1樓：匿名使用者
18 世紀末一19 世紀中葉，在歐洲大陸上出現了許多以「飯店」命名的住宿設施。無論是豪華的建築外形，還是高雅的內部裝修；無論是奢華的裝置、精美的餐具，還是服務和用餐的各種規定形式，都是前王公貴族生活方式商業化的結果。飯店與其說是為了向旅遊者提供食宿，不如說是為了向他們提供奢侈的享受。
所以人們稱這段時期為豪華飯店時期（又叫大飯店時期）。
豪華飯店的特點是：規模巨集大，建築與設施豪華，裝飾講究；**最精美的食物，佈置最高檔的傢俱擺設，許多豪華飯店還成為當代乃至世界建築藝術的珍品，飯店內部分工協作明確，對服務工作和服務人員要求十分嚴格，講究服務質量；飯店內部出現了專門管理機構．促進了飯店管理及其理論的發展。豪華飯店是新的富裕階級生活方式和社交活動商業化的結果。
世界飯店業的發展歷史經歷了哪幾個時期?
2樓：潘你歸來
世界飯店業發展經歷了4個時期：
1. 古代客棧時期（12 世紀一18 世紀），客棧是隨著商品生產和商品交換的發展而逐步發展起來的。最早期的客棧，可以追溯到人類原始社會末期和奴隸社會初期，是為適應古代國家的外交交往、宗教和商業旅行、帝王和貴族巡遊等活動的要求而產生的。
2. 豪華飯店時期（18 世紀末一19 世紀中葉）隨著資本主義經濟和旅遊業的產生和發展，旅遊開始成為一種經濟活動，專為上層統治階級服務的豪華飯店應運而生。在歐洲大陸上出現了許多以「飯店」命名的住宿設施。
3. 商業飯店時期（19 世紀末一20 世紀50 年代）商業飯店時期，是世界各國飯店最為活躍的時代．是飯店業發展的重要階段，它使飯店業最終成為以一般平民為服務物件的產業，它從各個方面莫定了現代飯店業的基礎。
4. 現代新型飯店時期（ 20 世紀 50 年代以後），二次世界大戰後，隨著世界範圍內的經濟隊復和繁榮，人口的迅速增長，世界上出現了國際性的大眾化旅遊。人們可支配收入的增加，對外出旅遊和享受飯店服務的人們迅速擴大，加快了旅遊活動的普及化和世界各國政治、經濟、文化等方面交往的頻繁化。
這種社會需求的變化，促使飯店業由此進入到了現代飯店時期。
3樓：ziyi哦
古代客棧時期（12 世紀一18 世紀），客棧是隨著商品生產和商品交換的發展而逐步發展起來的。最早期的客棧，可以追溯到人類原始社會末期和奴隸社會初期，是為適應古代國家的外交交往、宗教和商業旅行、帝王和貴族巡遊等活動的要求而產生的。
豪華飯店時期（18 世紀末一19 世紀中葉）隨著資本主義經濟和旅遊業的產生和發展，旅遊開始成為一種經濟活動，專為上層統治階級服務的豪華飯店應運而生。在歐洲大陸上出現了許多以「飯店」命名的住宿設施。
商業飯店時期（19 世紀末一20 世紀50 年代）商業飯店時期，是世界各國飯店最為活躍的時代．是飯店業發展的重要階段，它使飯店業最終成為以一般平民為服務物件的產業，它從各個方面莫定了現代飯店業的基礎。
現代新型飯店時期（ 20 世紀 50 年代以後），二次世界大戰後，隨著世界範圍內的經濟隊復和繁榮，人口的迅速增長，世界上出現了國際性的大眾化旅遊。人們可支配收入的增加，對外出旅遊和享受飯店服務的人們迅速擴大，加快了旅遊活動的普及化和世界各國政治、經濟、文化等方面交往的頻繁化。這種社會需求的變化，促使飯店業由此進入到了現代飯店時期。
拓展資料：
飯店以一種特殊的商品形式，吸引著人們用較多的錢去享受在家庭和其他地方享受不到的東西；以提供**場地、會議場所、住宿、餐飲、康樂及娛樂等優良服務來獲得盈利，這樣便直接助長了國家經濟的發展。
