1樓：藍天雲朵
主料知了
12只輔料油適量
鹽適量椒鹽適量
步驟1.將知了猴洗淨，去掉身上的泥汙。主要是頭部坑凹較多，可用水龍頭沖洗。
2.然後加鹽和適量水將知了猴浸泡些時辰，味道會更鮮美。
3.熱鍋倒入油，燒至5成熱。
4.將控幹水的知了猴放入油鍋中，要不停的翻炒。
5.小火煎炸至金黃色即可，撈出控油。
6.裝盤，根據自己口味沾點椒鹽食用即可。
油炸知了猴的做法步驟圖，油炸知了猴怎麼做好吃
2樓：畸心的豬
用料油 適量鹽 適量知了猴 40只
油炸知了猴的做法
知了猴洗淨，放鍋里加鹽煮10分鐘左右撈出控水。
起鍋熱油，多放點油，放入知了猴，小火翻炒，用鏟子用力壓一下，這樣知了猴裡水分出來了，做出來好吃。聞道香味了沒有?。
煮熟的知了猴炸一會就好了，可以中火上一下色。
3樓：匿名使用者
油炸知了猴的做法
知了猴倒入菜盆中，用水洗去泥沙，再取出乾淨的知了猴，撒上一些細鹽醃漬半天.(也可以取活的知了猴，下沸水鍋燙死，撈出，用水泡洗乾淨。再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。)
鍋里加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱後下鍋炸，炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，控油撈出裝盤待用
然後撒入細鹽和味精，孜然，辣椒粉即成。
油炸知了猴做法，
4樓：白晝明媚
需要提前準備好的材料包括：知了猴 200g、花生油 5湯匙、鹽 半湯匙。
1、第一步把準備好的知了猴清洗乾淨。
2、放到鍋裡煮一小會，去去泥土味。
3、把知了猴瀝乾水分。
4、鍋裡倒油，等油七成熱，放入知了猴。
5、不斷地翻炒。
6、盛出，倒入大約半湯匙鹽，拌勻完成。
5樓：尤淑英褒錦
2：將油鍋燒熱，油要多（油炸後沒有任何味道）然後將知了猴放入鍋中炸一會知了猴你敢吃嗎？嚇嚇``
同意的做法，吃起來不要太爽！很有營養,
6樓：匿名使用者
1.主料：活的蟬若蟲150 克。
2.調料：鹽水700克、花生油100克，精鹽、味精、孜然適量。
做法：一，取適量活的蟬若蟲，下沸水鍋燙死，撈出，去肢，用水泡洗乾淨。
二、再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裡煮一段時間。
三，油鍋燒至四成熱後下鍋炸，鍋里加入油，不要太多，加熱，炸至酥脆。
四，等油加熱到六七成時把金蟬倒入鍋裡炒，要不停的翻炒，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，然後放入細鹽和味精，孜然，裝盤即成。
另外，也可以先將捉來的知了猴倒入臉盆中，用水洗去泥沙，再取出乾淨的知了猴，撒上一些細鹽略加醃漬，用竹籤將知了猴穿成串，控幹水分，最後放在火爐上烤熟。烤熟的知了猴吃起來又香又脆，絕對是難得的美食。
7樓：倩兒
主料：知了猴20只、姜10克、
醬油100克、精鹽5克、白糖6克、八角2克、丁香0.5克、桂皮2克、芝麻油50克、菜油1000克。
做法： 炸知了猴
1、先將姜、八角、丁香、桂皮一起裝入小布袋中，紮上口。把活知了悶死後（用手捏知了嘴或用水淹死），用手指將前頸撕破，先剝去頭皮，接著將胸脯皮分別向兩翅撕開，棄去翅膀。再將後背皮、前胸皮同時往下剝至腿部。
最後棄去尾巴，整理成光雀。再用二指緊捏肋下腹部皮，將全部內臟從腹部擠出，剪去嘴尖殼和腳爪，洗淨晾乾。
2、將菜油放入炒鍋內，用旺火燒至七成熟，放入麻雀炸五分鐘左右。待淮腦蓋炸至呈白色、幼蟬猴浮起就可以撈出來了（鍋內油盛起另用）。
8樓：杞秀梅乾甲
也沒啥技巧，就是用鹽鹽好之後，炸透就可以了，炸的時候可以在油鍋裡放一些花椒。
9樓：匿名使用者
