1樓：最初的簡單
主料紅薯丸子 ：300
輔料生抽 ：1茶勺香醋 ：1茶勺白糖 ：
2香蔥 ：2根豆瓣回醬 ：1大勺姜 ：
2大蒜 ：1 瓣水澱粉 ：適答量油 ：
10茶勺香油 ：2花椒粉 ：2
具體步驟
第一步第一步
1.主料：紅薯丸 輔料在：植物油、豆瓣醬、蔥姜、大蒜、水澱粉、白糖、生抽 、香醋、香油、花椒粉
第二步第二步
2.把蔥薑蒜洗淨切末
第三步第三步
3. 把碗里加白糖、香醋、生抽拌均勻成味汁第四步第四步
4.熱鍋涼油，油熱7成下豆瓣醬翻炒出紅油
第五步第五步
5.加蔥薑蒜、花椒粉翻炒出香味
第六步第六步
6.加水
第七步第七步
7.加紅薯丸子
第八步第八步
8.加味汁，加鍋蓋中小火燜燒8分鐘左右，中間翻炒一次第九步第九步
9.燒到湯汁濃稠，加水澱粉翻炒均勻煮開
第十步第十步
10.幾滴香油，撒上香蔥末即可
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2樓：植物網
小河蝦 250克
青椒 4、5個
蒜頭 4、5瓣
海天味極鮮醬油 一湯匙加半湯匙
色拉油 適量
家常徽菜：青椒炒小河蝦的做法
小河蝦買回來仔細清洗乾淨，多洗幾遍。（河蝦個個活蹦亂跳的）
洗乾淨之後，因為我害怕剪活蝦，所以我先把蝦放入冰箱冷凍。
青椒洗淨切丁。
蒜頭洗淨去皮，有的人嫌剝蒜頭麻煩，其實可以先拿刀背拍扁再剝就很輕鬆了。
蒜頭切成蒜蓉。
鍋中放油燒熱，下蒜蓉煸香。（我放的菜籽油所以顏色比較深，超級香的！）
把蝦米倒入爆炒。
等到蝦殼由青變紅，再將青椒倒入一起炒。
翻炒到青椒炒熟，倒入一湯匙加半湯匙味極鮮醬油，翻炒均勻即可，出鍋之前可以嚐嚐鹹淡，淡了的話再加一點鹽。一般這個菜量這個調味足夠了。
小貼士1、只用味極鮮醬油這一種調味品，其它什麼都不需要（不需要鹽、味精、姜、料酒），就可以帶出河蝦的鮮美，又有醬香、不寡淡，而且新鮮河蝦這樣做我保證一點點都不會腥。
2、蝦殼一起吃下去，補鈣最好了。
3、我們家常也會加些毛豆米（毛豆米要事先焯熟）或者青菜梗子一起炒，青椒也可以換成紅椒，視覺上就很開胃，味覺口感更是沒說的！
3樓：匿名使用者
主料蝦子 ：300
輔料油 ：少許
鹽 ：適量
雞精 ：少許
澱粉 ：少許
辣椒 ：適量
具體步驟
第一步1.在蝦子裡放點澱粉拌勻
第二步2.辣椒切好
第三步3.?中放入少許油
第四步4.材料裡忘記寫蔥花了
第五步5.把蝦炒成半熟時放入料酒
第六步6.放入辣椒和少許醬油，鹽，雞精
第七步7.ok
4樓：宮野·灰原
主料：蝦子300g；
輔料：鹽適量、雞精少許、油少許、澱粉少許、辣椒適量蝦子炒辣椒
1在蝦子裡放點澱粉拌勻
2辣椒切好
3煱中放入少許油
4材料裡忘記寫蔥花了
5把蝦炒成半熟時放入料酒
6放入辣椒和少許醬油，鹽，雞精7ok
香辣炒粉條怎麼做好吃
5樓：灰圓圈圈
1先將粉條泡發好後，用刀切成斷。待用
2青椒切成絲狀，待用
3蔥切成末，蒜切成片，待用
