1樓：匿名使用者
材料：肉皮300克、蔥、姜適量。
調味料：耗油1勺、料酒1勺、黑胡椒1勺、泰式甜辣醬2勺、辣椒粉、雞精、植物油適量。
做法：1、肉皮切成1釐公尺寬的長條；
2、將豬肉皮中加入耗油、料酒、黑胡椒、姜、蔥、雞精拌勻，醃製30分鐘；
3、醃製好的豬肉皮捲成直徑10釐公尺的圓，用竹籤串起來；
4、刷上植物油，放入微波爐燒烤檔5分鐘後拿出；
5、雙亮山面塗上泰式甜辣醬，再放入微波爐燒烤檔3分鐘；
6、吃的時候依照個人口味撒上辣椒粉即可。
注意：選擇肉皮的時候最好選擇五花肉的肉皮，這樣肉皮上面還帶有一點肥肉，烤出來的口感會更好。
營養錦囊：肉皮有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、還有鈣、磷、鐵等無機鹽。豬肉皮中的蛋白質主要是動物膠質，這是人體需要的必需氨基酸。
而出現皺紋主要由於體李螞內細胞貯存水的機能發生障礙，細胞結合水量明顯減少而引起，而豬肉皮中含有的大量膠原蛋白質可促進細胞貯水，使貯水功能低下的細胞得以恢復，減少皺紋、防止衰敬擾中老。
燒烤五花肉要皮嗎
2樓：小助首領的品牌知識店
哦，燒烤五花肉可以要皮可以要皮的，而且烤出來可能會更香一些，你可以試試看，然後把它切成片，然後用料喂上喂完了之後呢，然後把他那個。這個。我拿出來，然後穿到串上烤就行了。
3樓：珈藍修敏
燒烤五花肉要皮嘛，一般作為這種無法錄的話肯定要皮的，這樣吃起來的話更有味道 。
4樓：一杆風月一蓑煙雨
不要皮，皮通過燒烤會比較幹，嚼不動，不好吃。
5樓：女教皇戰神
皮也能做五花肉的調料。
脆皮烤肉怎麼加熱不會回皮
6樓：節化
脆皮烤肉怎麼加熱不會回皮，可以直接放微波爐加熱就好了。這樣不會導致那個皮不脆了，保留原先的口感放進微波爐，這是家家都有的電器，為了防止水分抽乾，我們在微波爐裡面可以放一杯水，這樣在加熱的時候就有一定的溼度，不會出現叉燒肉過乾的現象而且加熱時間千萬不要太長，不要超過一分半鐘。
好吃的脆皮烤肉製作
挑選五花肉時，豬皮厚一點而且肥瘦適中的腩肉，更為適合製作脆皮燒肉，這樣的腩肉做出來的燒肉，口感味道方面層次豐富而且吃起來肥瘦適中，這樣的脆皮才更能吸引食客的胃口。用火燒毛會使表皮受到破壞，豬皮在燒毛的過程中，毛孔組織會受損入爐燒製時豬皮就不能完全的松化了。
也不能用刀去刮，這會導致燒肉破皮，爛皮等影響，其實豬毛在燒製過程中就會自然脫落了，所以並不需要特地去進行處理它。
製作脆皮燒肉醃製時也要注意一些小細節，在醃製時豬肉表皮會滲出液體，像白膜一樣附在表面，這時將這層液體輕輕颳去即可，在體驗式乾粉細鹽和食粉，注意刮的時候不可以刮傷豬皮，必須要輕！否則將會影響豬皮的質量。外面撒一層孑然辣椒粉真正的美味佳餚啊，特別的下飯，那個口感感覺像吃燒烤一樣。
肉皮烤串是生肉皮還是熟肉皮
7樓：
摘要。您好，肉皮烤串是熟肉皮的。
肉皮烤串的做法：
1、先把豬皮整塊焯一下，然後拔毛，然後切蔥薑蒜，花椒，少許料酒，把整塊豬皮再煮一下（去味，變熟）。撈出，涼後切條（適合穿串），再用燒烤醬醃一下哦。
