1樓：終極鬥士
準備材料：狗肉適量，大醬適量，辣椒百醬適量，蔥，姜，蒜各5克味素，五香粉各1克。
1、將狗肉切塊，切的塊不要太小，比平時做肉醬度的塊大一點就行。
2、將蔥洗淨切蓉問，姜洗淨切蓉，蒜扒瓣切蓉備用。
3、準備好大醬，辣椒醬適答量，這可是做正宗狗肉醬不可缺少的食材。4鍋中內倒入食用油，放入五香粉。扮吵。
4、油八分開放入狗肉煸炒，放入蔥，姜，蒜爆香。
5、放入大醬，辣椒醬煸炒。
6、放入味素，出鍋裝盤容。
擴充套件資料：1、番茄醬。
番茄醬，為番茄的醬狀濃縮製品，以成熟紅番茄為原料，經破碎、打漿、去皮和籽百後濃縮、罐裝、殺菌製成，成品為鮮紅色的醬狀體。
2、牛肉醬。
牛肉醬是一種以牛肉為主的調味品。度牛肉醬採用傳統工藝，巧妙結合御廚配知方，炒製出的牛肉醬。
3、蒜蓉醬。
蒜蓉醬（蒜蓉辣椒醬）是一種調味品，主要材料有辣椒、蒜頭、砂糖等，輔料有蠔油、醬油膏、水等，口味偏香道辣。
4、香菇醬。
香菇醬是以香菇為主要原料，再配以豆醬、大豆油、辣椒、花椒、芝麻、碰缺嫌鹽、香辛料版等配料，利用菇類醬制技術笑手醬制而成的即食調味品。
2樓：晴天便好
狗肉好不好吃醬佔一半，肉的老嫩肥瘦香不香佔另一半。可要是肉是一樣的品質，醬絕對是主角。正不正宗先不說，這款醬絕對猛爛好吃！
首先簡單說一下狗肉的做法。
狗肉流水浸泡12小時 ，或清水泡12小時2小時一換水也可以。肉走水焯，大鍋清水下焯過水的狗肉大火燒開。轉小火慢燉4個小時出鍋。
對你沒看錯，就是一鍋清水什麼也不放。燉出的肉老香了！
下面說醬。準備 朝鮮辣椒麵500克（棒子砸的那種）
烀狗肉的湯500克。
烀好的狗腸油50克。
炸好的料油 250克（蔥薑蒜花椒八角）
蘇子籽粉 50克。
香菜籽 粉 30克。
蘋果半個。梨半個。
鹽 50克。
味精 50克。
白糖 25克。
蔥花 100克。
蒜末 100克。
辣椒麵放大碗里加開著的狗肉湯泡透，起鍋炸制料油趁熱澆到泡透的辣椒麵上。將腸油蘋果梨剁碎還有所有上面的料加入醬中拌勻，狗肉醬就做好了。這是我十年前和乙個開狗肉館的老哥學的，大家可以去試試，這款醬只要是白水煮的肉都能用不是非得侷限於狗肉。
主料：幹辣椒，熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等，根據地方口味不同，佐料稍有變化。
做法 第一步：枝昌漏將幹辣椒除幹粑；
第二步：烘乾；
第三步：將辣椒剪成段；
剪好的幹辣椒與花椒、桂皮、八角、
炒好的原料涼迅頃一會兒，然後放入研磨杯中，加少許芝麻一起研磨成粉狀。
怎麼炸狗肉醬啊？
3樓：網友
炸蒸狗肉的製作材料：
主料：熟白狗肉250克，山藥250克（或冬瓜）,香油500克（實耗60克）,幹辣椒2個，醬油15克，大醬10克（南韓稱燉醬）,料酒15克，狗骨湯50毫公升，生薑15克，大蔥25克，大料5克，味精2克。
教您炸蒸狗肉怎麼做，如何做炸蒸狗肉才好吃。
1.熟白狗肉片去皮，切成厚片，剞上淺花刀，再切成骨牌塊，放入碗內，用醬油、料灑拌勻，把山藥洗淨，去皮，切成滾刀塊，待用。
2.蔥去皮，洗 淨，切小段；鮮姜洗 淨，去皮，切塊；幹辣椒洗淨，去蒂；大料用水清洗一下，待用。
3.鍋上火，放入香油燒熱，下入拌勻的肉塊；炸至呈金黃色，撈出，控油，碼在碗中的狗肉片上，加上味精、大醬、狗骨湯、蔥段、姜塊、幹辣椒、大椒，上屜蒸熟，取出，撿去蔥、姜、幹辣椒、大料，扣入碗中，即可。
就這些吧。
4樓：網友
狗肉？你忍心麼 還有這麼詳細的 。我去 鄙視。
炸串醬怎麼熬製作方法，炸串的醬料怎麼做？
材料 醬油1 2碗 香油1小匙 蠔油1 2小匙 米酒3大匙 水1 2杯 五香粉1大匙 蒜末1大匙 紅色素少許 可以不加 蔥2 3支 姜數片 拍扁 芝麻少許。作法 將所有的材料混合拌勻就是炸肉串用的醬料了。炸串用的辣醬 配料 泡椒500克 芝麻醬150克 花生醬200克 辣椒醬40克 大蒜仁100克，...
炸貨的醬怎麼做
甜麵醬材料 甜麵醬3大匙，蕃茄醬1大匙，紅蔥頭20公克，蒜泥1小匙，細砂糖1小匙，水2大匙，沙拉油2大匙 做法1.紅蔥頭去皮剁碎備用。2.熱鍋，倒入適量沙拉油，以微火爆香紅蔥頭碎，至紅蔥頭碎呈金黃色。3.加入蒜泥略炒香，再加入甜麵醬 蕃茄醬 水 細砂糖拌勻，煮至細砂糖溶解 醬汁滾沸即可。市場上的調味...
求 夾餅中的醬怎麼做的，炸串夾餅餅上刷的醬怎麼做
密法一 蔬菜 蔬菜是這款烤肉醬的非常重要的部分。您先去準備材料 芹菜 胡蘿蔔 洋蔥和蒜，現在我們要把芹菜 胡蘿蔔 洋蔥和蒜先切成丁然後放入攪拌機中打碎。當然如果沒有攪拌機直接切碎也可以。芹菜 胡蘿蔔 洋蔥和蒜的比例是1 1 1 1，這時您千萬要注意 要把蒜和這三種蔬菜一起放進攪拌機中打碎。這樣才能能...