蜂蛹油炸前要洗嗎

2021-03-19 18:31:18 字數 4697 閱讀 7331

1樓:沁潔

試試下面的做法:來

油炸蜂自蛹 主料 蜂蛹 500克 方法/步驟

bai 1將從野外弄回來的du馬蜂窩的外殼去掉,並將會zhi飛的蜇dao人的馬蜂除掉 2把蜂蛹從蜂窩裡面取出來,先用手掑掉蜂窩外面的那層白色的膜,再翻轉過來,用手輕拍,倒入盤子裡 3將取出的蜂蛹,一些雜質。

油炸蜂蛹怎樣才能儲藏的更久

2樓:記憶蛋餃

油炸蜂蛹bai

冷卻後,du用保鮮袋包裝起來,這樣會保zhi持油dao炸蜂蛹的酥脆。油內炸蜂蛹不宜容炸的過多,以防放的太久,即使用保鮮袋包裝儲存,也不能放太久,不然風味口感會受到影響。

油炸食品不能放冰箱裡,把油炸食品放入密不透風的冰箱裡,也會因為在密封條件下儲存,而產生水氣,致使油炸食品變得不酥脆。油炸蜂蛹包裝好後,要放置在乾燥處,不要讓陽光直射。

3樓:匿名使用者

試試下面的做法:

油炸蜂蛹

主料 蜂蛹 500克

1將從野外弄回來的馬蜂窩的外殼去掉,並將會飛的蜇人的馬蜂除掉

2把蜂蛹從蜂窩裡面取出來,先用手掑掉蜂窩外面的那層白色的膜,再翻轉過來,用手輕拍,倒入盤子裡

3將取出的蜂蛹,一些雜質弄乾淨用盤子裝好

4將油燒至八成熱,然後倒入蜂蛹,油量要能夠淹沒蜂蛹,如果油量不夠,可以分幾次來炸,,當水份炸幹後,可以採用小火炸,當蜂蛹炸至金黃便可以出鍋了

5出鍋後用盤子裝好,如果想吃辣的,還可以單獨炸點乾紅辣椒,再一起放入鍋內快速翻炒,再出鍋

6出鍋後的蜂蛹,要趁熱吃,味道更好,放涼了就沒有那麼脆了

油炸蜂蛹的做法

油炸蜂蛹是在秋季把山裡的黃土峰、葫蘆峰或其他峰塊從樹上或土裡取來,用食油將峰蛹炸黃,蘸著花椒鹽吃。油炸蜂蛹蛋白質較高、營養極為豐富,而且噴香可口,是難得遇到的雲南佳餚。蜂蛹要鮮活,切不可冷凍或水燙。

蜂蛹生吃是最補的,但味道不是最好的,我是這樣做的,

做法:把鍋洗得乾乾淨淨,用微火熱鍋,待鍋裡的餘水燒化後,將蜂蛹倒到鍋裡,輕炒,記得千萬不能放油,一滴油都不要放!過了一會,輕輕「叭」的一小聲,一隻蜂蛹的腸胃就受熱暴了出來,然後又是另外一隻,因為鍋裡沒油,於是那些暴出來的腸胃都粘在鍋上,這就是為什麼不能加一滴油的原因了,不到兩分鐘,就完全ok了!