4鍋內倒少適量的油，**
5油熱至8成熟時，倒入蔥末、蒜片爆香
6爆出香味時，加入紅泡椒
7再放入切好的青椒
8最後放入泡好切斷的粉條入鍋翻炒，如怕粘的話，可以加入適量涼開水或泡椒水
9再放入鹽、雞精、五香粉、老抽調味，即可出鍋盛盤。
好吃的香炒豇豆粒怎麼做好吃又簡單，做法
6樓：植物網
食材明細
主料bai
豇豆300g
輔料植物油du1湯匙
小米辣2個
大蒜zhi3瓣
豆豉12g
鹽1茶匙
細砂糖dao1茶匙
豆豉豇豆粒回的做法
答步驟1
嫩豇豆摘去頭尾，洗淨，將它切成小寸斷；
2豆豉備好；建議豆豉不要剁碎，否則炒出來的菜成品不好；
3大蒜剝去蒜衣，洗淨後剁碎，小米辣去蒂洗淨後，切成辣椒圈；
4炒鍋裡倒入適量植物油燒熱；放入豆豉炒香；
5放入一半大蒜炒香；
6放入豇豆，大火翻炒；
7調入適量細砂糖，翻炒均勻；
8調入適量鹽；
9食材都炒熟後，放入小米辣、剩下的大蒜；
10翻炒均勻後，關火；
11裝盤，起鍋。
小竅門1、豆豉有鹹味，食鹽的量要酌情增減；
7樓：匿名使用者
主料長豇豆
350g
輔料bai油適量
duzhi鹽適量
生抽dao
適量蠔汁
適量五香粉
適量蒜頭適量蔥
適量步驟
1.豇豆洗淨切成版小粒。
2.蔥蒜切權碎。
3.熱油炒香蒜粒。
4.倒入豇豆粒炒香。
5.加入適量的生抽，蠔汁，鹽，五香粉炒勻，並加入適量水。
6.炒至收汁，豇豆入味即可，撒上蔥花關火。
炒香螺肉怎麼做好吃又簡單，做法**分享
8樓：匿名使用者
我有個網友是丹東人，老看到她做海鮮，饞的我不行呀，可是我基本沒做過，尤其帶殼的東西我都分不清**能吃**要扔掉，所以更不...
評分炒 家常味20分鐘 較低熱量
新手嘗試 477人做過
主料 2人份
香螺1000克
輔料蔥薑蒜20克、白酒10毫升、生抽10毫升、胡蘿蔔半根、韭菜100克、精鹽2克
炒香螺肉步驟1
香螺用錘子將殼砸碎，將肉取出來，把泥沙清洗乾淨步驟2放在電壓力鍋內膽里加蔥姜白酒，然後自選保壓8分鐘步驟3韭菜切段胡蘿蔔切絲，煮熟的香螺揀出來放盤子裡備用步驟4切點薑片剁一些蒜末
步驟5炒鍋燒熱加適量玉米油然後下薑片和蒜末煸炒步驟6加入胡蘿蔔絲翻炒
步驟7胡蘿蔔絲變軟就加入海螺肉
步驟8加適量鹽
步驟9加入適量生抽翻炒
步驟10
最後加入韭菜段關火
步驟11
翻炒均勻就行了
炒香螺肉成品圖
烹飪技巧
韭菜一定最後放了扒拉扒拉就出鍋
9樓：走向幸福的小路
步驟1.洗淨田螺備用
2.放入沸水裡煮2分鐘撈起備用
3.切碎姜蒜辣椒酸菜備用
4.將姜蒜辣椒酸菜放入熟油鍋裡炒香，加入湯汁燒沸5.湯汁熬5分鐘後倒入田螺繼續煮
6.熬到只有少許湯汁進行調味，放入雞精起鍋小貼士買回來的田螺放些鹽更容易洗淨
10樓：林夕的微笑
作法一 螺肉用熱水汆燙1分鐘，撈起螺肉瀝乾水份。
作法二 用2大匙油起油鍋，加入洋蔥絲、蒜末、辣椒絲、薑絲、蔥段爆香，加入螺肉翻炒均勻，加入米酒，加入醬油膏，加入糖調味，以大火快炒以上材料，湯汁不用收乾以免螺肉老掉
