1樓：
你的方法和配料也跟他們的一樣嗎、？？
有什麼問題你儘管加我聊。
2樓：匿名使用者
你有加奶精粉嗎,外面賣的都加奶精了,奶精是一種無營養價值,但是能提香的調味劑,商家哪捨得用牛奶,他們都是用的奶精,成本很低的.如果茶水的濃度不合適調出來的口感也會不好,過濃則有澀味,過淡則只有奶味沒有茶味.這是調奶茶很重要的兩點,奶和茶的比例一定要適當,隨個人口味可調整
我在家自己做的奶茶為什麼和我在奶茶店裡喝的不一樣，奶茶店的要香，這是為什麼呀？
3樓：匿名使用者
奶茶店裡的奶茶做法和家庭的確實不大一樣，主要原因在於奶精的作用，很多人說奶精吃多不好，要禁止，但是奶精其實只要不要吃多，是沒什麼事的，奶茶店裡的奶茶好喝就是奶精起的作用，是家裡用純牛奶，甚至更好的奶製品所無法代替的，**也是代替不了的。其次就是茶葉的問題，不知道你用的什麼茶葉，做奶茶要用專業製作的奶茶茶葉，像我們平常家裡招待人的那種不能，最後就是茶基，奶精，糖的配比，有些店鋪還會加淡奶，煉奶。。希望能幫到你，有什麼問題再問我吧。
為什麼自己在超市買的奶茶 和店裡賣的味道不同呢？
4樓：新人吧
紅茶加牛奶．．．珍珠可用西米代替．．． 材料：紅茶一包，西米１＼２杯，牛奶適量 作法：１．先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮至透明，隔去水分待用． ２．將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡． ３．將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可． 注意：
可以加入適量的糖或蜂蜜．．如果想有保持身材功效的可將牛奶改為脫脂牛奶．． 我常常這麼做．．希望你也會喜歡．．
5樓：桃醬
東西不一樣 其實咱們在超市買的比他們的東西要好
6樓：youloveh娨
超市的和店裡的當然有所不同！ 店裡的加水和茶都多了！超市買的濃！所以不一樣！
我在家自己做的奶茶為什麼和我在奶茶店裡喝的不一樣，奶茶店的喝完有淡淡的茶香，這是為什麼呀？
7樓：灰色灰色
製作方法
1. 將紅茶放入茶壺濾器中，衝入開水少許，待茶葉舒後濾去第一遍茶水不用。
2. 再衝入開水適量，靜置3分鐘左右。
3. 杯中放入白砂糖。
4. 衝入沏開的紅茶茶水，攪勻。
5. 將牛奶加熱至溫熱，倒入茶水中，攪勻。
6. 取一細目濾網置於杯上。
7. 倒入奶茶。
8. 將過濾後的奶茶倒入杯中即可飲用。
可以依個人口味對紅茶、奶、糖的數量可進行調整。
我自己煮的奶茶味道總是一般，無論怎麼調整材料來煮味道還是一搬，你們有什麼好注意嗎？我是開奶茶店的
8樓：匿名使用者
奶茶復店老闆您好！這個問題您算是制問著了，不要bai聽人家賣調料的亂du講，你想把生意做好，首先要zhi
保證質量dao，***了，你的品牌就會好，回頭客就會多，銀子就會多。做大做強後可以開連鎖店，譽滿全國，走向世界。
首先，您可以用海南的新鮮椰子汁配新鮮的牛奶，稍微加點白糖、食用香精，用攪拌機打均勻，倒入鍋裡燒開，邊燒煮邊攪拌，純白飄香的椰子奶茶就做好了。客人喝了還想喝。
海南香蕉、新鮮純牛奶、白糖、純淨水、食用香精，用攪拌機打均勻後，用鍋煮，邊燒煮邊攪拌，乳白色的香蕉奶茶就做好了，香甜美味柔滑細膩，客人吃了一次還會要吃繼續吃，根本無法阻止得了。可以說一喝就會在要喝。您說生意會如何。
肯定會越來越好。
