1樓：mr蕎
四個階段。
調整期：微生物對新的培養環境的適應階段。主要表現是降糖慢、od值上升慢，無產物積累。
對數生長期：微生物適應新環境後，開始大量、快速繁殖。主要表現是降糖快，od值快速上升，開始積累發酵產物。
平衡期：也叫穩定期。微生物生長速度下降，新個體產生與死亡基本平衡。主要表現是降糖仍比較快，od值變化小，發酵產物大量積累。
衰亡期：隨著糖含量下降、產物大量積累和微生物衰老，微生物開始大量死亡。主要表現是降糖慢，產物基本停止積累，od值下降。發酵過程也基本結束了。
生長曲線對微生物發酵生產有何指導意義
2樓：匿名使用者
1.可以知道當前細菌生長處於哪個生長期。
2.可以教準確的選擇終止培養的時機，使產量最大化。
3.可以比較不同批次的細菌生產情況。
4.培養過程中，可以選擇補料的最佳時機
3樓：臺晚竹徭嫻
微生物生長曲線可以表明不同時期微生物生長狀況，比如對數期是菌體大量繁殖時期，穩定期主要是代謝產物產生時期等等，這就可以根據你生產所要得到的物質來控制微生物生長，選擇不同的發酵方式，比如分批，連續等等，以期獲得最佳生產方式aware天
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生長曲線對微生物發酵生產有何指導意義
4樓：89不懂
微生物生長曲線可以表明不同時期微生物生長狀況，比如對數期是菌體大量繁殖時期，穩定期主要是代謝產物產生時期等等，這就可以根據你生產所要得到的物質來控制微生物生長，選擇不同的發酵方式，比如分批，連續等等，以期獲得最佳生產方式
微生物生長曲線對工業生產有什麼指導意義
5樓：匿名使用者
微生物生長曲線對工業發酵生產意義重大。
以氨基酸發酵為例。發酵罐接種後，菌種即進入遲滯期（調整期），此時，微生物需要一段時間適應新的生長環境，od值無大的變化，耗糖慢，不產酸。
菌種進入對數生長期後，od值增長迅速，耗糖明顯加快，耗氧增加，開始產酸。
大量產酸是在進入平衡期時。此時，降糖速率、od值、耗氧、排氣二氧化碳基本穩定，發酵液中產物大量積累。
進入衰退期後，降糖速率、od值、耗氧、排氣二氧化碳等指標均明顯下降，產物基本停止增長，發酵進入倒計時。一般在殘糖降至1%左右時，發酵終止。
那麼在實際生產中，就必須想方設法縮短調整期，讓微生物儘快進入對數生長期，以降低能耗、物耗，增加微生物的生物量，使發酵儘快進入產物積累階段。
同時，要儘可能延長穩定期，在快速降糖的同時，快速積累產物。發酵時間越短，產物積累越多，降糖越快，發酵罐的利用率就越高，生產效率也越高，能耗就越低，生產成本就越低。
所以，監測微生物生長曲線，利用曲線各階段微生物的生長特性和產物積累特性，採取相應措施，能夠在更少的能耗、物耗下，更短的時間內，得到更多的產物。
6樓：詢加
微生物發酵形成產物的過程與微生物細胞生長的過程並不總是一致的。初級代謝是給予生物能量和生成中間產物的過程，初級代謝產物的形成往往與微生物細胞的形成過程同步，微生物生長的穩定期是這些產物的最佳收穫時機；次級代謝產物與微生物的生存、生長和繁殖無關。次級代謝產物的形成往往與微生物細胞的形成過程不同步。
在分批培養中，它們的形成高峰往往在微生物生長穩定期的後期或衰亡期。
微生物發酵法生產酶的優點有哪些
7樓：匿名使用者
（1）微生物種類多，品種齊全；
（2）微生物生長繁殖快，生長週期短，產量高；
（3）培養方法簡單，原料**豐富，**低廉，經濟效益高，並可以通過控制培養條件來提高酶的產量；
（4）微生物具有較強的適應性和應變能力。
（5）可以進行大規模生產
（6）避免原料的浪費
簡述用微生物生產發酵的優點
8樓：123汪琴
種類多、便於工業化生產、產量大可 保證**
9樓：若只初見
1.便於大量生產
2.操作簡便易行
3.費用低
分批發酵過程中微生物生長曲線主要包括哪幾個階段？
10樓：匿名使用者
微生物生長曲線是以微生物數量（活細菌個數或細菌重量）為縱座標，培養時間為橫座標畫得的曲線。在發酵中，通常是用比濁法得到的曲線來監測微生物生長情況的。
比濁法的原理是：微生物的生長引起培養物混濁度的增高。通過分光光度計測定一定波長下的吸光值，判斷微生物的生長狀況。
該法主要用於發酵工業菌體生長監測。以此得出的吸光光度值稱為「od值」。
典型的微生物生長曲線包括四個時期：遲緩期、對數期、穩定期、衰亡期。
遲緩期（遲滯期、調整期）特點：生長速率常數為零。微生物剛剛接種到培養基之上，其代謝系統需要適應新的環境，同時要合成酶、輔酶、其他代謝中間代謝產物等，所以此時期的細胞數目沒有增加。
對數期（對數生長期）特點：生長速率最快、代謝旺盛、活細菌數和總細菌數大致接近、細胞的化學組成形態理化性質基本一致。這是因為經過調整期的準備，為此時期的微生物生長提供了足夠的物質基礎，同時外界環境也是最佳狀態。
但此階段基本沒有發酵產物積累。
穩定期特點：活細菌數保持相對穩定、總細菌數達到最高水平、發酵產物大量積累，是生產的收穫期。營養物質的消耗使營養物比例失調、有害代謝產物積累、ph值eh值等理化條件越來越不適宜。
衰亡期特點：細菌死亡速度大於新生成的速度、整個群體出現負增長、細胞開始畸形、細胞死亡出現自溶現象。這是因為隨著發酵產物和其他代謝產物的大量積累，生長環境對繼續生長越來越不利、細胞的分解代謝大於合成代謝、繼而導致大量細菌死亡。
微生物生長曲線
生長曲線對微生物發酵生產有何指導意義
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