1樓：蓉淼經驗之窗
這裡面百姓往往會吃餅，而且在吃餅的時候會喝酒，會擺放花生公尺作為小菜，肉是很大塊的。
2樓：明小聊生活
他們的飲食文化特點核磨其實特別符合在唐朝這部劇當中的這種多個地方特色。用「十二時辰」的生活狀態帶觀眾領略橡氏搭文化之美、生梁拿活之美。
3樓：曉丹學姐
當時的飲食已經比較豐富了，而且還有一些水孫豎盆羊肉，飲食也都非常清擾凱掘淡，但是飲食的種類比較多，飲緩核食型別也比較飽滿。
長安十二時辰美食刷屏，唐代飲食究竟是怎樣的？
4樓：王木子言
從古至今，國人美食都講究色香味俱全，唐朝也不例外。唐朝的美食在好吃好看的基礎上還增加了創新，所以唐朝的美食相比起其他朝代更令人神往。
5樓：厚光遠
長安12時辰美食刷屏了，唐代的飲食其實是比較豐富多彩的，飲食也是比較健康和符合人身體所需的必備營養品，口味是比較清淡口可的。
6樓：雙子新鮮橙
唐代人確實有點偏愛吃羊肉。當時的皇室設有太僕寺，責任之一就是養羊。有人曾做過統計，在《太平廣記》裡105次提到肉類，其中羊肉佔了47次，排名第一。
羊肉的烹飪方法挺多，可以炒、蒸等等，烤羊肉是人們的最愛。
7樓：kiki閒談
可能雖然沒有現代的那麼色香味俱全，但是味道也一定是可以滿足人們日常飲食習慣的，不同的時期飲食習慣可能不同，但也是異曲同工的。
《長安十二時辰》美食刷屏，唐代飲食究竟是怎樣的？
8樓：白白薙
可以說吃的非常的豐富，種類很多，樣品很多，羊肉貌似很受歡迎。
9樓：花晨月汐
唐代人偏愛吃羊肉，宴會必有羊肉，有很多種做法。
10樓：小小的
在唐代人們大多都喜歡吃餅或者是吃羊肉，口味比較偏重一點。
11樓：雨點兔兔
唐朝的飲食主要偏向於肉食和麵試，比如像羊肉或者是肉餅。
12樓：網友
唐代的飲食在達官貴人的層次是非常奢華的。
13樓：獨狼也有
主要還是以清淡為主，調料和鹽一直都是貴重物品。
14樓：職場天明
食肉飲酪開始成為唐朝飲食特色，同時和少數民族的交流增多，引入了很多新穎的食材，引入如蔬菜有苜蓿、菠菜、蕓薹、胡瓜、胡豆、胡蒜，水果有葡萄、扁桃、西瓜，少數民族的飲食習慣也傳入唐朝，如西域的烹飪方法傳入中原，如乳酪、胡餅、羌煮貊炙、胡燒肉、胡羹、羊盤腸雌解法等都是從西域傳入中原地區的。
飲茶風尚，唐朝茶文化的形成與當時的經濟和文化發展相關；，唐代的人在炊飯、烹茶和釀酒都喜歡在其中放入一些草藥及營養價值較高的物品；每到重陽節，唐人都會登高、飲菊花酒和食重陽糕； 在唐代魚類經常成為難入餚饌的珍稀； 唐人最常採食的野菜包括蓴、蕨、薇、薺、蓼、蒼耳和馬齒莧等品種。
對唐代飲食文化影響最大的是「胡食」，「胡食」從漢代人就傳入中原地區，胡食在漢魏通過絲綢之路傳入中國後，至唐最盛。例如麵食有餢飳、畢羅、胡餅等。餢飳是用油煎的麵餅，唐代長安有許多經營畢羅的食店，有蟹黃畢羅、豬肝畢羅、羊腎畢羅等。
胡餅即芝麻燒餅，中間夾以肉餡，很快得到中原人民的喜歡。
唐朝的飲食文化奠定了中華民族的飲食文化，在中華民族飲食文化中劃下了濃墨重彩的一筆，深深地影響著當代人的飲食結構，乙個民族的飲食文化就是乙個民族日常生活生產最集中的體現。
15樓：可愛芹子丶
唐代作為中國史上的盛世，各個方面都非常的豐富，更何況美食。他們對美食也是很有研究的。
《長安十二時辰》**現了哪些唐朝特色美食？
16樓：熊熊遊
第六集中，蘇記車行的夥計在交貨前聊天，說晚上要喝三勒漿。其實三勒漿是種藥酒，具有抗疲勞、耐缺氧、調節免疫的作用。三勒漿的名字的由來，與它的原料有關。
據《唐國史補》記錄：「又有三勒漿類酒，法出波斯。三勒者謂庵摩勒、訶黎勒、毗梨勒。
唐朝時，三勒漿受到了皇家的關注。元代文獻《秋澗先生大全文集》中：「唐代宗大曆間幸太學，以三勒漿賜諸生。
唐末，三勒漿的配方一度失傳。直到元代御醫許國禎根據史料，復原了三勒漿，進獻給忽必烈。元朝覆滅後，三勒漿隨之煙消雲散。
直到1981年，中醫學家凌一揆三度還原配方，使三勒漿重現天下。蘇記車行的車把式為了討好龍波，掏出一包江淮出產的上好薄荷葉。其實，唐人嚼薄荷葉，是原著馬親王杜撰的。
