1樓：網友
1.關掉油炸鍋的電源；
2.把油炸鍋放在平畝讓李坦的地面上；
3.把油炸鍋的油溫降低；
4.把油炸鍋的油溫降低到安全溫度；
5.把油炸鍋的油溫降低到安全溫度後，用抹布把油炸鍋的油抹乾；
6.把油炸鍋的油抹乾後，用抹布把油炸鍋的油抹乾；
7.把油炸鍋的油抹乾後，用抹布把油炸鍋的油抹乾；
8.把迅遲油炸鍋的油抹乾後，用抹滑慧布把油炸鍋的油抹乾；
9.把油炸鍋的油抹乾後，用抹布把油炸鍋的油抹乾；
10.把油炸鍋的油抹乾後，用抹布把油炸鍋的油。
2樓：信明明
2位粉絲。商用油炸鍋放油不好放，讓鍋完全冷卻後倒出，重新加入新油就行。千萬不要在冷卻前前清理油炸鍋，讓油完全凱氏冷卻可以避免燙傷。
千萬不要向盛著熱油的容器中加水，它們混合後很容易發生**。倒出所有的油，把鍋內和蓋子上剩餘的油擦乾淨春孫漏。使扒爛用潮溼但不滴水的紙巾或海綿，擦去油炸鍋內剩餘的食用油和食物殘渣，最後慢慢倒入新油即可。
3樓：逆風上
油炸鍋炸改巧了，怎麼倒不出來？請關掉油炸鍋的電源，把油炸鍋放在平坦源殲拿的地面上。再把油炸鍋雹搭裡的油溫降低，降到安全的溫度。
4樓：帳號已登出
先將油炸鍋的溫度調到最低，再用鏟子將炸物抬出來。然後把油倒入容器中儲存以備下次使用。
炒菜鍋裡的油老是炸個不停，怎麼辦啊
5樓：網友
炒菜油老是炸那無非2個原因：
1、你的油可能含有水份，或者說你的油缸（瓶）有水滲進或滴進。當鍋裡的油熱後就會產生炸鍋，到處飛濺。 解決方法：
把油倒進鍋裡小火燒，記得小火，等油鍋底沒泡泡冒起的時候停火，讓油冷卻。以後再次使用就不會發生炸鍋了。
2、你在炒菜時鍋上有水滴掛在鍋邊（壁）上，當你放油炒菜油溫燒高後產生炸鍋，到處飛濺。解決方法：以後你在炒菜時，把鍋洗乾淨後先擦乾鍋裡的水跡，然後**把鍋烤乾，沒水分後才放油，這樣就不會出現炸鍋現象了。
6樓：重在體驗人生
鍋裡的油老是炸個不停，應該是有水掉進油裡去了，油溫燒高後才會產生炸鍋，到處飛濺。可以用鍋蓋擋著，或蓋著，改小火，等水分炸完了就好了，下次一定等鍋裡沒水了再放油。
熱鍋冷油，是常用於炒菜的一種烹飪手法，就是將鍋先放在旺火上燒熱，用油在鍋內轉一轉（炙鍋）後，隨即摻下炒菜的冷油，放進原料進行燭炒。炒菜，要急火短炒，這是我們對炒菜火候的總概念。其實，這個概念很抽象，因為用於炒菜的原料，品種很多，各種原料的質地，和成菜的特色要求各不相同，火候的運用掌握也就不同。
運用熱鍋冷油的火候，對炒肉類菜品，具有受熱均勻，鬆散脆爽，質嫩不綿的特點。這是由於熱鍋中的冷油，對烹飪原料受高熱的影響，有一瞬間的緩衝，烹飪者可利用這一瞬間的間隙，迅速將原料炒散，使其均勻充分地受熱，達到菜品的特色要求。80℃的溫度，對烹調原料就會產生影響。
如果將肉類原料放入旺火上的熱油鍋中炒，驟然的高溫，將使原料產生急劇的質變，凝結成坨，老嫩參差。反之，在鍋、油均未燒熱時投下燭炒，原料受熱緩慢，就會老綿而失去脆爽。
7樓：懶得動彈
很明顯，是因為油裡面摻了水，炒菜有水這是無可避免的事情，炒菜的時候把菜順著鍋邊滑進去鍋裡，或者輕輕的放到鍋裡都就不會炸個不停了。
當然炒菜的時候戴上套袖穿上圍裙，那些油就不會炸身上了。
總之經常做飯就會習慣的。
8樓：匿名使用者
可能是油放的多，火開的較大，鍋溫太高就會出現濺油現象。建議少放點油，試試。
9樓：半世晨昏
那是因為炒菜鍋裡有殘留的水呀，哪怕一點點也會炸，就像你在熱油裡放進去較多水分的食物也會有這種現象。再有，像木耳這類的食物放進油鍋裡自然會炸。清洗炒菜鍋以後用乾淨的布擦乾它就好了！
