1樓：明慧又清爽灬大熊貓
1，對於油較少，菜多情況時，當油溫至適當的時候，將菜全盛在盤內，然後翻手一扣，剛好把油全蓋住。
2，對於油較多，菜少的情況時，儘量把洗淨的菜的水份去掉，防止油花四濺。（如果實拿孝在沒辦法，很不專業的一手拿鍋蓋遮擋，一手儘快把菜倒進去），此招防臉部被噴，但小心拿鍋蓋的手。
3，對於用油炸東西時（如炸雞翅），油溫適當時，用特製長筷子夾住放入。
4，爆吵食物時，初手顛鍋要小心慧肆衣服，當然臉也要小心，練習顛鍋可從平常炒菜時順手顛幾下，天長日久自然前敏轎會了。
2樓：網友
可能是你的油太熱胡燃了吧，開小點火晌做脊試試。
還有菜裡面沒有水分並不代表你鍋裡面沒有，刷完鍋宴滲以後，在爐子上面熱一下，等水分幹了再放油。
3樓：網友
你要確保所放進油裡的東西是乾的，還有就是可以在油裡先放一點鹽進去，這樣油就不會濺起！
4樓：匿名使用者
油易濺出鍋怎麼辦。
炒菜時，鍋仔顫哪內的油常常容易洞鎮濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽即可防念碼止油濺出鍋外。
5樓：我不是春花
呵呵 我剛開鬧殲始炒青菜的時候都是站很遠 然後 1 2 3 瞄準 ～三中彎擾分！～球進啦 ～呲啦～好過癮的啦 哈賣旦哈。
炒菜時如何防止濺油？
6樓：楊苓門慧心
鍋裡有水份時最容易濺油了，要等水乾了以後再放油，放菜之前在油裡放一點鹽，可以很好的防止濺油。
炒菜時，鍋內的油常常容易濺出來，只要在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。先放鹽是防止濺出油來，但是會損失鹽裡的營養成分。看你想要營養啊還是手啊不過有個折中的辦法就是先少量的放鹽，然後搖勻。
在炒雞蛋的時候可以加一點麵粉會好一點。
住，熱鍋涼油。就是說，在鍋燒得很熱的時候，把油倒進去，然後不等油熱了，就把菜放進去，這樣就不會被濺到。
如果被油燙到了。
最方便實際的辦法就是立刻縛牙膏，牙膏成涼性，縛上去就可以了，切記不要包。上面說的用冰塊、鹼什麼的，家裡有時候會沒有，但牙膏是家家都有的，比較方便實用，我所說的是一般家庭方法。
當時要用涼水衝幾分鐘才可以。
如果已經紅腫，起水泡，紅腫處可搽醬油或肥皂。醬油可止痛，但不能有效地防止起泡，肥皂液起清滑的作用。
炒菜時怎麼防止油花四濺
7樓：網友
教你怎麼防止炒菜時油飛濺出來。
炒菜時如何防止濺油？
8樓：遊希降臨丶唃畏
我們炒菜時，不論鍋梁隱中還是肉裡，只要有一滴水濺入油裡，油點子就會噼裡啪啦亂濺，有時還會橡橋廳濺到身上發生意外，那麼怎樣才能防止這種情況發生呢？ 這時你千萬不要慌亂，只要在油點子裡撒入一些白色粉末，鍋中熱油立即平息下來。這種白色粉末其實就是鹹鹽。
油花中放入鹽，既能防止油花四濺，還不消迅用擔心影響菜的味道，可謂一舉兩得。 溫馨提示：一旦**被燙傷，可塗抹雞蛋清效果非常好。
炒菜防油亂濺，有什麼發方法
9樓：網友
：在熱油中撒少許食鹽即可防止油濺出鍋外。先放鹽是防止濺出油來，但是會損失鹽裡的營養成分。
看你想要營養啊還是手啊，不過有個折中的辦法就是先少量的放鹽，然後搖勻。在炒雞蛋的時候可以加一點麵粉會好一點。
另外我們在放油下菜的時候需要注意的：
炒菜時，熱鍋涼油。就是說，在鍋燒得很熱的時候，把油倒進去，然後不等油熱了，就把菜放進去，這樣就不會被濺到；
炒菜時要旺火快炒。炒菜時先熬油已經成為很多人得習慣了，要麼不燒油鍋，一燒油鍋必然弄得油煙瀰漫。
其實，這樣做是有害的。炒菜時最好將油溫控制在200攝氏度以下，這樣的油溫當蔬菜放入油鍋時無**聲，也避免了脂肪變性而降低營養價值。
食鹽和味精要出鍋時再放。因為蔬菜內含有水量多在90%以上，放入食鹽後，菜的水分便向外滲透，導致、蔬菜的鮮嫩口感變差。
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