1樓：櫻洛美食記
粉蠔和生蠔是兩種不同的海產品，它們在處理和用途上有所區別：
1. 生蠔：生蠔是指新鮮的未經烹調的蠔類。
生蠔通常是直接從水中捕撈或人工養殖的蠔悄搜友，具有鮮美的海鮮味漏餘道和鹹澀的口感。生蠔可以直接作為生蠔生吃，或者用於烤、蒸、炸等烹調方式。
2. 粉蠔：粉蠔是一種水產品加工品，也稱作蠔粉或蠔粉末。
它是通過將生蠔經過加工、曬乾或烘烤後研磨而成的粉末。粉蠔的味道豐富，帶有濃郁的蠔香味，可用作調味料或新增到菜餚中，增添風味啟槐。在一些菜餚中，粉蠔常被用作醬的主要成分，如粉蠔炒飯或粉蠔炒麵。
總的來說，生蠔是指新鮮的蠔類，可用於生吃或各種烹調方式，而粉蠔是經過加工製成的蠔粉末，主要用於調味或作為食材的一部分。兩者在味道和用途上有所不同，但都擁有蠔類的特有風味。
2樓：網友
粉蠔和生蠔在營養成分、肢喚口感和**等方面都有一些不同。總的公升凳來說，粉蠔是指玫瑰生蠔，其外殼呈現粉色光澤，而普通生蠔則是指牡蠣，外殼通常為棕色或淺綠色。
種類：粉蠔是牡蠣的一種，屬於軟體動物門，雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱。而生蠔則是乙個更廣泛的概念，包括多個品種的牡蠣。
口感：粉蠔的肉質更加鮮美、細膩，營養豐富，具有獨特的保健功能和藥用價值。而生蠔的口感則因品種而異，有些肉質柔軟，有些則脆硬。
**：粉蠔的**通常比普通生蠔要高，因為其產地少、產量低、營養價值高。
營養成分：粉蠔和生蠔都富含蛋白質、鋅、鐵等營養成分，但粉蠔的鋅含量更高，每100克吵飢旅含鋅量可達毫克，而普通生蠔的鋅含量約為毫克。
總之，粉蠔可以視為一種高品質的生蠔，與普通生蠔在口感、營養成分等方面都有所不同。
3樓：食以繼日
粉蠔和生蠔是兩種不同的蠔類海產品。粉蠔是指將蠔肉切碎後加入澱粉等材料製成的蠔餅，而生蠔則是指未經加工的新鮮蠔肉。粉蠔的口感比較軟糯，而生蠔則巧數更加鮮美多汁，口感也更為細膩。
此外，粉蠔可以在不同的烹飪方式中使用，擾寬燃比如可以蒸、煎、炸等，而生蠔則通緩虛常生食或者在烤制等烹飪方式中使用。
生蠔用的粉絲是什麼品種？
4樓：**紅小斌
市面上的粉絲都可以，未來安全起見，最好選大牌子的，例如龍口粉絲。
烤前一定要先用冷水把粉絲泡軟。
5樓：網友
這個是可以自己選擇的，都可以。
6樓：無名小卒慚愧
普通的粉絲 超市裡都可以買的到。
7樓：知識分享小屋
就是細粉絲，沒有什麼特別的地方。
石蠔和生蠔區別
8樓：網友
石蠔和生蠔在以下五個方面存在顯著的差異：
1. 生長環境：石蠔主要是野生的，而生蠔在野生和人工養殖兩種環境中都存在。
2. 外形：石蠔的蠔殼較大且不平整，一邊平另一邊凸起。而生蠔則相對較小，蠔殼相對平猛旁滑。
3. 食用口感：石蠔因為其生長環境特殊，所以食用口感帶有來自海水的清甜，並且有一定的奶香。而生蠔的口感根據其種類和生長環境的不同而有所不同，但一般較為鮮美。
4. 價值：石蠔因為其稀缺性和特殊的生長環境，**相對較高。而生蠔的**則根據種類和生長環境的不同而有所不同，但一般相對較低。
5. 營養價祥掘值：石蠔和生蠔都富含蛋白質、鋅和其他礦物質，但石蠔的鋅含量更高，因此其營養價值相對更高。
總結來說，石蠔和生蠔在生長環境謹知核、外形、食用口感、價值和營養價值方面存在差異。具體選擇哪種貝類需要根據個人的口味和需求來判斷。
9樓：帳號已登出
人工養殖，野生，個頭大小。
1、生蠔絕大部份是人工養殖，而石蠔一般都是野生的。
2、生蠔個頭比較大枝茄，石蠔個頭比較小。區別就在於人工養殖，野生，個頭大小。牡蠣的猛虛察別名，如：
