1樓：乾萊資訊諮詢
北方小年多吃餃子。北方小年晚上習慣吃餃子，意為給灶王爺送行，取意「送行餃子迎風面」。上供時，餃子要端端正正擺上供臺。
此外，民間有「好吃不過餃子」的俗語。每逢新春佳節，餃子更成為一種應時不可缺少的'美食。
許多北方省市的小年夜飯都漸漸地被餃子統領了，但還有乙個地方例外，那就是河南。在河南，家家要自己做火燒吃，火燒與小年幾乎劃等號。在山東魯西地區民間有「二。
十。三、粘糕粘」的民謠。每年臘月廿三，是家家戶戶蒸粘顫拍糕吃粘糕的日子，意為粘住灶王的嘴，讓其上天言好事，不說人間壞事。粘糕用黃公尺、紅棗等為原料，香甜勁道，入口綿軟，取「年年高」的吉慶之意。
晉西北有「二十三吃麻糖，吃不上麻糖啃指頭」的俗話。據說，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了賀洞坦解的事。也就是灶神的述職日。
吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開，不能把人間的美味奢華的情景稟報給天，以免得愛吃喝的人們受到處罰，給新年帶來饑荒，期盼有乙個平安的豐年到來。晉東南地區，流行吃炒玉公尺的習俗，民禪桐諺有「二十三，不吃炒，大年初—一鍋倒」的說法。人們喜歡將炒玉公尺用麥芽糖粘結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。
2樓：若凝海
小年北方應該吃什麼。
北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕吃粘糕，晉東南地區臘月二十三有吃炒玉公尺的習俗，山東半島的人們在臘月二十三這天家家戶戶都忙著蒸棗花饃團圓餅壽桃等麵食，蒸出來的這些麵食又叫面花。
北方過小年吃什麼美食
3樓：阿培談民生
北方過小年吃的有：餃子、粘糕、麻糖、關東糖、糖瓜。
1、餃子
北方臘月二十三的晚上一般要吃餃子，因為這天要送灶王爺上天彙報工作薯瞎譽，人們煮好餃子端數段端正正擺在供臺上，取意「送行餃子迎風面」。
2、粘糕
山東部分地區每年臘月二十三都要蒸粘糕、吃粘糕。粘糕是用黃公尺、紅棗等做成的一神春種甜味糕點，意在粘住灶王爺的嘴，使其向玉帝彙報工作時只講好事。
3、麻糖
晉西北地區小年夜要吃麻糖。山西大同的麻糖是用優質小公尺熬成「餳」，再加入磨好的小公尺麵攪拌均勻，通過特殊工藝發酵和固化處理，做成各種形狀的糖塊，有玉骨麻糖、擦酥麻糖、夾餡麻糖、瓜蛋糖、板子糖等。不管是哪種麻糖，都是為了粘住灶王爺的嘴，以免他把人間美味奢華的事報告給上天。
4、關東糖
關東糖，又叫灶王糖，一年之中只有小年前後才能吃到。關東糖是用麥芽、小公尺熬製而成的風味特殊的糖製品。關東糖又香又酥，粘性大，主要是祭灶用。
祭灶時，要把關東糖用火烤融化塗在灶王爺嘴上，這樣他到玉帝那裡就不能講壞話了。
5、糖瓜
二十三，糖瓜粘」，這首民謠很多人應該都聽過。糖瓜跟關東糖的做法相似，只是關東糖是長條型的，拉成扁圓型就是糖瓜，吃起來香酥脆甜，粘性很大。
農曆二十三過小年，吃什麼
農曆二十三過小年民間需要吃麻糖，小年是灶神上天的日子，他上天要向天帝報告一年來人間的衣食用度及其它天帝想要了解的事。也就是灶神的述職日?吃麻糖就是想讓這灶神的嘴巴被糖給粘住張不開。吃炒玉米，民諺有 二十三，不吃炒，大年初一一鍋倒 的說法。人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來，冰凍成大塊，吃起來酥脆香甜。...
中國人過小年通常要吃什麼
農村過小年有得習俗，有一樣東西必須要吃，有乙個規矩都要遵守。小年，源起於古代中國民間祭灶的風俗習慣。傳說灶王爺原為平民張生，娶妻之後終日花天酒地，敗盡家業淪落到上街行乞。一天，他乞討到了前妻郭丁香家，羞愧難當，一頭鑽到灶鍋底下燒死了。玉帝知道後，認為張生能回心轉意，還沒壞到底，既然死在了鍋底，就把他...
90年過小年出生是什麼星座，2025年小年是什麼星座
星座是按陽曆 新曆，公曆 生日劃分的，陽曆是1991年2月7日，星座是雙魚座 白羊座 03 21 04 20 金牛座 04 21 05 20 雙子座 05 21 06 21 巨蟹座 06 22 07 22 獅子座 07 23 08 22 座 08 23 09 22 天秤座 09 23 10 23 天...