1樓：溫柔的蠶寶寶
枸杞鴿子煲靚湯。
靚湯裡中草藥配料表：沙參5g 白芷5g 黨參5g 扁豆10g 枸杞10g 苡公尺40g 紅棗25g 山藥5g 百合5g 蓮子5g
這些都是對女人滋補很有益處的中草藥，喜歡煲湯就要常備喲。
還需要一些調味料： 蔥10g姜10g鹽少許。
製作方法：把各種中草藥洗淨；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗淨。
整隻鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末後備用。
將沙鍋裡水淹過鴿子，下悶談鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。
煮熟放入少許鹽調味，出鍋後吃肉飲湯都很美味。
製作用時：約小時。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時不必放很多調味料，一點鹽就好。
點評：中草藥的別緻香味時時迴盪在湯羹裡，令你陶醉在飲湯滋補的溫暖感受裡。
cinderel1a, 2008-07-16 11:25 檢舉菜 名： 洋參燉乳鴿。
主 料： 乳鴿2只，排骨200克，蔥2條，姜2片，味精5克，精鹽5克，洋參片克，上湯600克。
做 法： 1、乳鴿悶死後脫毛，開背取出內臟，切去脊罩差頭、趾尖，洗淨後用刀背敲斷腳骨、頸骨。2、排骨斬段。
姜、蔥分別折扁，放入沸水中滾透，再放入乳鴿飛水。取出乳鴿，用清水櫻皮漂洗，姜、蔥不用。3、把乳鴿放入燉盅中，加入上湯。
排骨放在乳鴿上面，放進蒸籠中燉至軟（火念），湯過濾後倒回燉盅中。洋參放入小燉盅中，加清水單獨燉2小時。撿去乳鴿盅中的排骨。
把洋參片和湯倒入乳鴿盅中，放入味精、精鹽，再入蒸籠15分鐘後取出，上席。
特 點： 湯清鮮肉嫩滑，滋補強身。
2樓：三昧12041煙示
清蒸。清蒸 因為有水汽，也會有很多湯，但是相對較油。
不過這個 湯營養最高。
鴿子蒸多少時間才好
3樓：最美的炫富
蒸鴿子所用的具體時間需要根據不同的廚具來判斷，需要20到60分鐘不等。例如，使用普通蒸鍋，一般需要蒸1小時以上；使用高壓鍋，則要20分鐘左右；而使用蒸箱，則需要40分鐘左右。
古話說「一鴿勝九雞」，鴿子肉是一種營養價值非常高的食材。鴿肉是高蛋白、低脂肪的食品，其蛋白質含量為，脂肪含量僅為。另外，在同信陵等質量下，鴿子肉所含滑手戚的鈣、鐵薯納、銅等礦物質及維生素a、b、e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。
鴿子肉的消化率也高，在獸禽動物肉食中很適宜人類食用，是人類理想的食品之一。
鴿子湯怎麼蒸最營養好吃
4樓：牛一種態度
核桃鴿子湯的材料。
鴿子肉、核桃、瘦肉、枸杞、黨參、紅棗、姜。
核桃鴿子湯的做法。
首先需要我們把材料都準備好，然後應該先給紅棗去核，同時還要和核桃枸杞以及黨參一起洗淨，同時我們需要將買來的鴿子肉去掉表面的羽毛、裡面的內臟，然後剁成大小合適的塊之後，用清水清洗乾淨，同時瘦肉也需要清洗乾淨切成小塊。將鴿子肉、瘦肉、紅棗、核桃、枸杞、黨參等一起放入燉鍋中，加入足量的清水大火燒開，先將表面的浮沫撇掉，然後轉小火慢燉大約三個小時，等到鴿子肉和豬肉都熟爛了，再調味就可以吃了。
核桃鴿子湯的食用功效。
核桃鴿子湯是特別滋補的一種食物，在平時我們就推薦大家去吃這種食物來養生，是可以很好的保護我們大腦健康的，我們吃核桃鴿子湯就可以幫助大腦補充各種的營養物質，這樣對我們的大腦健康自然所以有幫助的，同時還可以通過吃這種食物來讓我們大腦避免疲勞的情況產生，是非常好的乙個食物選擇，同時吃核桃鴿子湯還能很好的潤肺止咳，對於咳嗽痰多的朋友們來說，在平時就應經常去吃核桃鴿子湯這種食物，對我們解決咳嗽的不適情況很有幫助。
