甜。然而，有時候我們在吃山竹時會發現其果肉逐漸變得透明，那麼，山竹為什麼會變透明呢？下面就為大家詳細解答。
一、毀磨酵素分解
首先，造成山竹變透明的原因之一是酵素的作用。山竹果肉中含有多種酵素，其中包括水解酶、氧化酶、脂肪酶等，在果實成熟過程中這些酵素會發揮作用，將果肉中的澱粉、蛋白質等有機物分解為可溶性物質，並導致果膠降解，果實變得軟化。這一過程中，果肉便會逐漸變得透明。
二、水分蒸發
除了酵素作用，山竹變透明的原因還有水分的蒸發遊困作用神餘念。因為成熟的山竹在外皮上有一層薄薄的保護膜，和那層膜隔離的果肉會因不停地呼吸而不斷散失水分，那麼水分的流失，同時也讓果肉變得更加透明。所以，當山竹的果肉變得透明時，也就意味著水分已經慢慢流失了。
三、儲存條件影響
此外，儲存條件也可以影響山竹果肉的透明度。如果山竹儲存時間過長或儲存條件不佳，則會導致其變質，果肉透明度逐漸變高。因此，在購買山竹之後，最好選擇新鮮度好、質地飽滿的果實，避免過長時間儲存。
綜上所述，山竹是通過內部酵素分解和水分蒸發導致果肉變得透明。而儲存條件也會對山竹產生一定的影響，所以購買山竹後應儘早享用，以保證口感的新鮮和質量。
山竹有很多肉都是透明的，能吃嗎
一般來說山竹是不透明的，透明的可能是冰過之後外面放了過長時間導致的不會影響身體健康。山竹剝皮後要小心看是不是有腐爛的，散發酸味，那是不好的。山竹裡面如果出現了黃色的果肉，說明已經變苦，變質，不能吃。擴充套件資料 挑選方法 1 看果蒂。果蒂其實就是山竹果實連線山竹枝的那裡，顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉...
山竹為什麼有的肉是透明的
一般來說山竹是不透明的，透明的可能是冰過之後外面放了過長時間導致的不會影響身體健康。山竹原產馬來西亞群島，泰國是盛產山竹的國家，東南亞其他國家也有種植。山竹果呈圓形，大小不一，大個的比網球略小。成熟的山竹果表皮為紫紅色，一般都帶著一段果柄和黃綠色的果蒂。山竹果肉容易變質，當果肉由白色變成黃色而且變硬...
臘肉為什麼透明，山竹為什麼有的肉是透明的？
脂肪風乾以後會呈現透明的狀態，所以含有脂肪的肉，風乾之後就感覺有點透明。要想要臘肉變得透明，這食材的選取上最好還是選擇五花肉，不過最重要的還是熏製的時候一定要控制火候，不能產生過濃的黑煙，另外臘肉還要注意與火源距離的控制，這些都是讓那肉看上去是透明的一些關鍵因素。你說臘肉為什麼透明的？看這個的話啦了...