1樓：網友
你提問的是油條怎麼做吧。
配料：麵粉500克 鹽4克 泡打粉11克 牛奶11克 黃油50克 雞蛋1個 水275克左右。
製作方法：1、所有材料放一起頜成光滑的麵糰，初醒10分鐘。
2、取出麵糰按壓摺疊後搓成長條狀，用保鮮膜包裹放冰箱冷藏8小時以上。
3、案板檔坦胡撒上面粉將冷藏後的麵糰放在上面，麵糰的表面也撒上面粉防粘。
4、整理成6cm高1cm厚的長條，再切成每個2cm寬的段。
5、間隔取一條翻面放在另一條上，中間用刀背或筷子壓一下。
6、稍微拉抻兩頭捏緊。
7、油溫200度炸制。麵糰浮起後，用筷子反覆撥弄油條，使其快速膨脹浮起。
8、炸至金黃色信配時撈出控油。
測試油溫：油鍋底部冒行攔小泡泡，但不能冒煙。此時丟一塊小麵糰到鍋裡立即浮起，說明油溫剛好，可以炸了。
2樓：朝北盒子
幼兒園的李阿姨勸說圓圓，可圓圓就是不聽，仍跳著腳大鬧。這時乙個白鬍子小世羨老頭兒飛過來，趴到李阿姨的耳邊說：「給她吧，她在家裡搜穗拍就是這個樣族歷子。
李阿姨無可奈何地說：「好吧。圓圓，這些冰棍兒全歸你啦。
王小二在山洞外，心想：這王扒度要真的把金牛、金磨都拉回家去，就更發財了，咱窮人可更要吃苦了！哼，我可不能再上他的當啦！
就讓他執我的皮，也不能讓他扒大夥兒的皮啊！
遇到老油條，怎麼辦？
3樓：生活達人樂平
在職場中，遇到老油條可以採取以下幾個策略：
1. 保持專業和自信：對待老油條時，要保持專業和自信。不要受到他們的影響，保持冷靜和理智。展示你的能力和職業素養，讓自己在職場中脫穎而出。
2. 學習他們的技巧和經驗：老油條往往在源爛職場中有豐富的經驗和技巧。
你可以觀察並學習他們在處理工作和人際關係方面的策略。不要盲目模仿，而是將其融入到自己的方式中，適應自己的職業發展。
3. 與其他人建立關係：老油條往往有強大的人脈和社交能力。
你可以通過與其他同事和領導建立積極的工作關係和網路來平衡他們的影響力。與其他人建立良好的合作關係，爭取到同樣的支援和機會。
4. 儘量避免陷入他們的遊戲：老油條很擅長操控和激發辦公室政治。
如果你覺得自己被捲入他們的遊戲中，儘量保持距離和冷靜。避免參與惡性競爭和辦旦裂胡公室鬥爭，專注於發展自己的能力和提公升自己的職業素養。
5. 提公升自己的能力：老油條往往在某些方面非常強大，比如人際關係、溝通能力等。
你可以通過提公升自己的能力來應對他們的競爭。參加培訓課程、學習新技能、提公升自己的專業知識和技能，讓自己成為職場上不可或缺的人才。
6. 尋求支援和指導：如果你覺得自己模攔無法有效處理老油條，可以尋求支援和指導。
與導師或信任的同事交流，尋求他們的建議和幫助。他們可以給你提供有益的建議和戰略，幫助你更好地應對老油條。
4樓：為迷茫的人點一盞燈
其實老油條也沒尺孝有什麼不好，只不過是人家生活經驗豐富一些，懂得在夾縫中生存，遇見的事情多了，有了圓滑的處事陪困絕方式，這是你正好學習的地方，年輕的時候吃點虧，學的經驗沒有蘆姿什麼不好。
炸油條 油條硬怎麼辦
5樓：網友
原料：普通粉5000克，礬、鹽比例相同，礬（冬季125克，夏季170克）、鹼（冬季60克，春季70克，夏季85克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）。
製作方法：1、將礬、鹼、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲，再加入麵粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的麵糰，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使麵糰產生氣體，形成孔洞，達到柔順。
2、案板上抹油，取麵糰1/5放在案板上，拖拉成長條，用小麵杖擀成1釐公尺厚、10釐公尺寬的長條，再用刀剁成釐公尺寬的長條，將兩條摞在一起，用竹筷順長從中間壓實、壓緊，雙手輕捏兩頭，拉成長30釐公尺左右的長條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動，使坯條鼓起來，豐滿膨脹酥脆，呈金黃色即成。製作原理：製作油條的麵糰屬於礬、鹼、鹽麵糰。