2、穿串！小心竹籤扎手，你也可以切片穿。
4、放入我的烤箱中，烤十分鐘。（中途可以翻翻個）即可。
肉皮烤串是生肉皮還是熟肉皮。
親親，您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等一會兒哦~
您好，肉皮烤串是熟肉皮的。肉皮烤串的做法：1、先把豬皮整塊焯一下，然後拔毛，然後談叢切蔥薑蒜，花椒，少許料酒，把整塊豬皮再煮一下（去味，變熟）。
撈出，涼後切條物緩（適合穿串），再用燒烤醬醃一下哦。2、穿串！小心竹籤扎手，你也可以切片穿。
3、刷一遍食用油，抖一些燒烤含螞櫻料在上面，喜歡什麼味就加什麼味，也可以刷蜂蜜汁。4、放入我的烤箱中，烤十分鐘。（中途可以翻翻個）即可。
豬肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白，能使細胞變得豐滿，減少皺紋、增強**彈性。
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為什麼燒烤時要把肉烤熟？
8樓：王霞般若
北方人比較喜歡去吃燒烤，擼串兒，不過在大快朵頤的時候，一定不要忘記把肉烤熟，否則有可能會患上布魯氏菌病。布魯氏菌病是一種人畜共患性全身傳染病，傳染源主要是羊，牛和豬，其次是犬，這些動物的分泌物，排洩物都可能含有大量病菌，波及人類。不過此病還沒有"人傳人"的病例。
布魯氏菌是一種細胞內寄生小球杆狀菌，布魯氏菌病最常見的潛伏期為1-3周，最長的可達一年之久，感染後病人一般會在1到3周開始出現，乏力，頭痛，多汗，食慾不振等類似感冒的症狀，只有一些發病比較急的患者在患病初期就出現惡寒，發熱，多汗，疼痛，神經痛，乏力等典型症狀。一般情況下會首先被認為是普通感冒而延誤病情。患此病後常常是體乏無力，整天精神不振，所以有些地方又稱該病為懶漢病。
那應該如何預防"懶漢病":
1.不要購買或食用病死的牛，羊肉，日常所需的肉類及其製品，都要從正規渠道購買，並且要燒熟燒透再吃。
2.吃涮肉，烤肉，烤羊肉串時，最好到有衛生合格證和工商管理許可證的餐館飯店，涮要涮透，烤要烤熟。最好不要去或不去街頭小攤吃燒烤。
3.出現了"懶漢病"症狀，特別是有與牲畜及其產品接觸史者，生活在疫區，或者吃過烤肉，羊肉串的應及時到正規衛生機構檢查，按醫囑規範**。
燒烤肉皮怎樣做軟嫩
9樓：匿名使用者
材料：肉皮300克、蔥、姜適量。
調味料：耗油公升鎮廳1勺、料酒1勺、黑胡椒1勺、泰式甜辣醬2勺、辣椒粉、雞精、植物油適量。
做法：1、肉皮切成1釐公尺寬的長條；
2、將豬肉皮中加入耗油、料酒、黑胡椒、姜、蔥、雞精拌勻，醃製30分鐘；
3、醃製好的豬肉皮捲成直徑10釐公尺的圓，用竹籤串起來；
4、刷上植物油，放入微波爐燒烤檔5分鐘後拿出；
5、雙面塗上泰式甜辣醬，再放入微波爐燒烤檔3分鐘；
6、吃的時候依照個人口味撒上辣椒粉即可。
注意：旅山 選擇肉皮的時候最好選吵隱擇五花肉的肉皮，這樣肉皮上面還帶有一點肥肉，烤出來的口感會更好。
肉皮怎麼燒才好吃?
