1樓：星星糖
我的經驗是沙拉醬除了當蘸料，其實在很多情況下還可以代替黃油、植物油使用。這樣可以在創新菜納鬧單口味的同時，態滑減少用油量，是健康又美味的烹飪小技巧。我比較常使用丘比牌的沙拉醬，在煎烤鮮蝦的時候，可以用沙拉醬包裹大蝦再進行煎烤，這個時候是不用再額外用食用油了。
再比如我做炒飯的時候，也可以用沙拉醬代替植物油，這樣炒出來的飯粒帆茄臘粒分明，香醇可口。
2樓：呼和浩特歐公尺奇
一般可以做一些麵包用，同時也可以當披薩醬用，你可以根據自己的喜愛取用。
3樓：能行之者未必能言
做糕點的時候也可以在和麵時加入沙拉醬，做出來的糕點更加鬆軟。
4樓：網友
我不吃雞蛋，所以會在炸蔬菜的時候用沙拉醬代替蛋液包裹食材，這樣炸蔬菜時更容易成型，省時省力。
除了沙拉醬，還有哪些調味品可以給沙拉調味？
5樓：春江h月夜
清甜的味道濃郁又醇厚，卻又不似沙拉醬略顯甜膩，當中淡淡的檸檬香氣若有若無的衝向你的鼻腔，似乎身上每乙個毛孔都覺得十分的愜意。蛋黃的香甜和黃油在一起完全是完美的搭配，沙拉是英語salad的譯音，北方人呢叫沙拉，南方部分地區叫色拉，香港人那邊音譯成沙拉。聽著都挺高大上的，其實如果按照意譯的話呢，就是涼拌菜的意思，和我們的大拌菜沒區別。
健康的機體得益於我們長年的保養，食材豐富質量優，營養均衡搭配多，追求本真味道輕，沙拉正好可以滿足我們的這些需求，因而，有計劃地食用輕食沙拉，應該成為我們飲食的一部分。當然是蔬菜沙拉什麼的。自己在家平時做沙拉不一定要用沙拉醬，我做沙拉主要選擇色彩多的食材，然後加入現磨黑胡椒碎，。
橄欖油，葡萄酒醋什麼的，這樣拌下吃味道就很不錯了。
根據研究調查表明，一勺沙拉醬大約20克，而它的熱量基本等於乙個甜筒或者一碗公尺飯。而且基本上兩勺沙拉醬大約40克，其熱量相當於乙個肉餅。多用橄欖油的和白葡萄酒醋、紅葡萄酒醋、黑醋調製，油醋比是3:
1，會加入鹽、胡椒、黃芥末、辣椒等調味，它的覆蓋面較大，比如蔬菜、豆類、水果、堅果等幾乎所有食材。
除了**沙拉是現在很流行的一種食物之外，同樣的，沙拉餐上的沙拉醬也是供不應求的。親們知道嗎？一般市面上沙拉醬的主要成分是油脂、蛋黃以及水，還有白醋以及其它的新增劑。
沙拉的原料選擇範圍很廣，各種蔬菜、水果、海鮮、禽蛋、肉類等均可用於沙拉的製作。但要求原料新鮮細嫩，符合衛生要求。沙拉大都具有色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點。
6樓：小娜娜嗨
糖醋汁，就是除了沙拉醬還可以給沙拉調味的，就像大拌菜的口味一樣。
7樓：家博寶貝啊
果醋千島醬這些都是可以給沙拉調味的，而且很適合蔬菜沙拉，口感也是特別好的，讓人很好的可以接受。
8樓：韓諾諾
你可以試試黑胡椒醬，這種醬又辣又甜，非常好吃，也可以試試番茄醬，酸酸甜甜的配合沙拉也很好吃。
9樓：抹茶和奶蓋
給沙拉調味的還可以有番茄醬，千島醬，日式油醋汁，這些都能為沙拉增加很多風味，還可以用黑胡椒醬，蛋黃醬，這些都很好吃。
蔬菜沙拉除了沙拉醬要放其他調味料嗎？比如鹽之類的...
10樓：乾萊資訊諮詢
不用加鹽，沙拉醬本身就是鹹的，可以加點鮮忌廉，檸檬汁，色拉油，拌勻澆在沙拉上，味道更好。
蔬菜沙拉做法。
用料。主料：黃瓜1根，水蘿蔔1根，櫻桃西紅柿20-30粒，苦菊適量鄭激。
輔料：格琳諾爾亞麻籽油3湯匙，白醋3湯匙，披薩草1小搓，糖1克。
1、所有蔬菜洗淨。
2、黃瓜、蘿蔔切薄片。
3、調油醋汁，先放三勺白醋，型滾再放入1小搓匹薩草。
4、加入亞麻籽油。
5、加糖，充分攪拌均勻。
6、倒入蔬菜中卜叢餘拌勻即可。
蔬菜沙拉除了沙拉醬要放其他調味料嗎？比如鹽之類的...