朋友！關注海果匯貼吧，會有更多的奇妙方法等著您！祝你生意興隆！
9樓：a一平常心
想調出好味道必須知道調配原理，還有每種原料的特性，還有港式，臺式，美式，印度式，，，這些奶茶的特點都是不一樣的。做奶茶跟做菜是一樣的。
10樓：手機使用者
去問下另外開奶茶店的唄
11樓：雲破月來花弄影
有時候不按常理出牌會意外的收穫，不要一味地守舊
12樓：匿名使用者
加點煉奶，珍珠，香芋，水果之類的
奶茶店裡的奶茶怎麼做
13樓：希一雯賁燕
咖啡奶茶的做法
1.牛奶倒進小奶鍋裡，點火燒開
2.放入紅茶茶包，拎起茶包上下晃動，讓茶汁充分演進牛奶裡，然後拎出茶包，加入方糖拌勻
3.速溶咖啡開啟，加開水泡好
4.把泡好的咖啡用篩網過濾，裝進大些的容器裡5.煮好的牛奶茶也用篩網過濾混入咖啡中，加三花淡奶拌勻6.再混合過篩即可
14樓：匿名使用者
原料：1。袋裝立頓紅茶（我是一個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝）
2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侶也可以，不過味道差很多地。！！），一大杯奶茶放五至六勺奶的量（根據口味不同以及勺子大小不同各異，應自己掌握，並非奶越多越好喝〕。
3。澱粉少許〔一小小小撮〕，用少量水攪勻。
4。白糖適量。用煉乳代替糖也是可以的。
做法：把紅茶包放在水裡（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以後再用小火繼續燒，並加入糖，澱粉汁，煮至滾開後繼續燒一小會兒即可。
味道特別特別好！！
千萬別覺得加澱粉彆扭，原來沒有加的時候總覺得什麼地方不夠好，茶稀稀的，總做不出一些店裡做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺，直到靈機一動加入了丁點兒澱粉，味道那個不一樣啊，喝了直咂嘴！但是澱粉千萬不能多加，不然就變成奶茶羹了。
15樓：wx和
最 好 是 自 個 做 ，加. 萌 要 的 太 多，
也 做 飲 品 甜. 點 的，都 可 以. 教 的
咱 dfttyuioa** 為 9 9 3 3. 9 3. 5 8 8
. . . . . . . .
比較常見的熱帶蘭花主要有：
1．卡特蘭。花姿絢麗，品種繁多，素有「蘭花之王」的美稱。卡特蘭的花色除了藍色和黑色外幾乎都有，每個花朵上還具有多種顏色。
2．蝴蝶蘭。因其花朵下垂，花姿猶如翩翩起舞的蝴蝶而得名，被譽為「蘭花之後」。長長的花梗上自下而上依次開出飛蝶狀的花朵，可連續觀賞60天至70天。
花色有白、紫、紅、橙等色，一年四季都會有不同品種的蝴蝶蘭開花。
3．石斛蘭莖肥厚，植株落落大方，姿態可親，每個花莖可開花20 朵至70朵，且有淡淡的香味，每個花朵可開放1個至3個月。
16樓：嘻呱寳貝
珍珠奶茶的
專業做法
奶： 珍珠奶茶的奶不是大家說的奶粉調製的，市面上賣的奶茶，之所以味道各不相同，
那是因為售賣者採用了不同檔次的奶精，
奶精的品級分很多種，光我看過的等級不下10種奶精對奶茶來說是最重要的主料
味道最好，口味最正的奶精是荷蘭進口的「奇異鳥」奶精，當然，此原料的進貨**當然不菲於其他等級的奶精大家在街上喝的奶茶，如果味道象白水，除了水的成分超標，其用的奶精**成也是最劣質的~
