1樓：赤季
1. 刀鮮是一種烹飪用的食材，是指譁首用刀切下的未經加工的新鮮海鮮，如海蝦、蝦仁、蝦皮等；而蟶子是一種海鮮，具有自己特有的形態，外形如蛤蜊，但更小，肉質細嫩，有獨特的海鮮鮮味，口感爽口。
2. 刀鮮是通過刀切的方式從海鮮中分離出來的，它們的形狀和大小不一，可以依據需要進行切割；而蟶子具有自己獨特的形態，不能經過加工或切割，只能直接烹飪亂戚數食用。
3. 刀鮮肉質比較硬，口感偏棉質，蟶子的肉質細嫩，口感爽口，有獨特的海鮮鮮味。
2樓：網友
刀鮮和蟶子是兩種不同的海鮮，刀鮮是一種以蝨目魚為原料製成的灶悉海鮮，口感鮮美，質地隱閉乎鬆軟有彈性；而蟶子態滾是硬殼貝類，顏色深灰，有鮮美的味道，肉質細嫩、q彈。
3樓：
海鮮與蟶子非常相像但又不完全一樣，這就是刀鮮和毛鮮。兩者學名均為縊蟶，「縊」字意為「上吊」，為何叫這個名字？因為其肉上有一道斜溝，就像用繩子自殺一樣。
刀鮮生活在沙子中，因此前者肉滑嫩飽滿多汁。
蛭子就是水蛭，俗名螞蟥。在《神農本草經》中已有記載，水蛭具喚滾槐有備孝很高的藥用價值 ；水蛭在內陸淡水水域內生長繁殖，是中國傳統和友的特種藥用水生動物，其乾製品泡製後中醫入藥，具有**中風、高血壓、清瘀、閉經、跌打損傷等功效。
蟶子是海鮮還是河鮮
4樓：美麗好生活
蟶子是海鮮。蟶子，軟體動物，科學名稱。它生活在海里，是一種常見的海鮮。
貝殼又脆又薄，長而扁的方形。從殼體頂部到腹部邊緣有乙個斜槽。寧波沿海有許多海灘，這些海灘的養殖具有獨特的優勢。
是寧波公海的特產。
蟶子的肉很好吃，在各個沿海城市都被作為海鮮食材，並且**也很便宜，很親民，和其他較為名貴的海鮮相比，一種**實惠物美價廉的海產食品。
蟶子的做法1、將鮮活的蟶子放到清水盆裡浸泡30分鐘以上，幫助蟶子吐出泥沙；買來的蟶子一般在超市裡已經吐沙時間挺長的了，如果覺得時間不夠，可以增加時間，水裡放點香油也可以幫助蟶子吐沙。
2、用細毛刷將蟶子殼表面的汙物刷乾淨，沖洗後裝盤。
3、燒一鍋開水，把蟶子放進去煮，等水再度沸騰，就可以把蟶子撈出來了。
4、炒鍋上火燒熱，放玉公尺油，放蔥薑蒜熗鍋。
5、把焯過的蟶子放進鍋裡，快速翻炒。
6、放上青椒絲，再一大勺蠔油助力，讓蟶子的味道更加鮮美。
7、快速翻炒均勻，讓每乙個蟶子都裹上蠔油汁，即可出鍋裝盤。
蟶子是海鮮還是河鮮
5樓：蜜安的日常
1、蟶子生長在海里，屬於海鮮。蟶子是市面上常見的海鮮類食物之一，這種食物味道好，營養價值高，受到了很多人的喜歡。
2、蟶子均為海產，常見的有20多種。大部分為溫帶和熱帶種類，生活於潮間帶中、下區，這些東西還是比較常見的。
3、海鮮和河鮮的區別是生活的地域不同，蟶子是一種生活在近海沙底的貝殼類生物，生活絕滲塵的水域需要有一定的鹽分，通常適宜的鹽分是到，所以這種東西就是海鮮。
4、蟶子雖然是一種海鮮，需要生活在有一定鹽分的環境中，但是我們可以用淡水調配合適鹽分的養殖用水，所以說，這種東西還是可以靠著淡水養殖的。
5、蟶子這種食物還是建議煮熟之後再吃，這種食物可能會有並禪寄生蟲，生吃對人來說，還是喊禪非常不好的。
