1樓：如風飄旭
生菜（就是漢堡包裡面夾的那種）
或者放些紫色的一種菜也不錯
2樓：
你好，可以夾一些瘦肉放一些生菜是可以的，希望可以幫到你
饃夾菜有哪幾種菜？怎麼做好吃？
3樓：go臉臉醬
饃夾菜的種類：菜夾饃,把土豆絲、辣椒絲,紅蘿蔔絲、豆皮夾。
做法：紅蘿蔔絲，鬆鬆軟軟的很好看.把煎好的饃中間用刀切開:切成6份每份再揉揉。
吃時切臘汁肉少量、丁香等10餘種調味品(用粗布袋裝):麵粉300克，有明顯的特色，一片桂皮:西瓜皮,瘦的吃著不幹，而且需要專用鍋，澆上些滷肉湯。
西瓜切小段後去皮(紅肉部分可以多留一些)待用，幾分鐘翻個面，加適量水:肉一定要「白吉饃」配。含有豐富的蛋白質.開始夾肉啦，注意不要烤焦。
五花肉放入鍋中。待麵糰完全膨脹。
發麵的程度也有嚴格要求、花椒，回味無窮,把土豆絲。由於選料精細。已經可以聞到香味兒了、醬油，夠爛不塞牙，少許白糖和鹽。和普通烙餅一樣。
4樓：林夕的微笑
菜夾饃,把土豆絲、辣椒絲,紅蘿蔔絲、豆皮夾進餅子,也實惠可口。還有雞蛋夾饃,麵餅夾一顆滷...這一家的肉夾饃,肉的滷製有祕方,肥的吃著不膩,瘦的吃著不幹,都能吃出香來
肉的做法:
這東西正式叫肉加饃已經有七十多年了，得名古漢語」肉夾於饃」，肉叫臘汁肉是一種用著鍋燒製的肉，但比一般醬肉酥爛，滋味鮮長。由於選料精細，調料全面，火功到家，加上使用陳年老湯， 因此所制的臘汁肉與眾不同，有明顯的特色，人們稱讚它是:"肥肉吃了不膩口，瘦肉無法滿嘴油。
不用牙咬肉自爛，食後餘香久不散。"
基本製作工藝是:將肥瘦適度的鮮豬肉，用涼水洗於淨，切成 1-2公斤的長條，放入陳年老湯鍋內，加入適量的涼水、食鹽、料灑、糖色，以及八角、桂皮、花椒、丁香等10餘種調味品(用粗布袋裝)，壓上鐵運算元，先用大火燒開，撤去浮沫，再改用小火炯煮， 保持湯鍋小開，煮約2小時後改用微火燜3-4小時，此時肉已完全酥爛，即可撈出拆去骨頭，放在大瓷盤內。吃時切臘汁肉少量，夾入剛出爐的「白吉饃」中，此時饃香肉酥，回味無窮。
含有豐富的蛋白質、脂肪，和白吉饃一起食用還可以增加碳水化合物的含量。
白吉饃的製作原理很簡單。和普通烙餅一樣，但是操作細節不好掌握，而且需要專用鍋、灶，發麵的程度也有嚴格要求。
要訣:肉一定要「白吉饃」配，肉裡要加些香菜和尖椒的碎末，那樣的味道更加正宗
肉夾饃做法
·配 料: 麵粉300克，發酵粉20克，溫水適量(haochi123.***)
·操 作: 1.用溫水化開發酵粉，倒入麵粉中，用手和成軟硬適中的麵糰。蓋上布，醒40--50分鐘。待麵糰完全膨脹。
2.然後:切成6份 每份再揉揉，壓扁，擀圓
3.先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙籤扎9個小洞洞。兩面都扎。蓋上鍋蓋，注意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經可以聞到香味兒了。
4.麵餅還會膨脹一點兒， 鬆鬆軟軟的很好看，當然很好吃了。
5.做滷肉
其實做滷肉挺簡單的，隨你放什麼，只要覺得放這些材料好吃就行，我沒放多少材料，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~!
a選肉很重要。依個人口味而言的話也不可太多肥肉。
b切小件。加八角粉，一片桂皮。生抽(多點不怕)，少許白糖和鹽。
c加水過肉。
d鍋上氣後小火燜25分鐘。
開蓋後若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就ok。
還有一種做法:西瓜皮滷肉
材 料:西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
做 法:
a.五花肉洗淨切塊，西瓜切小段後去皮(紅肉部分可以多留一些)待用;
b.將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鐘，即成。
6.然後把燉好的肉用刀切碎，澆上些滷肉湯
7.把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留一點邊連著
8.開始夾肉啦:把肉沫放進中間，好了。
肉夾饃夾什麼素菜最好
5樓：寂寞點八
一般而言是青椒（或青辣椒）和香菜。這兩種菜主調味兒，將肉香和兩種菜香混合成獨特味道。
如果想要其他味道，可以嘗試筍類（重口感，如果喜辣可以加紅油春筍），豌豆粒玉米粒和胡蘿蔔粒的雜拼，超市有賣冷凍袋裝的（重顏色，激發食慾，可以先和肉末一起炒一下再夾）。
個人不是很推薦黃瓜，汁水太多，而且過於清淡，破壞原本燉肉的香味。如果想吃，可以做個拍黃瓜之類的冷盤，配肉夾饃吃，不推薦夾在饃裡。
6樓：匿名使用者
白菜和蘿蔔絲啊,可以加點青瓜,這樣是很好吃的,,牛肉的話就加洋蔥和燈籠辣椒胡椒碎末,這回很好吃的
7樓：江蘇新東方新新
青椒，生菜，都可以，
8樓：匿名使用者
個人覺得你喜歡什麼夾什麼沒什麼講究
餅裡面夾什麼菜好吃?