5樓：111111的會
天麻蒸鴿子。
簡介：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，補腦，滋腎固精等功效。
材料：主材：鴿子1只，天麻粉1匙，紅棗6顆，枸杞子1匙，西洋參6片配料：老薑3片，料酒適量、鹽少許，蔥白幾根做法：1、將鴿子開腸破肚，去除不需要的內臟，洗淨；
2、加料酒、鹽天麻粉、蔥節、紅棗、枸杞子、西洋參一起放在碗裡，入蒸鍋蒸2小時，取出即可。
麥冬枸杞鴿子湯。
材料：麥冬15克枸杞20克玉竹15克沙參20克蜜棗2粒鴿子1只做法：1、準備好所有的材料。
2、把所有的材料浸泡20分鐘（有硫磺的材料，需要浸泡12小時）3、把鴿子放進鍋裡面煮3-4分鐘，撈出，清洗乾淨備用4、把所有的材料和鴿子都放進鍋裡面，放進2l的清水，大火煮開，轉小火，煲2小時，開鍋前15分鐘放進適量的鹽就可以了。
5、廣東老火靚湯-麥冬枸杞鴿子湯。
6樓：網友
回答親親，能夠和鴿子一起燉湯的食材和藥材非常多，不同的搭配會有不同的功效和作用，適合的人群也不一樣，因此沒有最營養的搭配，只有最適合自己的搭配，下面推薦幾種常見的燉鴿子湯搭配，以及其功效作用：
1.鴿子+枸杞子：滋補肝腎、益精明目、補血養血。
2.鴿子+當歸：補肝壯腎、益氣補血。
3.鴿子+板栗：養胃健脾、補腎強筋、補氣養血。
4.鴿子+西洋參：補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴。
5.鴿子+黨參：補中益氣、健脾益胃、補血養血。
6.鴿子+天麻：補肝益腎、補氣益肺、健胃、健脾、緩解偏頭痛。
7.鴿子+綠豆、蓮子：安神、滋潤、去火、補血益氣。
8.鴿子+陳皮、銀耳：滋陰補肺，補血益氣。
4.放鹽要晚 燉鴿子湯注意一定不要早早就把鹽放了，要等到最後快出鍋時再放。因為放鹽早了，鴿肉組織明顯收縮變緊，影響營養向湯中溶解，這樣燉出來的鴿肉會比較老、柴，口感不好，湯的營養也會大打折扣。
如果沒有砂鍋，其次可以選擇燉盅，然後是鐵鍋，最後是高壓鍋。
7樓：網友
鴿子肉是比較嫩的，需要大火煮開後，改成小火慢燉，加一點枸杞，當歸，紅棗，這樣比較香甜可口，營養豐富。
8樓：一零啞劇
1.將肉用開水燙一下後放入砂鍋中，加水漫過鴿子肉。
2.放入薑片、冰糖、大棗、蔥段，蓋上鍋蓋，小火慢燉一小時。
3.關火後撒入香菜、白胡椒粉、鹽盛出即可。鴿子湯對手術後的傷口癒合很補。
9樓：愛吃水果的牛
鴿子肉營養成分很高，高蛋白食物、低熱量類食品，其所含蛋白的身體消化吸收消化率達到95%，而脂肪率卻僅為，人類健康養生較為理想的肉類食品。鴿子本身營養就高所以怎麼做都營養，怎麼做好吃就看你喜歡怎麼吃就怎麼做就好。
10樓：生活小達人歐尼醬
回答親蒸鴿子宜選用乳鴿，乳鴿營養較為豐富，且蛋白質含量高，熱量不高。另外乳鴿口感細膩、肉質鮮嫩。蒸鴿子可以新增草菇等鋪料，增加風味的同時可以增添營養。
此外還需增加姜、蔥、鹽、澱粉、豬油、黃酒等調料，再上鍋蒸20分鐘左右即可哦。
11樓：巧維
鴿子的營養價值比雞還高，既是名貴的美味佳餚，又是高階滋補佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質及維生素a\b\e等都比雞、魚、牛、羊肉的含量高。鴿子湯對於身體虛弱者來說是一道營養的補品，那麼鴿子湯怎麼燉最營養呢？
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原料：鴿子、紅棗、枸杞、龍眼乾、北芪、黨參、銀耳。