6、蟶子本身都是可以食用的部分，但是蟶子身體裡面多少會有一些沙子的存在，這個部分還是不要吃了，可以在養殖一段時間之後，讓蟶子內部的沙子和食物殘渣排洩出去，這樣就可以吃了。
蟶子是海鮮還是河鮮
6樓：生活寶典
海鮮。蟶子屬於海鮮，海鮮和河鮮都是可以食用的生物，不過二者的生活環境不同，海鮮指生活在海洋之中的可以食用的動物或者植物，河鮮則是指生活在淡水河流中的。作為海鮮，蟶子自然也符合海鮮的兩個基本要求。
它們生活在海洋中，是海水動物。另外，它們也可以食用。它們屬於貝類，營養價值比較高。
海鮮。蟶子屬於海鮮，海鮮和河鮮都是可以食用的生物，不過二者的生活環境不同，海鮮指生活在海洋之中的可以食用的動物或者植物，河鮮則是指生活在淡水河流中的。作為海鮮，蟶子自然也符合海鮮的兩個基本要求。
它們生活在海洋中，是海水動物。另外，它們也可以食用。它們屬於貝類，營養價值是比較高的。
蟶子是海鮮還是江鮮
7樓：完美假知己
蟶子屬於海鮮。
蟶子均為海產，常見的有20多種。大部分為溫帶和熱帶種類，生活於潮間帶中、下區或潮下帶的淺海沙灘或泥沙灘；少數種類生活於深的海底，也有些種類生活在河口或內灣、有少許淡水注入、海水鹽度較低的軟泥底質中。
蟶肉味道鮮美，營養豐富，經測定，每百克鮮肉，含蛋白質克，脂肪克，碳水化合物克，糖3克，鈣133毫克，磷114毫克，鐵227毫克，熱量200千焦。蟶子還有一定的醫藥作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒、煩熱痢疾，殼可用於醫治胃病，咽喉腫痛。
用筷子將蟶子與盆底隔開，因為蟶子的位置一直都是在水盆**，吐出來的沙子，直接沉底了，懸在中間的蟶子再吸進來的水又是乾淨的。買蟶子時向老闆要一點海鹽，溶於清水中，營造海水的味兒。然後在盆中放兩隻平時不咋用的筷子，目的是不讓小筐沉底，最後將裝滿蟶子的漏筐放在上面浸泡，再滴幾滴麻油，2-3小時後就會看到盆底的髒東東會有很多。
吐好沙的蟶子用淡鹽水反覆的搓洗幾遍，將殼上的髒東西洗淨控幹水分即可。
蟶也是海鮮嗎
8樓：匿名使用者
是的。蟶子，學名縊蟶，屬軟體動物，是雙殼綱簾蛤目貝類動物，生活在海洋之中，為常見的海鮮食材。貝殼脆而薄呈長扁方型，自殼頂到腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。
寧波沿海一帶多灘塗，對養殖蟶子有得天獨厚的優勢，是寧波大眾海特產，寧海長街一帶，面臨三門灣，常年有大量淡水注入，海水鹹淡適宜，餌料豐富，塗質以泥沙為主，因而蟶子生長快，個體大，肉嫩而肥，色白味鮮，故得名長街蟶子。
野生蟶子和人工養殖的蟶子有區別嗎
野生蟶子和人工養殖的蟶子有區別。區別如下 .口感 野生蟶子肉質鮮美，口感嫩滑 而人工養殖的蟶子個頭偏小，肉質和口感不如野生的。滲梁。.味道 野生蟶子味道鮮甜，有海鮮的天然味道 而人工養殖的蟶子味道略有不同，沒有野生蟶子的鮮味。.生長環境 野生蟶子生長在野外，處於自然環境，受到水質 水溫等多種因素的影...
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