10樓：東北小廚來哥
豬皮焯水，精鹽雞粉十三香，生抽老抽蠔油，辣椒，燉煮就可以。
11樓：雙龍美食美味人生
豬皮這樣做超級美味。
12樓：愛生活的冀學長
豬皮所含蛋白質的主要成分是膠原蛋白。其次是彈性蛋白。在烹調的過程中可轉化成明膠。
明膠能結合許多水增強細胞的生理代謝，有效的改善機體生理功能和**組織細胞的儲水功能。使細胞得到滋潤。保持溼潤狀態。
一、山藥燉豬皮。
食材】豬皮、山藥、青椒、植物油、鹽、味精、乾紅椒、醬油、料酒、醋、姜、大蔥、
步驟】1、豬肉片用清水焯過，然後把肉皮用刀將油脂清理乾淨，切成寬條兒，備用。
2、青椒洗淨切塊，蔥姜切末、乾紅椒切成細絲。
3、山藥去皮洗淨，切成片。
4、把鍋放在旺火上，放入油，燒至八成熱，放入蔥薑末爆香，將豬肉片放在鍋中爆炒。
5、放入料酒、醋、醬油，再放入少量的清水，加入山藥塊和辣椒絲、精鹽。
6、燒開後，改用小火燉20分鐘，加入青椒翻炒均勻，放入味精出鍋。
二、小炒豬皮。
食材】豬皮、青紅尖椒、蔥薑蒜、黃豆豉、食用油、雞精、料酒。
步驟】1、把豬皮上的毛清洗乾淨，洗淨，放在鍋中煮15分鐘。
2、豬皮煮好之後切條備用。
3、熱鍋放油燒熱後，加入蔥薑蒜煸出香味，倒入豆豉炒香。
4、加入切好的豬皮、料酒翻炒1分鐘，加入青紅尖椒翻炒1分鐘後倒入雞精攪拌均勻即可。
三、黃豆芽炒豬皮。
食材】豬皮、黃豆芽、醬油、辣椒、醬油、鹽。
步驟】1、豬皮清洗乾淨後，放在鍋中煮熟。
2、將煮好的豬皮切成均勻的條狀。
3、在炒鍋中放油燒熱後，加入豬皮絲翻炒。
4、將清洗乾淨的黃豆芽放入繼續翻炒，加入幹辣椒，少許醬油，少許的鹽翻炒均勻即可出鍋。
榨出來的紅蘿蔔汁需要煮熟再喝嗎？為什麼
需要煮熟再喝，因為胡蘿蔔素是脂溶性物質，只有溶解在脂肪中，在人體肝臟中才能轉化為維生素a，被人體吸收。如果生胡蘿蔔，就會有90 的胡蘿蔔素排出體外，起不到營養作用，所以胡蘿蔔不應生吃，炒食有利於身體吸收。營養成份 胡蘿蔔是一種質脆味美 營養豐富的家常蔬菜，素有 小人蔘 之稱。胡蘿蔔富含糖類 脂肪 揮...
常見的燒烤海鮮有哪些烤海鮮能賺錢嗎
帶子 生蠔和扇貝 蝦?和螃蟹?和鮑魚海蔘和海膽刺身龍蝦和三文魚?和貝類海鮮等。魷魚?和墨魚?和章魚?章魚?刺身壽司?和貝類海鮮等食物啦 我現在都不出去吃燒烤了，不乾淨，我買了個烤爐，自己想吃的時候就烤唄，管它海鮮還是肉呢，想吃什麼烤什麼。對了，我是在網上有個灰太狼無煙燒烤裝置那兒買的，反正用了好久了...
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需要。一般而言，底片掃描器的驅動軟體，都是能夠提供色彩 亮度等方面的調整工具。步驟一 使用者在掃描時，預設的引數是automatic range。此功能可根據 預掃 影象的內容，對框選範圍內的內容，自動進行亮度上的調整。使用者只需在掃描前，試著改變框選的內容，進行掃描範圍的選擇。對某些 不足的底片，...