想必，這點，在南京奶茶行業裡的從業人員最清楚不過了呵呵茶： 茶，用的也是比較講究的
口味正宗的奶茶是用特殊的茶做的配料，而不是大家所說的立頓或者其他什麼a3紅茶就是奶茶中最提茶味的主料~
根據個人對茶濃和淡的喜好，可以適當調整茶的比例長期研究過後，發現裡面如果加了泡沫紅茶，味道也是一級棒~因為奶茶做好後，如果用攪拌機攪拌片刻，泡沫浮在香氣四逸的奶茶上面，感覺不要太好啊~呵呵
糖~ 一般的售賣，甜度不是很好掌握
我們一般把精緻白砂糖上鍋熬製成糖油，冷卻後活象色拉油~~~：）由於白沙糖**不低，用它作為主材料，成本會高出來於是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。
太多太多的店用了代糖~
那是種化學品，食用的~大家放心，呵呵
我曾經用手捏了很少很少很少一撮~
大概是一顆大米磨成米粉的十分之一這麼多放到嘴巴里那次差點沒把我甜翻過來（一點心裡準備都沒，誰知道這東西的甜度這麼高啊？）
不過可以想像一下500g一袋的代糖可以用多長時間了吧？呵呵這個成本不也下來了麼？
但是由於白沙糖比代糖純天然的多
那種甜味中夾著的特殊香味，代糖是沒有的
所以用代糖提甜的奶茶當然沒糖油調製的奶茶香又好喝了啊~珍珠：
我用過n多種珍珠
什麼臺灣505，什麼小蛟龍。。。。。。。。
個體大小差別不是很大，可是質地相差很多
好的珍珠煮出來，用冷水過濾沖洗後，一個就是一個，絕不粘一起而且非常非常q~~
經過5分鐘奶茶的浸泡後，這樣的奶茶味道不要太棒啊~還有軟中帶著q勁的珍珠，奶茶的香味和甜味也滲透進去了哎~~~~最好的珍珠是臺灣味寶公司的味寶珍珠~~
17樓：進化的魚
奶茶店的無非也就是奶+茶，主要是因為量大，茶湯是用機器一次性做出來的而已。如果想自己做出的奶茶口味好，選擇好的母茶和一臺拉茶機就行了
18樓：匿名使用者
都是奶茶粉而已~
按比例加水攪拌
19樓：匿名使用者
從食品公司陪送的奶茶原料經加工後為奶茶， 具體做法都各有不同！
市場上有賣的 奶茶凍 怎麼做
附巧克力奶茶凍的做法。材料 吉利丁片3克 細砂糖35克 牛奶600克 伯爵紅茶葉20克 苦甜巧克力130克。做法 一 在鍋內放入牛奶，煮開後加入茶葉，泡開了濾去茶葉，再將茶汁加熱至80度。二 加入泡軟的吉利丁片拌勻。三 加入細砂糖拌勻至融化。四 苦甜巧克力融水加熱至化，取三分之一的茶汁與巧克力醬混合...
奶茶店冰塊怎麼賣,奶茶店的冰塊哪來的
用料光明純牛奶 250ml 紅茶葉 按照自己喜好 放冰糖 按照自己喜好放 紗布 一塊 小奶鍋版 一隻 勺子權 2只 玻璃茶壺 一個 自制奶茶的做法 準備好以上用具，其實奶啥的冒有特別講究，這是我幾次做下來的感想，只要是純奶，就好，因為最後放入茶水中，奶味超級濃 在小奶鍋中放大半鍋水，主要原因是在說水...
為什麼自己在超市買的奶茶和店裡賣的味道不同呢
紅茶加牛奶 珍珠可用西米代替 材料 紅茶一包，西米 杯，牛奶適量 作法 先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮至透明，隔去水分待用 將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡 將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可 注意 可以加入適量的糖或蜂蜜 如果想有保持身材功效的可將牛奶改為脫脂牛奶 我...