1樓：匿名使用者
沒什麼條件，只要你會做，做的好就行。
麵點形狀要求。
我國麵點的成形從成形手段看有手工成形、印模成形、機器成形3種，但從實際情況看，仍然以手工成形為主，通過麵點師靈巧的雙手捏塑成各種形狀。麵點造型中的一系列操作技巧和工藝過程都要圍繞食用和增進食慾這個目的進行，首先是好吃，其次才是好看，既能滿足人們對飲食的慾望，又能使人們產生美感。但以味美為主的麵點，也有具體的形態作為依託。
所以麵點形狀要求主要表現在以下幾方面：
1．造型力求簡潔自然。我們在製作麵點時，要力求簡潔、明快，向抽象化方向發展。一方面因為製作麵點的首要目的是食用，而不是觀賞；另一方面，過分講究逼真，費時費工，食品易受汙染，不符合現代快節奏生活的需要。
芹爛簡潔、明快、自然，既能滿足食慾，又衛生，是追求的方向，那種繁瑣裝飾，刻意寫實的做法要堅決擯棄。
2．講求形象生動。我國麵點的形，主要表現在麵糰、坯皮上加以表現，歷來麵點師們就善於製作形態各異的花卉、鳥獸、魚蟲、瓜果等，增答首裂添了麵點的感染力和食用價值。麵點的味好、形好，不但可以給人以藝術上的享受，而且可以創造更好的經濟效益。
麵點造型對於題材的選用，要結合時間因素和環境意識，宜採用人們喜聞樂見、形象簡潔的物象為佳，如金魚、白兔、玉鵝、蝴蝶、鴛鴦等。要善於抓住物象的主要特徵，從生活中去提煉出適合麵點造型點的藝術造型。可通過運用省略法、誇張法、變形法、新增法、幾何法等手法，既創造出形象生動的麵點，又簡潔迅速。
例如裱花蛋糕中用於裝飾的月季往往省略到幾瓣，但仍不失月季花的特徵；「金魚餃」著重對金魚眼和魚尾進行誇張則更加形象。「蝴蝶卷」則把蝴蝶身上覆雜的圖案處理成對稱的幾何形等，既形象生動又簡便易行。
麵點麵點，但凡跟麵食主食有關的大多都要會，還要會清閉一些中式的糕點，看你想知道什麼了，我是麵點師，中式的，可還是在工作中學習一些西式麵點，發備不時這需呀。
2樓：匿名使用者
你想做啥，他就做啥！嘿嘿！
中式麵點師是做什麼工作的？
3樓：助學圈
從事的工簡猛作主要包括：
1）根據不同麵點品種的要求，選用麵粉、公尺粉和其他原、輔料、調料，按比例配料；
2）根據麵點風味、坯皮、季節、顧客口味等情況製作餡心；
3）按照面點的不同要求，採用揉、抻、搓等手法調製麵糰；
4）採用包、卷、圓跡捏、切、削、鉗花等不同成型方法，將麵點製成所需形狀；
5）採橘咐並用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成麵點。
下列工種歸入本職業：
中式麵點師。
什麼是麵點師麵點師都製作哪些麵點
如包子 饅頭 餃子 油條 麵包等 米類及米粉製品，如八寶飯 湯圓 年糕 鬆糕等 豆類及豆粉製品，如綠豆糕 豌豆黃等 雜糧和澱粉類製品，如小窩頭 黃米炸糕 玉米煎餅 馬蹄糕等 其他原料製品，如荔芋角 薯茸餅 南瓜餅等。中國飲食文化歷史源遠流長，其中中式點心品種繁多。在經過數千年點心師們的創新發展，它們...
麵點師年終總結怎麼寫，麵點師個人工作總結
總結 廚師 不管是川菜魯菜還是義大利菜法國菜 和麵點師 薪水都可以很高，看你個人的技術水平和造化，要是你能跟一個名廚做徒弟的話，出來薪水很高的。比如阿一鮑魚，有名吧，他的任何一個徒弟在任何一家店承包廚房或去表演，年收入不會低於80萬。當然，能做到這點的不多，但是也不少。任何一家4 5星級酒店的行政總...
麵點師培訓哪裡好，麵點培訓哪裡好？
具體看你學多久吧，短期的西點學習1 3個月學費在幾千元，1 2年的長期學習學費就要貴一些了，一萬多左右。選擇去學校學習是對的，當學徒一般不會收費，還會給你工資，但是學起來非常慢，沒有多麼時間和材料來教你，無非就是打打下手。如果你真的想在蛋糕西點這塊發展，建議找家專業學校，好好學學！做中式麵點小吃市場...