1樓：匿名使用者
鯽魚砂鍋
美食原料 河鯽魚3條，玉蘭片200克，盒裝豆腐2盒，鮮蘑菇200克。調料：精製油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡紅椒3克，味精15克，雞精20克，胡椒粉3克，料酒20克。
美食做法 1、玉蘭片切成菱形，盒裝豆腐，一分為七，鮮蘑菇一分為二，洗淨，裝入砂鍋待用。 2、姜蒜切片，蔥，泡紅椒切成「馬耳朵」形。 3、河鯽魚去鱗，鰓和內臟，入油鍋炸至金黃色取出。
4、炒鍋置上火，下油加熱，放姜蒜片，蔥，泡紅椒，炒香。摻白湯，放河鯽魚，味精，雞精，料酒，胡椒粉，燒沸，去盡浮沫，倒入鍋內，上臺即可。
豆瓣鯽魚
美食原料 活鯽魚2條或鱖魚1條（重約600克），蒜末30克，蔥花50克，薑末、醬油、糖、醋各10克，紹酒25克，溼澱粉15克，細鹽2克，郫縣豆瓣醬40克，肉湯300克，熟菜油500克（約耗150克） 美食做法 1、將魚洗淨，在魚身兩面各剞兩刀（深度接近魚骨），抹上紹酒、細鹽稍醃。 2、炒鍋上旺火，下油燒至七成熱，下魚稍炸撈起。鍋內留油75克，放鄲縣豆瓣醬末、姜、蒜炒至油呈紅色，放魚、肉湯，移至小火上，再加醬油、糖、細鹽，將魚燒熟，盛入盤中。
3、原鍋置旺火上，用溼澱粉勾芡，淋醋，撒蔥花，澆在魚身上即成。注意：必須用新鮮鯽魚或鱖魚為原料。
烹製時滷汁要濃厚，使魚粘勻滷汁而入味。 美食特色 顏色紅亮，肉質細嫩，滋味鮮濃，微帶甜酸。
蛋奶鯽魚湯
美食原料 鯽魚一條、胡椒粒5顆、蛋奶20克、姜10克 、蔥10克、鹽適量、雞精適量 美食做法 1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。 2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。 3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。
4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。 製作p.s：
蛋奶粉在菜場能買到。如果想更方便更營養，用牛奶替換蛋奶粉也是不錯的選擇。
日常營養煲湯有哪些，及做法，簡單又有營養的煲湯做法
煲湯的原料有 肘骨 雞 包括烏雞 黑魚 鯽魚 香菇 可做配料 還有各種菌類 等等。以烏雞為例 原料 烏雞一隻750克 枸杞25克 鮮香菇50克 香菜段25克 調料 料酒10 鹹鹽10克 雞精5克 植物油25克 蔥姜各10克 花椒各5克 香葉2 3片 製作方法 1 首先將烏雞剁成塊洗淨，香菇切塊 塊的...
做一道好喝又有營養的湯需要哪些食才？怎麼做？
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plumb的cut和in my arms 絕對是你要的型別 玻璃杯 讓我們看雲去 海里來的沙 光陰的故事 給你呆呆 輕輕 後面幾首我有孟庭葦的 都很好聽。就是因為有些是從電視節目中剪出來的 有些短 有的質量不太高 但是絕對是精品 maria arredondo burning洛麗塔 卓亞君 fall...