切記一不能加油入鍋,二不能炒得太久,小火兩分鐘即可,蜂蛹剛好熟時味道是最好的

油炸蜂蛹的做法步驟圖,油炸蜂蛹怎麼做好吃

4樓:匿名使用者

用料蜂蛹    適量

鹽    少許

菜籽油    適量

炸蜂蛹的做法

用筷子鑷子之類的東西小心翼翼的把蜂蛹取出

吹去雜質,用清水洗一下瀝乾備用

菜籽油燒熱,放入蜂蛹文火慢炸,炸完一遍再放進去過一遍。

出鍋撒點鹽巴,裝盤。

小貼士1:取蜂蛹時注意有沒有成蟲,小心被蜇。

2:取蜂蛹時動作要輕,因為蜂蛹很嫩,稍一用力就爆漿。

3:一定要文火慢炸,不然很容易糊鍋。

蜂蛹的營養價值蜂蛹功效與作用油炸蜂蛹做法蜂蛹怎麼吃

5樓:最愛幻雪寶兒

蜂蛹是含有高蛋白、低脂肪、多種維生素和微量元素的天然營養食物。蜂蛹的營養價值不低於花粉,尤其是維生素a的含量大大超過牛肉,蛋白質僅次於魚乾油,而維生素d則超過魚乾油10倍,被譽為「天上人蔘」,是一種純天然的高階營養品。還富含蛋白質、氨基酸、鍺、硒、維生素和鈣、另外蜂蛹富含數十種對人體有益的酶。

具有補氣養血、強腰壯腎、宣肺潤腸的功效。經常食用蜂蛹既可為人體提供豐富的營養成分,又可消除疲勞,**多種心血管病、慢性肝炎、腎炎等病症。

主料蜂蛹500克    油500克

椒鹽5克    小辣椒1只

麵粉10克    白胡椒粉8克

香酥蜂蛹的做法步驟

1. 冰鮮蜂蛹清洗乾淨,瀝乾水分

2. 輔料:白胡椒粉,麵粉,小辣椒切碎,椒鹽3. 蜂蛹加入白胡椒粉調勻

4. 加入麵粉調勻

5. 鍋內加入豆油,燒到40左右加入蜂蛹溫火炸制6. 溫火炸制12分鐘左右

7. 蜂蛹炸到鼓起來,表皮發硬就撈出來

8. 鍋內豆油繼續加熱,再次加入蜂蛹二次復炸9. 復炸2分鐘左右撈出放到鋪上吸油紙的盤子裡,倒出豆油,只留少量底油

10. 鍋內留底油,加入辣椒碎煸炒

11. 加入炸好的蜂蛹,加入椒鹽炒勻

12. 打出來放到鋪上吸油紙的盤子裡吸出多餘的油脂13. 香酥蜂蛹做好了

蜂蛹怎麼吃

6樓:匿名使用者

蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、鬆籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、鹹酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

香辣蜂蛹的做法:蜂蛹220克、花椒粒5克、朝天椒青紅椒各兩個、油適量、孜然粉3克。

1、首先將食材準備好。

2、將辣椒切成小段。

3、鍋中加油燒熱下入花椒粒爆香。

4、接著加入辣椒炒出香味。

5、下入蜂蛹大火翻炒均勻。

6、炒至蜂蛹金黃色。

7、撒上孜然粉攪拌入味就可以出鍋了。

8、完成。

7樓:匿名使用者

蜂蛹的食用處理方法

1、新鮮的蜂蛹直接取出來千萬不能用清水進行清洗,因為蜂蛹中含有豐富的蛋白質,如果用清水洗了之後蛋白質就會融化在水中,降低營養價值。

2、炸蜂蛹的油最好選擇植物油,如果有菜籽油酒更好了,這樣製作出來的蜂蛹味道才更好。在製作油炸蜂蛹的時候,一開始不要翻動,等到基本定型之後再翻動,一般蜂蛹的顏色變成微黃就說明已經定型了,這個時候攪動才不會碎掉。

