1樓：亞航協
【油炸糕】材料：麵粉250克，水450克，白砂糖約50克。
做法：1、水倒入炒鍋中燒開，關火後立即倒入麵粉並用鏟子或擀麵杖不停攪拌，直到沒有一點乾麵取出涼透揉成麵糰。
2、糖放入碗中，加入15克麵粉拌勻成餡。
3、將麵糰搓成長條，掐成鵪鶉蛋大小的劑，先用手捏成一個厚一點的小圓餅，放入糖餡包好，再按成約4cm的圓餅。
4、油燒至7成熱，將炸糕放入炸至兩面微黃即可。
注意事項：一定要將口包好，否則會漏糖。
ps：參考網路)
是不是很簡單呢？餡料也可以根據自己的喜好去搭配，比如放紅豆餡。
材料簡單，做法簡單。但是吃起來可以嚐到意想不到的美味口感哦 !!
如果還有什麼問題歡迎繼續追問我 / hi我喔~希望能幫到親 !!
2樓：善良的
油炸餅的做法。
1.麵粉加入酵母發酵40分鐘左右。
2.將發酵好的麵粉揉3到5分鐘，然後團成麵糰。
3.然後往麵糰上抹油，避免沾手。
4.一個麵糰擀成麵餅，中間用刀拉5刀。
5.放入預熱的油鍋內，開炸。
6.炸制金黃色即可。
油炸怎麼做好吃 油炸做法
3樓：劍經業
1、油炸帶魚：主料：帶魚500克，調料：
大蔥7克，姜4克，鹽3克，醬油4克，料酒4克，小麥麵粉7克，胡椒粉5克，植物油30克。將帶魚颳去魚鱗，去內臟，剁去頭尾洗淨，切5釐米長段；魚段放碗中，加入蔥末、薑末、鹽、醬油、料酒、胡椒粉、調勻醃漬入味，拍上面粉；炒鍋注油燒至七成熱，下魚段炸至黃色時撈起；待油溫至八成熱時，再下鍋復炸一遍，魚段呈金黃色即撈出瀝油，裝盤即成。食時附帶一碟花椒鹽。
2、油炸芹菜春捲：芹菜1把、春捲皮適量、鹽1勺、生薑1個。肉餡中加入薑末、鹽、胡椒粉和蠔油等調味料， 順著一個方向攪拌上勁後醃製。
水芹菜切碎。再將醃製好的肉餡加入，放入適量的香麻油和鹽，拌均勻。將春捲皮平鋪在乾淨的案板上，將準備好的餡料放在春捲皮一端，將包有餡料的一端向上捲起，快到底時將兩邊摺疊，再將另一端塗抹上面粉煳，這樣春捲就包好了。
鍋中放適量的油，待油七成熱時，放入春捲，中小火炸，中間不停翻面，直到春捲炸至金黃，撈出來控油。
3、炸雞腿：準備雞腿2個，澱粉2大匙，雞蛋1個，麵包粉適量，鹽，料酒，孜然粉，麵粉5大匙。將雞腿洗淨、瀝乾水分，用刀劃幾道後放入碗中，加入鹽，料酒，孜然粉醃漬2小時。
將少許鹽，麵粉，澱粉放入大碗中混合均勻，加入適量水調成糊狀，再打入雞蛋攪拌均勻成蛋麵糊。將醃漬入味的雞腿均勻沾裹蛋麵糊後，再沾裹一層麵包粉。鍋中倒入足夠的油燒熱，放入雞腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，撈出瀝乾油分即可。
油炸的做法
4樓：匿名使用者
油炸角仔。材料。
準備好雞蛋4個、麵粉1000g、紅糖3磚、清水大約500ml、花生米500g、白糖200g(做餡用)、黑芝麻50g、椰絲50g、一枝花餅乾500g，花生油1500ml。
做法。1、先炒好花生米，放涼之後碾碎，把餅乾也碾碎，倒進花生裡邊，再倒入白糖、黑芝麻、椰絲混合做成餡。
2、鍋裡放清水燒開，放入紅糖煮花融成糖水。
3、往麵粉裡打入雞蛋，慢慢加入紅糖水和成麵糰(糖水要一邊和麵一邊加，加到覺得合適就好，不一定全部糖水都放進去的)。
4、用擀麵杖把麵糰擀成一大張薄面皮，用玻璃杯子倒扣出一張張圓形的角仔皮，或者直接手工捏成。
5、在角仔皮中間放入適量的餡料，對邊合上，邊緣捏花合口。
7、涼了再吃啊，香脆可口。
油炸冰淇淋。
材料。麵粉，水，冰激凌(什麼味道的都可以，最好是單色的)，油。
做法。1、把水和麵粉混在一起，做成麵醬。
2、再用勺子挖一個冰激凌球，把冰激凌球在麵醬裡滾一下。
3、把油倒入鍋內，開始炸冰激凌球，直到顏色變金黃為止。
油炸小河蝦。
材料。準備河蝦不少於250克，油、料酒、澱粉、鹽、雞精、五香粉、蔥薑蒜粉適量。
做法。1、小河蝦要買活蹦亂跳的，用水沖洗乾淨，撿去雜質。
2、容器裡放1小勺鹽、半勺雞精、半勺五香粉、半勺蔥薑蒜粉、1大勺澱粉、1大勺料酒拌勻。
3、河蝦放入容器和調料拌勻。
4、起鍋放150克油燒八分熱，放河蝦炸3-5分鐘，中間翻幾次即可。
油炸金蟬。材料。
金蟬400克，植物油適量。
做法。1、把罐頭裝的金蟬倒入一個盆中，不要罐頭裡的水，換成清水泡半天，中間可以換幾次水。
2、從清水中撈出，用廚房紙吸乾水分。
3、鍋裡放油，油。
五、六成熱的時候放入金蟬，當金蟬飄上來變成金黃色時即可撈出。
4、吃的時候撒些熟的白芝麻即可。
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