10樓：搞你不費勁
油中有水或水滴落油鍋裡了，關火蓋上鍋蓋，水分沒了就好了。
11樓：匿名使用者
鍋裡沒水就不會炸啊。
為什麼油倒入鍋裡會炸呢，炸的太厲害了，人簡直沒法靠近啊，有麼有什麼辦法不讓油炸鍋的啊？
12樓：沁水
油炸鍋是因為鍋中有水，因水的密度比油大，水油不相融，而水的沸點又比油低，所以水先沸騰，沸騰產生內能，內能轉化為機械能，使油飛濺，導致炸鍋。
解決辦法：炒菜時先大火燒鍋，把鍋中的水燒乾，水燒乾後調至小火再倒油，耐心等油溫公升起，倒入蔬菜後再調大火爆炒，即可避免油炸鍋或油濺出來。炒菜熟練後，可以不用調小火，直接大火公升油溫爆炒，但還是注意要先將鍋內的水燒乾才能倒油。
炸東西粘鍋底了怎麼辦
13樓：懂視生活
我們平時做菜的時候少不了經常需要炸東西，比如我們愛吃的焦脆型別的食品都需要我們使用油鍋去炸。但是對於很多廚房新手小白來說，他們經常遇到炸東西總是粘鍋的問題，出現這樣的情況不僅會讓食物炸的沒法食用，還會影響到食物基本的外觀。所以遇到這樣的情況我們該如何解決呢？
接下來就為大家來介紹一下衡鍵橘具體的解決辦法。
方法一：
我們可以去選擇現在專門的不粘鍋，最好選購乙個鍋底光滑、鍋壁稍厚的炒鍋或者不粘鍋來使用，這也是炒菜或炸東西不粘鍋的第一步。
方法二：
我們可以使用生薑，首先當在將鍋燒熱之後，我們用生薑片在鍋內壁均勻的塗抹一遍，之後再倒入炒菜的食用油。這樣也可以最大限度地避免炒菜或炸東西時的粘鍋現象。
方法咐團三：
我們可以在熱鍋中放入涼油，也就是每次炒菜前的「滑鍋」，我們可以先把空鍋放在火上使勁燒，當感受到燒至鍋內略有青煙冒氣的時候，接著我們加入幾勺植物油然後用勺子攪動均勻後然後再亮遲倒回油盆內就完成了「滑鍋」。當我們滑完鍋後再炒菜或炸東西的時候就會發現鍋真的很好用，並且不會再出現粘鍋現象了。
總體來看是非常簡單好上手的，相信大家通過上述內容的介紹和了解，都能夠很快學會如何操作，並解決炸東西會粘鍋的這一問題。
為什麼油炸過一次後再炸不起來了
14樓：
摘要。你好，很高興為你服務，我是知道合作答主，截止目前已經服務上千名使用者了，以上問題由我為你解答你好，親，因為油的問題，第一次炸的時候會起到乙個浸油的作用，使得油滲進食品當中，第二次再炸的時候就會使得滲進去的油液一起發揮作用，使得食品更脆，這和你的麵食如果要脆就多放油的道理是一樣的。油溫七八成熱，復炸時間是30秒。
第一遍，炸至斷生後控油撈出。然後將油溫公升高，等鍋中的油溫公升至七八成熱時，再次下入酥肉復炸30秒，復炸的目的是使炸出的酥肉口感更酥脆，放一段時間也不會變軟；另外可以逼出酥肉內的油脂，吃著不油膩，所以復炸要講技巧。
你好，很高興為你服務，我是知道合作答主，截止目前已經服務上千名使用者了，以上問題侍塵猛由我為你解答你好，親，因為油的問題，第一次炸的時候會起到乙個浸油的作用，使得油滲進食品當中，第二次再炸的時候就會使得滲進去的油液一起發揮作用，使老橋得食品更脆，這和你的面兄前食如果要脆就多放油的道理是一樣的。油溫七八成熱，復炸時間是30秒。第一遍，炸至斷生後控油撈出。
然後將油溫公升高，等鍋中的油溫公升至七八成熱時，再次下入酥肉復炸30秒，復炸的目的是使炸出的酥肉口感更酥脆，放一段時間也不會變軟；另外可以逼出酥肉內的油脂，吃著不油膩，所以復炸要講技巧。
我說的不是酥肉目的問題，油的問題。
親，這些都是導致的原因。
為什麼油炸過一次後再炸不起來了
15樓：
你好，油炸過一次後再炸不起來的原因可能有以下幾點： 1. 油溫太低：