飯店是一種不出口的商品外貿經營方式，它的創匯率在某種程度上比商品出口的創匯率要高。因此飯店是賺取外匯的一個重要行業，它可以幫助國家平衡外匯支出。
飯店業是一個綜合性的服務行業，它的大力發展必然會促進社會上其它行業的發展，如建築業、傢俬業、裝修業、紡織業、化工業、食品加工業等行業。對活躍國民經濟起到極大的促進作用。
4樓：冰水靈魂
旅遊和商務活動自古有之，飯店餐館就應運而生。相傳歐洲最初的食宿設施約始於古羅馬時期，其發展程序經歷了所謂古代客棧時期、大飯店時期、商業飯店時期等階段，其間幾經波折起落。第二次世界大戰以後，歐美各地隨著經濟形勢和旅遊業的不斷髮展進入了新型飯店時期，並逐步形成了龐大獨立的飯店行業。
一、古代客棧時期
由於社會的需要，為滿足外出人們的吃、喝、睡等賴以生存的基本需要，千百年以前就出現了客棧和酒店。至中世紀後期，隨著商業的發展，旅行和**興起，外出的傳教士、信徒、外交官吏、信使、商人等激增，對客棧的需求量大增。由於當時的交通方式主要是步行、騎馬或乘坐驛車，因此，客棧大多設在古道邊、車馬道路邊或是驛站附近。
早期的英國客棧是人們聚會並相互交往、交流資訊和落腳歇息的地方。最早的客棧設施簡陋，僅提供基本食宿，無非是一幢大房子，內有幾間房間，每個房間裡擺了一些床，旅客們往往擠在一起睡，並沒有什麼更多的要求，當然，由於服務專案少，服務質量差，也確實沒有什麼可供消遣。到了15世紀，有些客棧已擁有有20到30間客房，有些比較好的客棧設有一個酒窖、一個食品室、一個廚房，為客人提供酒水和食品。
還有一些客棧已開始注意周圍環境狀況，房屋前後闢有花園草坪，客棧內有宴會廳和舞廳等，開始向多功能發展。總的來看，當時的客棧聲譽差，被認為是賴以餬口謀生的低階行業。客人在客棧內缺乏安全感，諸如搶劫之類的不法事情時有發生。
二、大飯店時期
18世紀後期，隨著工業化的程序加快和民眾消費水平的提高，為方便貴族度假者和上層人物以及公務旅行者，飯店業有了較大的發展。由於火車、輪船的興起，已逐漸成為世界上最好的飯店。在紐約，2023年建成的首都飯店，內有73套客房，這在當時無疑是頗具規模的。
而堪稱第一座現代化飯店的特里蒙特飯店於2023年在波士頓落成，為整個新興的飯店行業確立了標準。該飯店不僅客房多，而且設施裝置較為齊全，服務人員亦經過培訓，客人有安全感。
19世紀末20世紀初，美國出現了一些豪華飯店。這些飯店崇尚豪華和氣派，佈置高檔的傢俱擺設，**精美的食物。大飯店時期的飯店，具有規模大，設施豪華，服務正規，具有一定的接待儀式，講究一定規格的禮貌禮儀等特點。
三、商業飯店時期
20世紀開始不久，當時世界上最大的飯店業主埃爾斯活思·彌爾頓·斯塔特勒為適應旅行者的需要，在斯塔特勒飯店的每套客房都設有浴室，並制定統一的標準來管理他在各地開設的飯店，增加了不少方便客人的服務專案。
20世紀20年代，飯店業得到了迅速發展，美國的大中小城市，紛紛通過各種途徑集資興建現代飯店，而且汽車飯店也在美國各地湧現。到20世紀30年代，由於經濟大蕭條，旅遊業面臨危機，飯店業亦不可避免地陷入困境。在興旺時期開業的飯店，幾乎盡數倒閉，飯店業受到極大挫折。
商業飯店時期，汽車、火車、飛機等給交通帶來很大便利，許多飯店設在城市中心，汽車飯店就設在公路邊。這一時期的飯店，設施方便、舒適、清潔、安全。服務雖仍較為簡單，但已日漸健全，經營方向開始以客人為中心，飯店的**也趨向合理。
四、現代新型飯店時期