作法三 起鍋前加入九層塔炒勻，淋上香油即可起鍋。
紅薯米飯的做法步驟圖，紅薯米飯怎麼做好吃
11樓：植物網
主料紅薯適量
輔料大米適量
紅薯米飯的做法步驟
1準備好新大米，紅薯削皮待用
2淘大米，兩次即可，淘米水用來澆花。紅薯切小丁易熟些，再加入適量的水一起煮
3電飯煲選擇粗糧，看著是一個半小時，那只是參考時間，它會根據實際量調節時間
4三十分鐘左右，米飯就蒸好了。
12樓：匿名使用者
主料紅薯150克 大米250克
紅薯米飯的做法步驟
1. 切配：將紅薯去皮洗淨後切成1釐米見方的小塊。
2. 淘洗：取出方太蒸箱中的無孔蒸盤，將米放入蒸盤、淘淨乾淨，加適量水（一般水約為淘洗過的米體積的2/3）。
3. 預熱：水箱加滿水，再關門、通電、開機，選擇「普通蒸」模式，設定100℃，定時20分鐘，按確認鍵，蒸箱開始預熱。
4. 裝盤：將蒸盤抖動幾下，使水和米均勻分佈在蒸盤中，再將紅薯丁均勻地鋪放在大米表面。
5. 蒸制：蒸箱預熱完成的提示音響後，快速將蒸盤放入蒸箱，關上蒸箱門，待蒸箱工作結束後取出蒸盤即可。
小貼士1、紅薯放多放少，可以自己的口味來定（但不能過多，否則口感會差）。如果希望紅薯丁口感更加綿軟，也可以提前先煮一下紅薯。
2、電蒸箱做米飯，一般情況下淘洗過米與水的比例為3:2 比較好，若用免淘洗的米則米與水的比例為1:1，當然，不同的米加水量不一樣，不同的人對米飯軟硬度的偏好不一樣，可以參考平時用電飯煲蒸米飯的用水量。
3、如果不在蒸盤中蒸米飯，應選擇口徑較大的碗作為容器；用口徑小、深度大的碗作為容器則需要加長蒸制的時間。
13樓：0澤國a網盤
用料紅薯 150克
大米 250克
紅薯米飯的做法
切配：將紅薯去皮洗淨後切成1釐米見方的小塊。
淘洗：取出方太蒸箱中的無孔蒸盤，將米放入蒸盤、淘淨乾淨，加適量水（一般水約為淘洗過的米體積的2/3）。
預熱：水箱加滿水，再關門、通電、開機，選擇「普通蒸」模式，設定100℃，定時20分鐘，按確認鍵，蒸箱開始預熱。
裝盤：將蒸盤抖動幾下，使水和米均勻分佈在蒸盤中，再將紅薯丁均勻地鋪放在大米表面。
蒸制：蒸箱預熱完成的提示音響後，快速將蒸盤放入蒸箱，關上蒸箱門，待蒸箱工作結束後取出蒸盤即可。
小貼士1、紅薯放多放少，可以自己的口味來定（但不能過多，否則口感會差）。如果希望紅薯丁口感更加綿軟，也可以提前先煮一下紅薯。
2、電蒸箱做米飯，一般情況下淘洗過米與水的比例為3:2 比較好，若用免淘洗的米則米與水的比例為1:1，當然，不同的米加水量不一樣，不同的人對米飯軟硬度的偏好不一樣，可以參考平時用電飯煲蒸米飯的用水量。
3、如果不在蒸盤中蒸米飯，應選擇口徑較大的碗作為容器；用口徑小、深度大的碗作為容器則需要加長蒸制的時間。
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