1樓：小麵人
呵呵，多是地溝油。小心了。 吃飯是自己帶點花生油去。
2樓：經典紅雙喜哦
大部分餐館用的是棕櫚油，少部分無良用地溝油，如發現這樣的餐館少去吃為妙
3樓：匿名使用者
二次用油
即是廢油收集後再加工然後給你吃用~
4樓：匿名使用者
那個便宜又不會有多大傷害就用哪個了.一般就是豬油咯.
5樓：藍貓懶貓
周圍的人都說是矂水油
6樓：匿名使用者
用過多次的油，也有機油，也有收來的劣質油
飯店炒菜用的是什麼油，哪來的？
7樓：本溪綜合資訊
大部分飯店用的都是正規生產的食用油，有些黑心飯店用的都是從私人小作坊低價購買的地溝油。地溝油對身體有很大害處。
地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的「食用油」。他們每天從那裡撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的「食用油」，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。
這種被稱作「地溝油」的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。
「地溝油」是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用「地溝油」，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重後果。所以「地溝油」是嚴禁用於食用油領域的。
但是，也確有一些不法商販受利益驅動而不顧人民群眾生命安全私自生產加工「地溝油」並作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此「地溝油」這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞。
8樓：古月凝香
據我所知，一般有良好聲譽的飯店，會用早上去市場採集的肥豬肉，榨取豬油，炒菜，但某些飯店則會用剩飯剩菜炸油來用，實在噁心。
9樓：ally歌聲斃命
大飯店用的油是批發來的新油，但是很多大排檔用的油是從收來的泔水裡過濾和榨出來的，想想都噁心。
10樓：百歌
用的中石油 要不就是中石化
11樓：匿名使用者
食用油,當然是買來的.
12樓：湘天華茶油
飯店炒菜所用油，一般要區別對待，大飯店與小飯店是有區別的，但一般來說，都是使用的小廠家生產的大桶豆油，一般為20l左右。只要你看飯店，就有人會自己上門來推銷油。
一般大飯店用的油，都是大品牌廠家的油，但一般也是大豆油。更不會使用高階油，比較茶油。
飯店裡炒菜都用些什麼油？
13樓：匿名使用者
大部分飯店用的都是正規生產的食用油，有些黑心飯店用的都版是從私人小作坊低價購買的
權地溝油。地溝油對身體有很大害處。
地溝油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者對其進行加工，搖身變成餐桌上的「食用油」。他們每天從那裡撈取大量暗淡渾濁、略呈紅色的膏狀物，僅僅經過一夜的過濾、加熱、沉澱、分離，就能讓這些散發著惡臭的垃圾變身為清亮的「食用油」，最終通過低價銷售，重返人們的餐桌。
這種被稱作「地溝油」的三無產品，其主要成分仍然是甘油三酯，卻又比真正的食用油多了許多致病、致癌的毒性物質。
「地溝油」是一種質量極差、極不衛生的非食用油。一旦食用「地溝油」，它會破壞人們的白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌的嚴重後果。所以「地溝油」是嚴禁用於食用油領域的。
但是，也確有一些不法商販受利益驅動而不顧人民群眾生命安全私自生產加工「地溝油」並作為食用油低價銷售給一些小餐館，給人們的身心都帶來極大傷害。因此「地溝油」這個名稱已經成為了對人們生活中帶來身體傷害的各類劣質油的代名詞。
14樓：唐三鏡鍾仕金
其實油是一樣的油,只是飯店的油一般是在用之前,先放一些香料過過油,比如:八角,花椒,桂皮版,草果,蔥權,姜,等等,然後撈出備用。所以味道和家裡的油,有一定差別。
飯店裡基本用的是大桶植物油,豬油只是少數菜裡才加的,會特別香。地溝油大多流向農村和城鄉結合部。建議大家少吃
請問餐館做菜一般用什麼油？
15樓：匿名使用者
分4種：
1.追豪華的——橄欖油
2.高階的——高階堅果油
3.普通的——普通植物油
4.低廉的——地溝油
16樓：工藤紫優
餐館就算是大酒店用的油都不會好到哪去。可能是菜籽油，動物油。也有其他的油。
為什麼餐館裡的菜要過油,飯店炒菜為什麼都先把菜過一遍油？
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