蠔蠣（牡蠣），譽基生蠔（粵語地區）、蚵仔（閩南語地區），蠔殼（指牡蠣，牡蠣的外殼），蠔浦（產牡蠣的淺海）。
水蠔和生蠔有什麼區別
10樓：青島英茂匯
形狀不同。
水蠔俗稱牡蠣，蠔和牡蠣的形狀不同。牡蠣的殼比生蠔的殼要小一些，而且牡蠣的兩面殼都長的不一樣，一邊的殼比較大，另一邊的殼比較小，就是兩面殼長得不均勻，還有殼的硬度也不同，牡蠣因為體型較小，它的殼就會很薄，而生蠔的殼兩面沒有什麼明顯區別並且殼很硬很粗糙。
牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。
生蠔吃起來粉粉的是不是不新鮮
11樓：愛上匆匆那年的你
生蠔吃起來粉粉的是不新鮮的表現，可能是由於處於產卵期的生蠔，因為5月至8月是海水最溫暖的時期，這個時候的最適宜生蠔產卵，因此這個時期的生蠔吃起來口感可能就會是粉首友粉的。而生蠔一般指牡蠣，俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源穗芹仔之一，為猜汪全球性分佈種類，不僅肉鮮味美、還營養豐富。
巖蠔和生蠔的區別
12樓：
摘要。大小不同：生蠔個頭較大，比較飽滿緊實，外殼光滑，口感比較好，肉質鮮美，蒜蓉生蠔更能提公升生蠔的鮮美。
而海蠣子個頭較小，肉質較少。口感也是非常差的所以呢**相對比較便宜。
大小不同：生蠔個頭較大，比較飽羨悄迅運閉滿緊實，外殼光滑，口感比較好，肉質鮮美，蒜蓉生蠔更能提公升生蠔的鮮美。而海蠣子個頭較小，肉質較少。
口兄此感也是非常差的所以呢**相對比較便宜。
生蠔的殼和肉都比較大，有野生和人工養殖的。
雪梨巖蠔在澳洲生蠔中相當著名，肉質鮮美悄陵富局態有彈性，在濃郁的金屬味之間有一絲淡淡甜味，吃起來口感豐富並且濃啟臘戚烈，因為產量小，所以**也相對貴一些。
澳大利亞很多頂敗臘級廚師也都會挑選雪梨巖蠔作猛數為食材。所以雪梨巖蠔在澳大利亞國內就可消耗完。產量少**高，這是察知滑在中國市場少見的原因之一。
雪梨巖蠔的蠔身為深黑色貝殼。比旦基譽較好分辨。此蠔以吃深海海藻成長， 個頭不大但模段鮮味十足。
口味豐富濃烈，回味中充滿礦物和金屬味鋒喊道，回味持久。雪梨巖蠔具有如烈酒一般的重口味，是資深吃貨的選擇。它能在口腔內爆發出濃厚的礦物味，而且持續時間較長。
牡蠣和生蠔有什麼區別，生蠔和牡蠣有什麼區別
雖然很多時候和很多地方也把 生蠔 稱為牡蠣，或者嚴格地說，生蠔屬於牡蠣的一種。但是，就鋅含量而言，兩者的差別卻十分驚人 根據楊月欣主編 中國食物成分表 北京大學醫學出版社2002年出版 每100g生蠔 編碼12 4 109，不包括殼的重量，含水 含鋅71.2mg，而同樣重量的牡蠣 編碼12 4 10...
牡蠣與生蠔有什麼區別，牡蠣和生蠔有什麼區別？
你知道生蠔和牡蠣的區別嗎？您好！生蠔和牡蠣沒有區別，生蠔的學名叫做牡蠣，是世界上第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分佈種類。牡蠣不僅肉鮮味美，而且營養豐富。牡蠣是抗逆性最強的水生動物之一，2億年來潮間帶多變的環境練就了牡蠣對溫度 鹽度 露空和海區常見病原極強的抵抗能力，在落...
碳烤生蠔的配料？碳烤生蠔有什麼秘方嗎？
將生蠔洗淨用刀撬開 烤箱200度預熱5分鐘 將生蠔擺在烤盤內放入烤5 6分鐘 其間將蒜姜切末，放入小碗內，調入鹽 糖 生抽 酒 雞精 少許油 少許水 再將生蠔取出，澆上調味汁，再放入烤箱烤7分鐘左右，便可輕鬆地享用美食了。如果沒有烤箱，也可以去買一個燒烤網，架在煤氣爐上烤。總之，要想品嚐美食，辦法總...