油溫太低，導致食物虛棚輪表面沒有被足夠加熱，容易冒油，從而影響口感。 2. 油質不好：
油質不好，容易產生油煙，使食物變黑變膩。差信 3. 油太多：
油太多，食物表面會變脆，油炸出來的口感也不好。 4. 油炸時間太和猜長：
油炸時間太長，會使食物變脆，而且口感也不佳。
為什麼油炸過一次後再炸不起來了
16樓：
摘要。您好親親，油炸過一次後再炸不起來了原因如下：油炸食品放一段時間以後，會吸收空氣中的水分，從而會慢慢地變軟。
所以油炸食品一旦過了「賞味期」就沒有了剛炸出來那種外酥裡嫩的口感了，通風放置，油炸食品冷卻之後，不要「捂」起來，而是要通風放置。因為一旦捂起來，很容易產生水汽，使食物變得回軟。
您好親親，油炸過一次後再炸不起來了原因如下：油炸食品放一段時間以後，會吸收空氣中的水分，從而會慢慢地變廳肆譁軟。所以油炸食品一旦過了「賞味期」就沒有了剛炸出來那種外酥裡嫩的口感了，通風放置，油炸食品冷卻扮行之後，不要「捂」起來，而是要通風放置。
因為一旦捂起來，很容易產生水汽，使雹胡食物變得回軟。
儲存方法如下：別進高高冰箱和上一條的理由是相同的，一旦進入密不透風的冰箱，更而且為了防止串味，很可能還得用保鮮袋把油炸食品裝起來，那就等於又把它捂起來了。冷卻後再包裝要儘量保持油炸食品的口感，就要等它完全冷卻戚手尺後，再用保鮮袋包裝起來。
吃之前重新加工如果油炸食品變得軟了，可以再用油炸一遍，口感可以恢復一些；或者用微波爐叮半分薯友鍾到一分鐘，但這樣重新加工後的口感，也無法與剛剛出鍋時相提並論。
炸東西油老是溢位鍋
17樓：吃不胖的小劉
炸東西油老山悔是溢位鍋可以蓋上鍋蓋、做好自身防護措施等。在油鍋中加入少許鹽，或者姜，大蔥，油就不易溢位。炸東西神侍油溢位鍋還有可能是油放的太少了，可以適當加點油。
油炸指將食物放在食用遊唯吵油中加熱的過程。油炸是將食物做熟的一種方法。可以改善食物風味。
油炸可以賦予食物特有的金色光澤，經過油炸的堅果製品有酥香、美觀的特點，送人或自己使用都合適。
世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，油炸和高溫排放被列入2a類致癌物清單中。
油炸出來的豆腐怎麼燉好吃，炸好的豆腐塊怎麼煮才好吃
油炸豆腐丸子 油炸豆腐丸子 炸豆腐也叫炸豆腐泡，炸丸子是一種素丸子，用粉條 蘿蔔絲 豆麵 糰粉等混合後，油炸而成。售賣時與炸豆腐在一起，放在鍋裡煮，並在鍋內加入花椒 大料 桂皮等佐料。食用時，盛到碗裡再加香菜 辣油 芝麻醬等。豆腐箱豆腐箱是博山傳統名吃。相傳清乾隆帝南巡時，曾 臨幸 博山，招待用膳時...
請問一下，糕點燒模怎麼倒不出來，粘著，一倒就爛
如果用鍋的話，用不粘鍋，如果糕點燒模的話要刷一層油。一倒就爛的問題很多你看看是什麼問題 主要和攪拌有關，應該在高速攪拌後用慢速排氣。12.戚風蛋糕出爐後凹陷或收縮？答 1 爐子的溫度最好能均勻分佈，這樣可使戚風蛋糕受熱相對均勻，周邊烘烤程度與中心部分的差異減少，可避免蛋糕收縮，後期爐調低，延長烘烤時...
趙靚怎麼不出來主持娛樂無極限了捏
1 一般式氣缸體 其特點是油底殼安裝平面和曲軸旋轉中心在同一高度。這種氣缸體的優點是機體高度小，重量輕，結構緊湊，便於加工，曲軸拆裝方便 但其缺點是剛度和強度較差.2 龍門式氣缸體 其特點是油底殼安裝平面低於曲軸的旋轉中心。它的優點是強度和剛度都好，能承受較大的機械負荷 但其缺點是工藝性較差，結構笨...