配料：鹽。做法：1、原料圖，鴿子殺好洗淨去內臟，各種藥材洗淨泡發好。
2、鴿子剁碎和所有藥材一起放入燉盅，加鹽。
3、高壓鍋放水，放一塊布在鍋底，放入燉盅。
4、大火燒開後中小火燉30分鐘即可。
原料：乳鴿、白木耳、陳皮。
做法：1、乳鴿宰殺洗淨，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發白木耳洗淨剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，衝入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。
材料：乳鴿：1只、天麻：5克、火腿：10克、香蔥：3棵、生薑：1小塊。
調料：高湯：3大匙、料酒：1小匙、精鹽：1小匙、味精：小匙。
做法：1、將鴿子宰殺洗淨，放入沸水中焯過，火腿切片，蔥洗淨打結，姜洗淨切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結、姜同放入碗內，放入蒸鍋蒸2小時，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調味即成。
13無幫助查。
12樓：冰靈九藍
鴿子湯怎麼蒸最營養好吃我覺得就這樣清蒸味道挺好，鮮美。
燉鴿子水開了蒸還是冷水蒸好吃
13樓：
摘要。你好親親，燉鴿子水開了蒸還是冷水蒸好吃。相對而言冷水蒸更好吃。
因為冷水蒸的話，讓脂肪有乙個慢慢變化的過程，這樣蒸出來的個子不柴不膩。而開水蒸的話，外皮會迅速變熟，等裡面熟透後，外層肉就老了。
你好親親，燉鴿子水開了蒸還是冷水蒸好吃。相對而言冷水蒸更好吃。因敗滾為冷水蒸的話，讓脂肪有乙個慢慢變化的手兆過程，這樣蒸出來的個子不柴不膩。
而開水蒸的話畢枯租，外皮會迅速變熟，等裡面熟透後，外層肉就老了。
製作方法：1、首先把蓮子、百合洗乾淨，浸泡一小時，鴿子清洗乾淨，砍小塊，焯掉血水撈出；2、鏈者然後把新鮮山藥削皮切小，全部材料放入燉盅，加入叢頌清水，水盒加入適量的水；3、最後把燉盅放入蒸棚鄭薯箱裡，選擇蒸汽100度50分鐘，食用前再加少許鹽即可。香氣撲鼻，簡單易做的清燉鴿子湯就做好了。
子湯不但營養豐富，還有一定的保健功效，能用於多種疾病，鈣、鐵、銅、維生輪缺素a、b族維生素等營養物質含量都很高爛纖。鴿子湯具有活血化瘀、養顏護髮、滋臘歷辯補等功效。
蛋糕上鍋蒸多少時間能好？
日常生活中，蛋糕無論是做早點 餐後甜點 小零食或者下午茶，都是備受人們喜愛的美味，已經成為我們生活中的必須品，而且現在蛋糕的品種口味也是多種多樣，作為甜品尤其受到孩子們的偏愛。由於買的蛋糕大多都含忌廉，屬於高熱量食物，所以媽媽們都會小心翼翼地控制孩子們吃蛋糕，這款蒸蛋糕就不用擔心了，大可以放心讓孩子...
燉鴿子吃用放血嗎,鴿子放血燉好，還是不放血？
可以不放血。鴿子血中含有豐富的鐵紅蛋白 脂質 微量元素等，營養很高，而且有很好的補血養血功效，因此一般在宰殺鴿子的時候，是不放血的，而是選擇將鴿子悶死的方式。鴿子不放血燉湯容易發黑 但是沒有放血的鴿子，在燉湯的過程中，鴿子肉中由於含有淤血，比較容易燉的發黑，如果覺得這樣不美觀的，在宰殺鴿子的時候也可...
天麻蒸鴿子什麼人不能吃，鴿子燉天麻的禁忌人群
1，肝火旺盛者 鴿子熱性很大，肝火旺盛的朋友進食鴿子後容易加重肝火旺盛的症狀，還可能惡化自己的情緒使人容易生氣。2，容易上火者 鴿子性熱，容易上火者食用鴿子後會助長體內的火氣從而引起上火的症狀，對健康不利。3，喜冷怕熱者 食用鴿子會讓人覺得燥熱，喜冷怕熱者素來喜歡寒冷害怕燥熱，吃鴿子會給他們帶來不適...