蜂蛹的吃法(做法)大全

一、油炸

油炸蜂蛹

材料:蜂蛹、植物油、食鹽。

做法:將蜂蛹取出來之後備用,鍋中加入植物油,七成熱再放入蜂蛹,等到金黃色之後就可以取出來瀝乾水分,最後撒上食鹽酒就完成了。

二、炒蜂蛹

蜂蛹炒蒜薹

材料:蜂蛹、蒜薹、黃豆芽、食用油、食鹽、雞精、味精。

做法:將蒜薹洗乾淨之後切段,然後黃豆芽洗乾淨之後瀝乾水分。將蜂蛹放入開水中焯一遍,一定要快速的取出來,瀝乾水分。

在鍋中加入食用油,然後倒入蜂蛹爆炒,出香味之後加入蒜薹,最後放入豆芽,再加上一些實驗以及味精就可以關火起鍋了。

松子炒蜂蛹

材料:蜂蛹、松子、洋蔥、青紅椒、食鹽、味精、雞精、食用油。

做法:將洋蔥以及青紅椒切小塊備用,鍋中加入食用油,七成熱之後加入蜂蛹。炸一分鐘也就是蜂蛹變成金黃色之後取出來。

鍋中留下少量的食用油,六成熟之後加入青紅椒以及洋蔥,爆香之後再加入蜂蛹以及各種調味品,爆炒半個分鐘之後撒上松子,然後就可以關火起鍋了。

8樓:小草錢永芬

這是蠶蛹,蠶寶寶變的

9樓:匿名使用者

我們常把蜜蜂比作最勤勞的園丁,這是因為它們幾乎每天都在不知疲勞的工作。蜜蜂所產出的蜂蜜,營養價值極高,受到了很多人的喜愛。除了蜂蜜外,蜂蛹同樣是一種珍貴的食物。

10樓:百里流巫嫣

蜂蛹菜譜:

蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋

、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生

菜包、蜂蛹四吃、油炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、鬆籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞

、蜂蛹花仁羹、鹹酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等。

油炸蜂蛹:

以胡蜂之蛹為主要原料(金環胡蜂蛹為最佳)。烹製時,先將蜂蛹從蜂巢中取出,撿

去雜質,用清水漂洗一遍,濾幹,倒入油燒至七八成熟的油鍋內,用文火把蜂蛹煎烽

至金黃色時,加入少許食鹽,便裝盤供食。這道菜,色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹

體外脆裡嫩,味美可口,屬高蛋白低脂肪美食。

清蒸蜂蛹:

以野生蜂蛹為主要原料,但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹製時,只需將蜂蛹漂

洗乾淨,加入少量食鹽,裝在碗內建於木甑內蒸熟,撒上少許花椒粉和適量味精拌勻

即可食用。這道菜,色澤淡黃,味鮮香可口,營養豐富,食後不會上火。

芋絲蜂蛹:

以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底,再鋪上金黃色酥炸蜂蛹,

撒上少許青蔥

和紅辣椒,鮮酥入味,口感特別。

蜂蛹醬:

以野蜂蛹為主要原料。調製時,將蜂蛹擠捏取汁後,再把蜂蛹剁細,加上糊辣椒末、

野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合,加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜,民

間多用生食蔬菜時蘸食。

蜂蛹酥:

胡蜂的蜂蛹為原料,烹調時,先將水濾幹。雞蛋打入碗內,加些許麵粉(不加麵粉亦

可)和適量食鹽調成蛋汁,再加入蜂蛹調拌均勻(蛋汁不宜太多,能裹溼蜂蛹即可)

。用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀進食油燒至七八成熟的油鍋,用文火煎熟,裝盤後

加撒少許花椒粉即供食用。這道菜,色澤金黃油潤,外酥內嫩,鮮香可口。

傣味蜂蛹:

雲南昆蟲席裡的一道名吃,把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡

辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌,酸辣爽口。

11樓:大娜蘭性叡

:①比較嫩小的做湯。燒滾水像煮青菜湯那樣就ok了。

②大一些的可以用適量油慢慢炒幹。像炒花生一樣。香脆可口。圖圖。

12樓:酒璞伊新語

炸著吃還是好一點,這要看你的個人口味

13樓:艾皓萇冰冰

小的時候喜歡到山上捅馬蜂窩,然後摘下馬蜂窩去火上一燒,燒熟的蜂蛹,味道好極了!

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