先把知了放入開水中汆，然後在放入一定量的食鹽讓其進鹽入味，放到冰箱中保鮮，想吃時取出，起鍋到油油溫不要過高五六成熱放入知了，用勺子把知了壓扁炸透即可。家裡做知了就是這樣，你可以嘗試一下。
炸知了怎麼做好吃
10樓：ok酸梅湯太酸了
步驟油炸知了的
做法步驟11.把知了的翅膀去掉。
油炸知了的做法步驟22.雄知了的肚子是空的油炸的時候容易糊，可以用手指或是筷子把雄知了的肚子塞進體內，這樣油炸的時間就不會炸糊了。
油炸知了的做法步驟33.把知了放水裡清洗乾淨。
油炸知了的做法步驟44.把洗好的知了放入炒鍋裡煸炒幹水分。
油炸知了的做法步驟55.知了煸炒幹水分後倒入適量的油炸至酥脆。
油炸知了的做法步驟66.放入適量的鹽調味即可。
油炸金蟬的正宗做法，油炸金蟬怎樣做才好吃的做法步驟
11樓：小飛2014的家
用料主料
知了適量
調料色拉油
適量食鹽適量姜
適量孜然
適量白芝麻
少許油炸金蟬的做法
1.金蟬用清水沖洗乾淨、用淡鹽水泡半天左右以入味、上鍋蒸五分鐘，為的是去除其體內水分
2.將水份控幹，姜切絲、鍋中放油，多放些，油多才能炒出外酥裡內的口感，燒熱油後，放入薑絲煸出香味
3.放入金蟬大火爆炒，並快速翻炒，以免糊掉、加少許的鹽、再繼續翻炒至表面焦黃
烹飪技巧
告訴大家一個儲存金蟬的小竅門兒：
金蟬不要直接放進袋子裡，也不能直接放冰箱裡，會變形，也不易儲存，借用儲存大蝦和鮮魚的辦法，將金蟬放進礦泉水瓶裡，灌上水，冷凍儲存最好。要吃的時候，拿出瓶子化開倒出金蟬即可。
營養功效
金蟬含蛋白質為瘦牛肉的3.5倍，瘦豬肉的4.3倍，羊肉的3.
8倍，雞肉的3倍，鯉魚的4倍，雞蛋的6倍。可見，金蟬若蟲含蛋白質比任何動物肉食和禽蛋都高得多；又由於同時含有人體所必需的多種營養素，對促進生長髮育、補充機體代謝的消耗、體虛患者**等，都有極佳的輔助**作用，因此，成為難得的天然無公害高階營養食品。
菜品特色
好東西要簡單烹，保留最本真的營養，平時家裡炸金蟬都是隻用鹽和薑絲，做這道菜的關鍵在於掌握油炸的火候，要做到外酥裡嫩，今天我在原有基礎上加了點孜然粉，有了些燒烤的感覺哦~
12樓：畸心的豬
食材明細
金蟬 適量
油適量鹽適量
孜然適量
鹹鮮口味
炸工藝十分鐘耗時
簡單難度
油炸金蟬的做法步驟
1把金蟬用清水泡一夜，用清水清洗乾淨
2清洗乾淨的金蟬，空一下水份
3鍋內放油適量，待油熱後，放入金蟬
4過一會兒，用鍋鏟翻一翻
5在炸的過程中，不時翻動一下，看，一會兒，金蟬變顏色了6待到金蟬稍黃，用鍋鏟翻動，聽到嘩嘩地聲音，金蟬變得焦黃、酥脆了，就好了，可以關火了78
呵呵，怎麼樣，炸得還行吧？黃黃的，脆脆的，令人饞涎欲滴.....
油炸知了猴做法，油炸知了猴的做法步驟圖，油炸知了猴怎麼做好吃
這個油炸知了，首先鍋裡面放一些油，不要太大火，要慢慢的炸炸出金黃色的就可以了 油炸知了猴。今天先把知了猴用鹽水浸泡，除去外殼以後，用油炸制就可以了。首先你可以讓他洗乾淨，然後放在油鍋裡面炸，最好是裹點麵粉，然後炸出來的味道特別的不錯。你好，這個知了的話一定要清洗乾淨以後晾乾水分再沾一下澱粉，在油炸就...
求怎麼做油炸好吃，油炸怎麼做好吃 油炸做法
油炸糕 材料 麵粉250克，水450克，白砂糖約50克。做法 1 水倒入炒鍋中燒開，關火後立即倒入麵粉並用鏟子或擀麵杖不停攪拌，直到沒有一點乾麵取出涼透揉成麵糰。2 糖放入碗中，加入15克麵粉拌勻成餡。3 將麵糰搓成長條，掐成鵪鶉蛋大小的劑，先用手捏成一個厚一點的小圓餅，放入糖餡包好，再按成約4cm...
油炸貓耳朵的做法，油炸貓耳朵怎麼做好吃，油炸貓
輔料。油。645克。可可粉。2勺。綿白糖。100克。食材 麵粉300克 雞蛋2個 綿白糖各50克 可可粉2勺。取150克麵粉擱入大盆中，打入雞蛋 擱入50克綿白糖。加2湯勺油加適量的清水。和成麵糰，待用。隨後，將還有150克麵粉擱入另一個大盆中，擱入2勺可可粉 打入雞蛋 擱入還有50克綿白糖。加適量...