11樓：職場諮詢師小陳
蔬菜沙拉的構成主要是蔬菜，一般有生吃和簡單過水煮熟兩種製作方法，過程中不會加油進去。那麼除非蔬菜本身味道非凡（比較少見，除了少見的甄選出的優秀食材外，我們普通渠道獲取的蔬菜味道大家都知道，達不到驚豔的地步），這樣的製作過程之後，我們面前基本上就是一碗草而已。所以為了能夠愉快的吃下去，就有了沙拉醬這個東西。
經過多年發展，沙拉醬基本上可以分為油醋汁和非油醋汁兩類。油醋汁你可以理解為和我們傳統的醬油醋差不多，但它是橄欖油和醋調製的，只要油的比例偏低，總熱量也是可以接受的。非油醋汁主要有蛋黃類和酸奶類，熱量非常高，但是濃稠，口感味道都很不錯，可以完全掩蓋一盤草的本質。
之所以減脂期間會吃蔬菜沙拉，一方面蔬菜熱量低，適合減脂期間食用，另一方面減脂健身是從國外傳進來的，老外習慣吃沙拉，所以我們也某種程度上認為蔬菜沙拉是減脂標配。這種時候的沙拉醬，一般都會建議或要求配置低卡低脂的，蛋黃醬類和酸奶醬類一般來說是排斥在外的。所以加上符合要求的沙拉醬和**蔬菜沙拉並不矛盾。
不知從什麼時候起，一款「中式蔬菜沙拉」漸漸風靡各地飯館，俗稱「東北大拌菜」！去吃酒席，開飯前，桌上七七八八放著幾道冷盤，其中筷子最熱鬧的，定是那碗色彩繽紛的大拌菜。這盆菜厲害的地方在**呢？
在於它不用西方沙拉醬！只用最適合中國胃的日常油鹽醬醋作調料汁，連爺爺奶奶一輩也能吃得慣。用最新鮮的應季蔬菜，搭配調製到位的料汁，無疑是夏日人氣菜品了。
下面是幾款經典大拌菜做法，用它們來裝扮你的夏日餐桌吧～
雞毛菜小蘿蔔大拌菜－by 杜鵑花美食。
雞毛菜和紅心小蘿蔔，生吃能好吃麼？好吃！照著這個菜譜試試，這是真正的「一口乙個脆生生的大自然」啊。
12樓：金雀山
蔬菜沙拉。
主料：花葉生菜、玉蘭菜、紅柿子椒、小西紅柿、紫甘藍、豆苗、紫葉生菜、玉公尺粒、洋蔥。
配料：千島沙拉醬。
蔬菜沙拉做法：
1、花葉生菜掰成大塊放在盤子裡。
2、將玉蘭菜均勻地擺開。
3、放入紅椒圈和切開的小西紅柿。
4、加適量豆苗和紫甘藍絲。
5、將紫葉生菜捲起放在蔬菜上，並撒上洋蔥圈和甜玉公尺粒。
6、放入千島沙拉醬拌勻即可。
功效：**、美容養顏、清腦補腎、調節食慾。
水果沙拉**，選擇油醋汁而非千島醬，控制熱量：
近年來流行的為沙拉調味的油醋汁，是由橄欖油和黑醋調成的，是十分健康又低熱量的醬汁。應該儘量不新增千島醬，因為千島醬的高熱量會把蔬菜沙拉的低熱量抵銷。
蔬菜沙拉配油醋汁。
材料：玉公尺粒、忌廉生菜、紫甘藍、花葉生菜、水蘿蔔、黃瓜、櫻桃西紅柿。
調味料：橄欖油、橙汁、鹽、白酒醋。
沙拉汁的調配：在橙汁中加入橄欖油、少量鹽、白酒醋攪拌均勻即可。
製作過程：1、將所有材料清洗乾淨，瀝乾水分，備用。
2、玉公尺粒煮熟。
3、水蘿蔔和黃瓜切片，櫻桃西紅柿從中間分開。
4、忌廉生菜、紫甘藍切絲。
5、花葉生菜用手撕成片。
6、將準備好的材料放在盤子中，淋上油醋汁即可。
迷惑人的脂肪。
小心高脂肪沙拉配料，如油炸麵包塊、乳酪、臘肉及肉絲炒麵，或者不起眼的乾果、瓜子、橄欖片，它們中的任何一種都可以通過增加熱量和脂肪來降低沙拉的健康指數。