第二次世界大戰結束後，由於經濟繁榮，人們手裡有錢，交通工具十分便利，從而引起了對飯店需求的劇增，一度處於困境的飯店業又開始復甦。2023年後開始出現世界範圍的經濟發展和人口增長，而工業化的進一步發展增加了人民大眾的可支配收入，為外出旅遊和享受飯店、餐館服務創造了條件。至50年代末60年代初，旅遊業和商務的發展趨勢對傳統飯店越來越不利，許多新型飯店大批出現。
現代新型飯店時期，飯店面向大眾旅遊市場，許多飯店設在城市中心和旅遊勝地，大型汽車飯店設在公路邊和機場附近。這個時期，飯店的規模不斷擴大，型別多樣化，開發了各種型別的住宿設施，服務向綜合性發展，飯店不但提供食、住，而且提供旅遊、通訊、商務、康樂、購物等多種服務，力求盡善盡美，飯店集團佔據著越來越大的市場。
5樓：匿名使用者
世界飯店業的發展經歷了四個時期，一個是，古代客棧時期，第二個是，豪華飯店時期，第三個是，商業飯店時期，第四個是，現代新型飯店時期
6樓：姍姍女人坊
經濟型酒店是相對於傳統的全服務酒店而存在的一種酒店業態。經濟型酒店在全球的發展經歷了四個歷史階段：萌芽與發展初期，蓬勃發展時期，品牌調整時期，重新發展時期。
首先，20世紀30年代末期到50年代末期是經濟型酒店的萌芽與發展初期。20世紀30年代，隨著美國大眾消費的興起，以及公路網路的發展，汽車旅館開始出現，為平民的出遊提供廉價的住宿服務。其次，從60年代初到80年代末期，經濟型酒店進入蓬勃發展時期。
酒店數量迅速增長，而且產品形態呈現豐富的層次性，開始朝著多元化經營方向發展。連鎖經營開始取代傳統的分散經營模式，單體酒店開拓出快速發展的擴張途徑，一些發展得比較成熟的經濟型酒店開始併購整合單體酒店。同時，經濟型酒店開始了國際化的發展，從美國傳播到加拿大、中美洲、南美洲以及歐洲。
這種擴張同時刺激了本土經濟型酒店的興起，尤其是歐洲的經濟型酒店開始快速發展。到80年代末期經濟型酒店已經成為歐美發達國家的成熟酒店業態。再次，從80年代末期到90年代末，經濟型酒店行業開始進行品牌調整。
經過長期的快速發展，經濟型酒店進入了市場的成熟期，高速增長和大規模擴張的動力逐漸減弱。市場競爭淘汰了一些管理力量薄弱，資金運營不通暢的品牌，一些大而強的品牌則得益於資本實力和管理實力變得越發強大。競爭的加劇迫使企業轉向服務質量管理和品牌建設。
品牌建設、質量管理、市場細分、產品多元化等企業內部管理得到前所未有的重視。最後，進入21世紀，經濟型酒店步入了又一輪快速發展時期。這主要表現在經濟型酒店在發展中國家的市場開拓和本土品牌的發展。
在中國、東南亞等地區，經濟型酒店的擴張非常迅速。世界著名的經濟型酒店品牌宜必思、速8、假日快捷等都紛紛瞄準了亞洲市場。所謂經濟型酒店是指經濟、簡約、酒店規模小；設施相對簡單，但裝飾佈置考究；注重功能性，力求在提供的核心服務「住宿和早餐」上精益求精，因此減免了大型輔助設施，投入的運營成本大幅降低。
美國酒店業協會的統計表明，美國經濟型酒店約有6萬家，平均出租率達到70%；經濟型連鎖酒店的收入佔美國酒店業的64%。
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中上等的飯店一般也得在500 1000平米，天津市中心地段的房價我不太瞭解，按我們唐山算的話，地段，500平米按租金一年需要20 50w左右，取中按30w，曾經也想開一個大飯店，1500平米，年租金100w 中上檔次的飯店，店面裝修怎麼也得照著25w以上 我說的是按500平，建材現在非常貴，家裝10...