真正的唐式口香糖，應該是「口檀」，這在第一集中也有體現。口檀的原料是丁香。這種原產南亞的香料，香味濃郁，入口發甜，屬於進口高檔口香糖。
17樓：這很撩妹
唐朝征服西域之後，官方便以正式的公文，要求西域的高昌每年都要進貢各種葡萄產品，比方說葡萄乾，還有葡萄原漿，以及他們釀好的葡萄酒。嘗過了葡萄的甜頭之後，唐朝人便想著怎麼在自己的土地上也種上葡萄。後來，就連長安的皇家園林裡也種上了葡萄，以及那種無籽的馬奶葡萄。
我們知道，葡萄其實並不難種，但這種皇家葡萄味道好不好吃，我們就不知道了。葡萄進入皇家園林之後，不知是誰手快，又把它移植到了其他地方。一時間，全國各地都有人種葡萄，野生的葡萄更是不計其數。
18樓：呵呵呵上課你猜
武則天喜歡清爽精緻的「冷修羊」，將煮爛的羊肉切片，澆上調料，冷凍後便可取食。女皇食用後讚歎：「珍郎殺身以奉國。
珍郎說的就是羊。在民間，羊肉的加工帶有明顯的地方色彩，比如南方的「徧地錦裝鱉」。廚師在烹飪甲魚時，放入羊肉和當地水產，輔以肥羊肉和鴨蛋黃。
甲魚熬好之後，金湯白肉，湯醇味美，饞煞眾人。
19樓：網友
張小敬在吃水盆羊肉的間隙，還吃了兩個火晶柿子。他熟練地把一根吸管插入柿子，吸取汁液，再剝開果皮，舔食果肉，看得吃貨食指大動，欲罷不能。火晶柿子因果色似火，故此得名。
柿子皮薄如紙，無絲無核、豐腴多汁，甜美爽口，是西安臨潼地方特產。
20樓：愛追劇的
第二集，不良帥張小敬在路邊攤大吃「水盆羊肉」。這碗羊肉湯是由商周時期的「羊臐（xūn）」演變而來。臐的本義就是羊肉羹。
水盆羊肉以羊腩肉為主料，是陝西地區漢族的傳統小吃、《山家清供》透露了熬煮羊肉湯的秘訣，「羊作臠，置砂鍋內，除蔥椒外有一秘法，只用搥真杏仁數枚，活水煮之，至骨亦糜爛。」水盆羊肉的關鍵在於文火慢燉。
21樓：輪迴者
水盆羊肉當雷佳音飾演的主角張小敬面臨長安城的存亡壓力時，他一齣獄就來到了坊市的小吃攤吃了份水盆羊肉。一大碗水盆羊肉下肚，愣是沒夠，又要了乙份，囑咐店家加兩份羊肉，之所以叫水盆羊肉不是因為盛放肉的容器大，而是因為從前這種羊肉多是盛放在水盆中，故以得名。在紀錄片《舌尖上的中國》中也曾推薦過水盆羊肉，由肉和湯在大水盆煮制而成，因器得名的，主要分為清湯羊肉和濃湯的。
22樓：c2百
三勒漿從百科上可以看出，三勒漿確實是源於一千多年前的唐代宮廷滋補秘方，名為三勒漿。後來，三勒漿的主要藥材均收入歷代本草著作。在唐代，三勒漿和其它名酒排在一起，可見其知名度。
李肇所著的《唐國史補》中曾經提到並解釋了」的具體含義：」唐代宗曾經以三勒漿賜進士宴。
《長安十二時辰》美食刷屏，讓人垂涎欲滴，唐代飲食究竟是怎樣的？
23樓：不一樣的趣味文化
唐朝的美食還是可以的，不過那個時候好像沒有炒菜，煮和烤比較流行，還有就是生魚片也非常受歡迎。
24樓：夜影行
《長安十二時辰》美食刷屏，讓人垂涎欲滴，唐代飲食其實十分的美味可口。
25樓：愛八卦的小盆友
唐代是乙個非常繁華昌盛的時代，所以那時候的美食小吃也是非常多的可以說是空前盛世的繁華。
26樓：士多啤梨居居
我感覺和電視上面差不多，種類豐富，要什麼有什麼，畢竟是大唐時代還是比較發達的。
27樓：sillyfox敲可愛
唐朝是我國史上最富裕的時期，不管是美食還是其他什麼發展都處於巔峰狀態。
28樓：痕水月
唐代飲食主要以麵食為主吧，而且菜式非常的豐富，用料考究，各種器皿也很精美。
29樓：網友
應該是色香味俱全，不然呢，唐代是很注重飲食滴。
30樓：clx詩意
唐代的飲食很豐富，種類也很多，口味也很多，小吃偏多一些，口味比較重一些。
31樓：小貓不吃醋
我認為唐代的飲食還是分為很多品種的，還有就是要看是百姓藏家，還是在宮中了，其實很在宮中的生活也是很不錯的。
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