沙拉醬的壞作用。如果沒有你喜歡的沙拉醬撒在上面，你可能會覺得不夠完美，但是在你拿起勺子準備澆沙拉醬的時候，你要想一想：來自脂肪的熱量可能會增加70%。
13樓：網友
不需要，沙拉醬本身就有好多種，看你買的是什麼的。如果就是原味的，那加點其他的佐料味道會更好。一般加點ling meng汁味道會更好，有些人喜歡加辣椒麵，主要還是看個人喜歡什麼口味的！
14樓：虎
可以依照自己的口味放 但儘量不要放鹽 一是影響口感 二是鹽會是蔬菜出水 放一些千島醬什麼的也不錯。
做沙拉的時候，有什麼東西可以替代沙拉醬？
15樓：金融羅老師
我認為我們可以用一些番茄醬來替代沙拉醬，因為這兩種醬汁口味十分的相同，並且很多時候番茄醬也能夠做出沙拉醬的口感。
16樓：網友
說到有什麼東西可以代替，我覺得果醬和蜂蜜都不錯，我最喜歡的就是果醬，果醬抹面包，吐司都不錯，沙拉醬就感覺太膩了，有時候做沙拉會使用一點沙拉醬，主要是看個人喜歡，有時候我還喜歡用橄欖油代替沙拉醬。
17樓：柒個與十一
可以選擇番茄醬，這樣的話也是比較的酸爽，開胃的，非常的好吃，然後也是比較的可口的，這樣的也是很多人愛吃的，也比較的低熱量。
沙拉醬可以用什麼東西代替嗎？
18樓：網友
將色拉油加熱熟，分次加入蛋黃中，並乙個方向攪拌，這也是沙拉醬的主要成分。效果和沙拉醬一樣，最後可以根據個人喜好適當加入少許鹽糖胡椒粉等。
19樓：蒼井瑪利明步
沙拉醬可以用番茄醬代替。
材料蛋黃1個，植物油250克，鹽克，白糖30克，白醋25克做法1、蛋黃放入無水無油乾淨的大碗裡，加糖。鹽混合後。用電動打蛋器打勻。（打蛋器一直用低速攪打）
2、加1勺油打至油與蛋黃融合，繼續加1勺油攪打融合，加到第4勺油攪打勻後再加半勺醋繼續打勻。
3、以這種方法直至油與醋加完為止，沙拉醬就做好了。裝入乾淨的瓶子放冰箱冷藏儲存。
20樓：祿材
可以啊，不過量稍多一點···
搭配沙拉醬會不會讓沙拉熱量變高？
常見的沙拉醬如蛋黃醬 千島醬 芝麻醬等其實本身熱量都不低，看看食品包裝上的配纖舉料表和營養成分表，就能圓豎芹發現不少 熱量 例如大多數蛋黃醬最多的原料是植物油，每克蛋黃醬就有千焦左右的熱量，以一頓沙拉里新增克左右的橘畢蛋黃醬計，單一種醬料的熱量就近千焦了。沙拉醬往往是熱量大戶，有嚴苛熱量控制需求的朋...
你們要的沙拉醬測評，好吃不胖！
什麼味道的沙拉醬好吃 沙拉醬 罐裝或瓶裝。包括普通沙拉醬 蛋黃醬 千島醬 各種花式口味的沙拉醬等 最常用於美式的沙拉，用來拌水果或蔬菜，有時會加少量肉類，本身質地就是非常稠的，就象膏。注意，因為美式沙拉拌好後要放冰箱冰一小時以增加風味，這時候水果或蔬菜就會釋出少量水分，兌稀了醬本身，口感就剛剛好了！...
用稻公尺油可以做沙拉醬嗎
應該是可以，味道比較淡的食用油都可以用來做沙拉醬。沙拉醬裡使用的植物油，要麼我們可以選衫茄擇淡色無味的玉公尺油 葵花籽油等，渣含要麼我們可以選擇健康的橄欖油。不要選花生油 山茶或梁察油之類味道重的油，會使沙拉醬味道不純 橄欖油也有較特殊的味道，如果不能接受這種味道的，請慎用橄欖油哈 少量多次的加入油，...