1樓：兔兔子看娛樂
你可以試著在水裡加一點白醋，我之前試過這樣煮雞蛋，然後煮完之後再用冷水過一遍，蛋殼一下子就剝掉了。
2樓：情感神仙諮詢師
用涼開水開水煮，然後把雞蛋放在涼水裡面，然後大約沸騰了五分鐘以後，然後雞蛋剝殼特別容易。
3樓：槐柳樹下
早晨起來吃乙個雞蛋會讓一天充滿了活力，冷閉蘆旁仔水下轎啟帶鍋，煮新雞蛋，再煮十五分鐘，放涼水裡面，蛋殼一碰就掉，您試試這個方法。
水煮雞蛋不要直接下鍋，教你一種方法，殼一碰就掉，香嫩不燙手
4樓：生活軌跡
我們都知道雞蛋是日常生活中最常見的一種食材，營養價值非常高 ，很多家長每天早上都會給自己的小孩子煮一兩個雞蛋吃，給小孩補充營養，就算是大人，每天也會吃上一兩個雞蛋，除了可以為身體補充營養之外，雞蛋那香嫩的味道和口感也是非常誘人的。提起煮雞蛋大家都會覺得特別簡單，連小孩子都會，其實並不是這樣，許多人煮雞蛋時，經常會被剝雞蛋的殼所困擾這就是你煮雞蛋的方法不對，今天就教大家乙個小妙招。
其實這一步特別的簡單，就是想用白醋把雞蛋的蛋皮用刷子刷一下，這是為什麼呢？因為白醋呈酸性，而雞蛋殼是蓋，這樣蛋殼就會變軟，容易脫落，煮出來的雞蛋才會又香又嫩，蛋殼一碰也就會掉，是不是非常的簡單。
雞蛋清洗乾淨之後就是下鍋煮了，那麼月月要說一說煮雞蛋時用涼水還是熱水還是溫水，有的人一直用錯，首先很多人會將雞蛋直接下入冷水裡煮，其實這一步就錯了，所以才會導致蛋殼難剝下來。應該是把水燒至溫熱後再沿著鍋邊下入雞蛋，溫水下鍋的雞蛋煮出來之後菜容易剝殼，你這一步用對水了嗎？
雞蛋全部下入鍋中之後，我們在往裡邊加入半勺白醋，為什麼煮雞蛋的時候也要加白醋呢？因為：蛋殼含有鈣質，醋是酸性的，加了白醋蛋殼變脆，自然就容易脫侍飢落；這樣還會加快煮熟的速度，大火煮5分鐘就熟了。
煮好的雞蛋不要直接撈出鍋，在裡邊燜2到3分鐘，然後撈出來過一遍涼水，這樣煮熟的雞蛋特別的鮮嫩，吃起來才會非常香，而且這樣做保證煮出來的雞蛋的蛋殼特別好剝。
看一看：新鮮雞蛋的蛋殼上附著一層霜狀粉末孫茄，蛋殼顏色鮮明、氣孔明顯的屬於新鮮雞蛋，反正。
照一照：用左手握成圓形，將蛋放在圓形末端，對著日光透射，新鮮的雞蛋呈微紅色，半透明狀態，蛋黃輪廓清晰，昏暗不透明或有汙斑的，說明雞蛋已經變質了。
搖一搖：用手輕輕地搖晃雞蛋，沒有聲音的是鮮雞蛋，有水聲的是陳雞蛋。
試一試：將雞蛋放入冷水中，下沉的是新鮮雞蛋，上浮的是壞雞蛋。
今天和大家分享的是水煮蛋的小妙招，記住水煮蛋時，萬萬不要直接下鍋，多加1步，殼一碰就掉，又香又嫩，多加的則談察這一步就是要將蛋殼用白醋先刷一遍，您學會了嗎？
為什麼煮雞蛋殼會破 怎麼煮雞蛋才不會裂開？
5樓：網友
用冷水下鍋煮好了又用冷水泡一下就行了。
6樓：網友
涼水下鍋。就不會裂。
7樓：小象說生活
煮雞蛋時，蛋殼總是裂開？教你個小技巧，雞蛋個個完整，好剝殼！
煮雞蛋時蛋殼總是裂開，掌握這2點，雞蛋不破皮，吃著還嫩
8樓：血刺熊貓
文~十月。孩子開學了，每天給孩子安排乙個雞蛋，保障身體所需要的營養，尤其是對**的人士，雞蛋是不可缺少的。雞蛋有時候煮不好，雞蛋皮就破了，營養還流失掉，應該怎麼煮雞蛋才能不破皮，保留住營養呢？
1 首先煮雞蛋之前一定要用清水將雞蛋清洗乾淨，放入鍋中。水淹沒過雞蛋就行，一定要放冷水。
2 冷水煮的時候在鍋中加入一勺食鹽，開大火將水燒開，然後改中火再煮八分鐘。
如果想吃流心蛋煮5分鐘即可。
3 雞蛋煮好之後放入涼水裡冷卻。這樣煮出來的雞蛋就不粘殼了，特別好剝開。
大家可以試試，這樣煮雞蛋不破皮，煮出來蛋黃嫩嫩的。
為什麼蒸饅頭總是塌陷，用冷水還是熱水上鍋，掌握這四點，零失敗。
春天是長高季，多給孩子喝這5道湯，比牛奶更有營養，做法簡單。
夢見雞蛋蛋殼上有小洞掛在勾上,夢見雞蛋磕破了一個小洞蛋黃蛋清未流出來
做好團隊的一員吧！跟集體一起行動，可以避免使自己成為麻煩的主角！所以今天打算做什麼，很應該先去打聽大家的動向呢！已經定下來了的計劃，最好也不要改變，否則可能遇到的各種麻煩情況往往會打你個措手不及呢 夢見雞蛋磕破了一個小洞蛋黃蛋清未流出來 最近的壓力太大導致睡眠質量不是很好，做一些奇怪的夢，往往都是日...
煮雞蛋時,觀察雞蛋殼上出現的變化 蛋殼上出現
在煮雞蛋時，如果仔細觀察，一般都會發現隨著水溫升高，蛋殼表面出現許多小氣泡。根據這一現象可以推測該蛋殼上有許多肉眼看不見的氣孔。煮雞蛋時，隨著水溫的升高，雞蛋逐漸變熟，雞蛋殼內的蛋白和蛋黃受熱，根據物體熱脹冷縮的原理 水除外 蛋黃和蛋白體積變大，把蛋殼內原有的空氣擠出來，所以會有氣泡從雞蛋卵殼上的氣...
怎麼樣煮雞蛋才容易剝蛋殼，怎樣才能使煮雞蛋的殼好剝？
食材食譜熱量 720 大卡 主料雞蛋若干 方法 步驟 1.選購光澤度均勻的雞蛋若干，存放五天左右使得新鮮雞蛋得含水量降低，不容易粘殼。2.雞蛋放入冷水鍋內，加入少許鹽，煮至水開再繼續煮五分鐘左右。如果想吃嫩一點的雞蛋可以適當減少水煮時間 3.將煮熟的雞蛋撈出，放入冷水中靜置幾分鐘。4.輕輕鬆鬆剝開蛋...