由於此種麵糰反應特殊，所以在成熟工藝上受到一定的限制，一般只適宜於高溫油炸方法，才能達到鬆軟酥脆的特點。麵糰調製所摻入的明礬（白礬）、鹼（純鹼）、鹽（勁大的粗鹽）在水的作用下而產生氣體，使麵糰達到膨鬆。在膨鬆過程中，起主要作用的是明礬和純鹼，其反應式是：
kai（so4）412h2o＋na2co3＋h2o→ai（oh）3＋na2so4＋k2so4＋co2↑＋h2o
從上述反應式中可以看出，麵糰調製時所加入的明礬、鹼在水的作用下發生化學反應，生成物為氫氧化鋁（又稱礬花），屬膠狀物質，使成品鬆軟；生成的硫酸鈉和硫酸鉀對人體無害，在麵糰中不起作用。而在調面時所加入的食鹽，則起著增加麵糰韌性和筋力的作用，便於製品的成型操作。由於氫氧化鋁和產生的二氧化碳共同作用，導致礬、鹼、鹽膨鬆麵糰製品的漲發。
願你天天開心！
6樓：龜大寶
和酵母有關，多放點酵母粉就不硬了。
油條 原料：麵粉500克 礬克 面鹼克 精鹽10——12克 溫水370克。
製作方法：1、將白礬、食鹼、精鹽放在器皿中，倒入溫水並將原料攪拌熔化以後，加入麵粉用調製成較軟的麵糰待用。
2、然後，每隔20分鐘用雙手將麵糰搗制5分鐘，共搗4－5次，使麵糰表面光滑、柔軟即可放置，進行發酵，將麵糰放在刷過油的面板上，上面刷油，蓋上塑料布。
3、發酵約10個小時或更長時間，再用180℃－200℃的油溫將其炸製成表面金黃色，體積膨大，酥脆即成。
特點：表面金黃，體大酥鬆。
注意事項：1、礬在麵糰中除要和鹼中和以外，還起到使製品發脆的作用，若礬過多，製品發硬，發脆併發澀。因此，一般油條麵糰中，鹼的用量都要超過礬。
2、麵糰中的鹼，根據季節的變化而變化，冬天，鹼要相應減少，夏天相應增加，這就要根據當地的情況靈活掌握啦。
3、礬鹼麵糰一般用搗的方式和麵，因為不好揉。因此，要多搗幾遍，以使麵糰中的礬鹼和均勻，一般地說，搗幾下麵糰就會變得很艮，就要靜置一段時間再搗。這就是為什麼到幾下就休息一會的原因。
4、麵糰要根據麵粉的吃水量加水，總的要求是麵糰要軟一些。
5、麵糰發酵時間要夠長，因為，礬鹼反應速度較慢，要有相應的時間才行。
7樓：涼皮大王
用普通麵粉就行。以前老的油條配方（10斤面）：一兩鹼、二兩礬、三兩鹽，醒發時間還比較長（2個小時左右），其中礬就是明礬。
按現在的國家標準計算，以前的配方鋁超標10多倍。鋁離子可導致小孩大腦發育遲緩，老人易患痴呆症，因此無鋁（無礬）油條是將來的油條發展趨勢。油條發硬有兩個方面的原因：
1.麵粉筋度大；2.膨鬆劑配方不合理。
採用有qs證的天喜無鋁油條膨鬆劑（泡多源）製作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、醒發時間短（20分鐘），隔夜不收縮、不綿軟、不變形、口感照樣酥脆。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、油條加工批發商、高檔飯店早餐油條。如需購買可從天喜廠家直接發貨。
8樓：重火陽明
麵粉用中筋粉……其實不以炸油條為生的話可以直接購買成型的速凍油條。
9樓：南中語絲
配方在本人博克第二把手35頁。
遇到老闆拖欠工資怎麼辦，老闆拖欠工資怎麼辦啊
法律 老闆拖欠工資，該怎麼辦？私人老闆拖欠工資不給怎麼處理 在遇到老闆拖欠工資時，一定要採取理智遙態度，切記不要採取過激行為 比如綁架 恐嚇等非法手段，以免因衝動釀成不必要的事故！造成對自己對別人更大的傷害，後悔莫及！1一 在解決拖欠工資過程中一定要留有證據，比如合同 拖欠工資證明，可以身所在地的工...
遇到無賴怎麼辦，遇到無賴怎麼辦？！
是中介介紹的 那看看合約怎麼擬的，有合約的情況下一切先照合約辦，也不用跟她或者她家人喊叫吵架，當然如果碰到的是野蠻人，不要動手，直接報案。除了押金，現在租金一次付了你多少呢？押金租金如果你都收了，也別理會她，如果她真是要搬走你再處理，如果不搬到下一次應該給租金的時候如果不給就直接報案 她宣告要搬的時...
遇到這個怎麼辦，遇到這個該怎麼辦？
肯定可以關機的，如果你在開始選單裡面沒有辦法關機的話，那麼你就直接長按電源。長按電源幾秒鐘之後肯定可以達成關機的要求。遇到這種情況，電腦不能工作的時候，還是讓工作人員或者是客服人員幫你解決一下吧，畢竟他們是專業的。你好，你把手機拿去手機維修店，維修下就可以解決了 遇到了這樣的問題你一定要面對的冷靜的...