奶粉跟乳粉有什麼區別，乳粉跟奶粉有啥區別

1樓：大黃人

乳粉和奶粉有區別嗎。

其實乳粉和奶粉在某種意義上來講並沒有區別，在國標中並沒有"奶粉"的表述，但卻有gb19644—2010食品安全國家標準-乳粉的國標，嬰幼兒奶粉，其實真正的產品屬性是：乳基嬰兒陸凳配方食品/粉狀，所以生產標準都是相同的。

gb19644-調製乳粉定義。

以生牛（羊）乳或及其加工製品為主要原料，新增其它原料，添早團旅加或不新增食品新增劑和營養強化劑，經加工製成的乳固體含量不低於70%的粉狀產品。

本身就沒有所謂「奶粉」國標，但卻有gb19644—2010食品安全國家標準-乳粉的國標（實施）。

為了更符合國家標準，和氏就將產品命名為嬰幼兒配方乳粉。

gb10765乳基嬰兒配方食品定義。

指以乳類及乳蛋白製品為主要原料，加入適量的維生素、礦物質或其他成分，僅用物理方法生產加工的液態或粉狀產品，適於正常嬰兒食用，其能量和營養或正成分能夠滿足0~6月齡的嬰兒正常營養需求。

gb10765—2010食品安全國家標準-嬰兒配方食品（實施）

所以嬰幼兒奶粉的大名是：乳基嬰兒配方食品，標籤不管是「奶粉」還是「乳粉」產品屬性都屬於乳基嬰兒配方食品，所以生產標準都是相同的。

乳粉跟奶粉有啥區別

2樓：優傷一

在寶寶的成長過程中少不得是要喝奶粉的，但是現代制奶粉的工業比較先進，所以適合寶寶的乳製品很多。比如說奶粉、乳粉，這些的營養價值都還不錯。那麼，乳粉跟奶粉有啥區別呢？

加工方法不同乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。奶粉是將牛奶除去水份後製成的粉末，它適宜儲存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後新增適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。

乳粉可以做成乳酪，酸奶，忌廉；而奶粉，是不新增營養素的。普通奶粉，通常是指全脂或脫脂奶粉，就是把消過毒的鮮奶直接(或先脫脂)噴粉生產成奶粉；調製乳粉，通常是指標對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。調製乳粉：

通常是指標對不同的人群需求，新增相應的營養元素的奶粉。就是鮮奶直接(或脫脂後)消毒後新增相應的營養元素，溶解均勻後噴粉，可以達到對應不同的人群需求做營養的設計配比。

用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，乾燥後而成粉末。用水稀釋後，能自動分散成乳狀懸浮液的粉粒狀固體成型。對於熔點低的，不易加工成粉劑或可溼性粉劑的農藥，適於加工成乳粉。

根據乳粉加工所用原料及加工工藝的不同可以將乳粉分為：

1)全脂乳粉是新鮮牛乳標準化後，經殺菌、濃縮、乾燥等工藝加工而成。由於脂肪含量高易被氧化，在室溫可保藏三個月。

2)脫脂乳粉用離心的方法將新鮮牛乳中的絕大部分脂肪分離去除後，再經殺菌、濃縮、乾燥等工藝加工而成。由於脫去了脂肪，該產品保藏性好(通常達 1年以上)，用於制點心、麵包、冰淇淋、復原乳等。

3)速溶乳粉將全脂牛乳、脫脂牛乳經過特殊的工藝操作而製成的乳粉，對溫水或冷水具有良好的潤溼性、分散性及溶解性。

4)配製乳粉在牛乳中新增某些必要的營養物質後再經殺菌、濃縮、乾燥而製成。配製乳粉最初主要是針對嬰兒營養需要而研製的，供給母乳不足的嬰兒食用。目前，配製乳粉已呈現出系列化的發展勢頭，如中小學生乳粉、中老年乳粉、孕婦乳粉、降糖乳粉、營養強化乳粉等的生產對不同的人群具有一定的生理調節功能。

奶粉和乳粉有什麼區別

3樓：

您好讓您久等了親。

奶粉和乳粉都是日常多見的食物，奶粉和乳粉之間的差別並不是很大，但是加工方法不同。乳粉是採用冷凍或是加熱的方式，取出乳中的水分，在乾燥後再磨成粉末。而奶粉時將牛奶中的水分去除後磨成粉末。

奶粉相對於乳粉更加適合儲存，因為奶粉時由新鮮的牛奶為原料，乾燥之後還能夠新增一些維生素和礦物質，能夠有更多的營養化。但乳粉主要用於製作酸奶和乳酪等，一般奶粉是不新增營養素的。

1. *原料的區別**：

奶粉和乳粉之間的區別主要在於原料。乳粉是由新鮮牛乳加工而成的，具體分為全脂乳粉、脫脂乳粉、速溶乳粉和配方乳粉等。

奶粉則多是由羊奶濃縮，或是鮮奶濃縮而成。

2. *廣義上的區別**：

從廣義上看，奶粉和乳粉的區別並不大，主要是在定義上存在差異。兩者都能夠為身體提供營養，但具體成分和功效可能有所不同。

3. *嬰兒的選擇**：

乳粉和奶粉相比，乳粉沖泡後的營養價值較高，但營養成分較少，不太適合嬰兒作為主食長時間食用。

奶粉的營養成分更加豐富，更加有利於嬰兒的身體發育，因此更適合嬰兒作為主食。

4. *注意事項**：

父母在為孩子選擇奶粉或乳粉時，應儘量選擇成分營養更加豐富的產品。

同時也要注意觀察嬰兒飲用後的反應，如果出現任何不適症狀，應及時停止飲用。