談談中式點心
1樓：雙麗劍
最近中式點心火了，資本圈也密集的關注和投資，也趁熱打鐵談談自己對這個市場的一些看法。
年輕群體品牌心智確實空缺。
想起中式點心，在我內心一下子想起的，無非是一些酥啊、糕啊、卷啊之類的，但是確實沒啥一下子想起的品牌。
究其原因，一方面，中式點心相比西式烘焙，更符合「老齡化」群體的需求，小時候爸爸媽媽或者爺爺奶奶會買給我們兒孫輩吃，我們很少自己去買，長大了之後在自己這代年輕人的生活方式裡面，也更加西式主導，中式點心幾乎是空缺的，除非一些特定的餐飲場合；另外一方面，中式點心的品牌也都是老牌，比如沈大成，是老年人比較認的品牌。
將產品轉化為生活方式。
當然，產品力很重要，但是坦白說，光靠產品很難建立真正的壁壘。
如果能把吃中式點心變成一種生活方式，那麼就更容易滲透到年輕人的生活。
所以，我預計現在這些網紅點心店未來線下會開大店，並且配上飲品，通過社交場景來營造生活方式。
為什麼下午茶一定是要約在咖啡店，不能約在特色點心店呢。
競爭者：烘焙店和餐飲店們。
在消費領域，跨界競爭是常有的事情。賣奶茶的可以賣烘焙，賣烘焙的可以賣奶茶。
作為點心這個品類，跨界賣飲品是很自然想到的方向。當然反過來說，提供點心的奶茶店、咖啡店也會是很直接的競爭對手，特別在爭奪線下消費場景的時候。
而且，點心也是個特殊的品類，所謂「飯後甜點」，點心也可以跨界進入到正餐選擇裡面。
不過，作為新品牌，還是作為核心的品類去售賣比較好，這樣才能更好的建立心智。
另外，點心也可以作為正餐，比如廣式點心，目前特別網紅的蔡瀾點心也把點心做到極致，吸引了一大批年輕粉。
讓我們拭目以待這個市場會發生哪些變化，筆者也會持續關注。
中式點心和西點有相同處嗎？
2樓：
摘要。親親，您好呢，中式點心和西點糕點是有相同之處的哦，她們都是有一定的色香味形和質的營養食品。
親親，您好呢，中式點心和西點糕點是有相同之處的哦，她們都是有一定的色香味形和質的營養食品。
由面、糖、油、雞蛋和乳製品製成，輔以乾鮮果和調味料，再經過調製和裝飾便成型。
不過西式糕點多以乳製品、明頌虛蛋製品、糖、油、麵粉、乾鮮水果為常用原料，其中櫻汪蛋、糖、油的比例較大激燃，乾鮮水果、堅果、巧克力等成分用量較大。
兩者的區別也還是蠻大的~（一）**不同1、中式點心：中式點心**於我國遠古時代，農耕、生產工具的出現促使了中式點心的產生。2、西式糕點：
西式糕點簡稱「西點「，主要**於歐美國家。（二）材料不同1、中式點首乎心：中式點心以各種糧食、畜禽、魚、蝦、蛋、乳、蔬菜、果品等為原料，再歲滾配以多種調味品，經過加工而製成的。
2、西式糕點：西式糕點以面、糖、油脂、雞蛋和乳品為原料，輔以者雀悉乾鮮果品和調味料，經過調製成型、裝飾等工藝過程而製成。（三）分類不同1、中式點心：
中式點心可分為麥類麵粉製品，如包子、饅頭、餃子、油條、麵包等；公尺類及公尺粉製品，如八寶飯、湯圓、年糕、鬆糕等；豆類及豆粉製品，如綠豆糕、豌豆黃等；雜糧和澱粉類製品，如小窩頭、黃公尺炸糕、等；其他原料製品類，如荔芋角、薯茸餅、南瓜餅等。2、西式糕點：西式糕點可分為蛋糕類、混酥類、清酥類、麵包類、泡芙類、餅乾類、冷凍甜食類、巧克力類等。
中式點心和西點有相同處嗎？
3樓：枚贊
1、西式烘焙和中式糕點有什麼區別。
2、西式烘焙屬於西餐是歐美國家的美食，中式糕點屬於我們中國人自己的美食，這是主要區別。
3、具體內容上還有很多區別，比如用料不同，製作工藝不同。
4、在廚房中所從屬的部門也不同。
5、最重要的就是官方承認的職位資格證書，西式麵點師和中式麵點師是不同的證書。
中式點心有哪些品種，中式麵點都包括什麼
1 京式糕點 以北京地區為代表，具有重油 輕糖 酥鬆綿軟 口味純甜 純鹹等特點。代表品種有京八件和紅 白月餅等。2 蘇式糕點 以蘇州地區為代表，餡料多用果仁 豬板油丁，以桂花 玫瑰調香，口味重甜。代表品種有蘇式月餅和豬油年糕等。3 廣式糕點 以廣州地區為代表，餡料多用欖仁 椰絲 蓮蓉 糖漬肥膘，重糖...
求好吃簡單的夏日點心，求好吃簡單的夏日點心
芒果班戟 可用其他水果替換，很容易上手。涼糕是夏日老北京人對切糕的一種吃法。其做法是用棗兒或豆沙及糖和糯米 俗稱江米 做成的切糕切成長方塊兒放在冰上，上面蓋上乾淨的布，這就成了涼糕。做起來簡單方便。看著透亮，吃起來又涼 又甜，爽口舒心。原料 糯米 140g 大米 600g 柿餅 20g 鬆籽粉 10...
找點心的工作 10，點心師工作好找？
點心師工作好找？要看什麼級別 看是做大工 還是中工或者是小工 小工沒有做過都可以學 中工要做過一兩年的還要做事有責任心的 大工就要看技術了 要會菜式的流程 各種點心的製作比例和製作過程 各種高檔酥皮點心的製作 等等等等 總的工作還是很好找的 我的幾個朋友那裡都還在要師傅 中工和小工。點心這個行業在 ...