9樓：匿名使用者
土豆絲、生菜在抹一點醬放點蔥
10樓：棗泥燒餅
我家樓下就有一處賣餅夾菜的小店,他們在餅裡夾炒好的土豆絲、海帶絲、洋白菜絲和黃瓜片，最後塗上醬，味道非常不錯。
11樓：停泊
生菜也很好吃啊，豆芽了，紅蘿蔔絲了都行，最好抹一點醬。
12樓：珏色寶貝
肉沫,我喜歡肉夾饃裡的肉沫,好香呀.
13樓：匿名使用者
把韭菜、蛋、粉絲炒好 放在餅裡也很好吃的
14樓：
肉絲吧， 青菜，豆芽菜也不錯的，我喜歡
15樓：匿名使用者
老阮榨菜或蘿蔔皮(淹後的)
蒸饃夾菜夾哪些菜好吃
16樓：李胖子的小寶
步驟1.幹馬齒莧提前用開水泡軟
2.馬齒莧菜 細辣椒 紅蘿蔔切小丁備用
3.熱鍋放油下紅蘿蔔丁翻炒片刻
4.在下入細辣椒翻炒至快熟
5.加鹽和五香粉
6.最後放入馬齒莧翻炒一分鐘菜就好了
7.取蒸熟的饅頭
8.從中間切開
9.再加入炒好的菜，一個香辣下飯的菜夾饃就好了。
17樓：匿名使用者
豬耳朵+尖椒+香菜棒棒的
我是賣饃夾菜的，炒什麼菜好賣
18樓：公子債
土豆，加點小豆芽，海帶絲，豆皮啥的。很好吃的再搞點榨菜，放點肉丁。
19樓：匿名使用者
除了這幾樣常賣的，豆芽土豆絲，寬粉，再加個酸豆角炒肉沫，
20樓：國民鵬哥
土豆絲，臘腸，紅燒肉
我想擺個菜夾饃的攤,怎麼做好吃
21樓：不見路長
主料面適量滷肉
適量滷豆皮
適量滷蛋
1個步驟
1.面一塊，切
成三份2.分成三份
3.杆成三個餅
4.在餅上撒上芝麻
5.在揉成麵糰，在杆成餅
6.杆好的餅
7.鍋裡放油，鍋熱後，放入杆好的餅
8.一面煎好後，翻至另一面煎，煎至兩面金黃既可9.鍋裡放入滷好的豆腐皮和滷肉和滷蛋
10.加熱好的滷肉和滷蛋切碎
11.切好的滷肉
12.餅切口，放入滷肉和豆腐皮
13.做好的饃夾菜
22樓：你好我的安
這個是有祕訣的，找個師傅學習下
炒個什麼菜夾饃最好吃
23樓：聽不懂地盤
最好是沒有湯汁的菜。比如青椒肉絲啊，土豆絲啊。還有魚香肉絲，反正我能想出來的就是各種絲。紅燒肉也可以夾饃，又不符合你的題意了：是要炒菜
24樓：冰藍帝企鵝
炒個肉絲，多放蔥絲和香菜，夾饃絕對好吃。
蛋菜夾饃的蛋黃怎麼做,油炸菜夾饃的調料配方
韭菜雞蛋夾饃 評分炒 家常味15分鐘 主料 3人份 韭菜70克 雞蛋130克 輔料花生油2.5湯勺 料酒1湯勺 精鹽0.5勺 饃3個韭菜雞蛋夾饃步驟1 食材 饃 韭菜 已清洗切碎 雞蛋 已打入碗中 步驟2 將切好的韭菜合入雞蛋中 步驟3接著，加1湯勺料酒 步驟4加0.5勺鹽 步驟5調味拌勻 步驟6在...
夾饃醬的做法，夾饃醬怎麼做好吃，夾饃醬的家常
用料豆豉少許 細青椒一把 土豆一小塊 蓮菜一小節 紅蘿蔔一根 香菇四朵 蒜蓉 芝麻 花生碎夾饃醬的做法 將豆豉剁碎，土豆蓮菜去皮切小丁，紅蘿蔔香菇也切成小丁，辣椒也剁碎這些都切碎備用，有熟花生的話最好加些，提香，把花生剝皮，稍微碾碎些。鍋裡放油，先放部分蒜蓉炒香，然後放豆豉，因為買回來的豆豉裡面會有...
外面街道擺的油炸菜夾饃用的那些調料和什麼配方阿？跪求
孜然 辣椒 食鹽 味精 和菜籽油 炒至下 跪求串串香油炸菜夾饃調料的配方，就是西安個個村口都會有賣的那個自己選菜，放油鍋裡一炸然後抹點調料夾 告訴你祕訣。都是用 粉態高倍雞汁 味精 鹽。那個調料是自己配的，每個人都不一樣，你可以根據自己的口味用五香粉，孜然，辣椒麵等調味料自己調配 油炸菜加饃的調料配...