1樓：杭州通準檢測****
2023年復5月14日國家衛生計生委等五部委制《關於調整含鋁食品新增劑使用規定的公告》精神應是從嚴管控含鋁食品新增劑使用，結合《食品新增劑使用標準》（gb2760-2011）中小麥粉及其製品硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）的原標準，麵食中的鋁殘留量不應超過100mg/kg。
國標中規定的敵敵畏在柑橘類水果中的最大殘留量？
2樓：北京智雲達科技股份****
根據國家標準gb 2763-2014 食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量中規定的柑橘類水果中的最大殘留量為0.2mg/kg。敵敵畏的主要廣用於農作物殺蟲，還有家庭滅蚊、蠅，毒性強，多見吸入或誤服或用來自殺而中毒。
食品衛生五四制內容
食品衛生五四制內容如下 1 由原料到成品實行四不制度 採購員不買腐爛變質的原料 保管員不驗收腐爛變質的原料 加工人員不用腐爛變質的原料 服務員不賣腐爛變質的食品。2 成品存放實行 四隔離 既生與熟隔離，成品與半成品隔離 食品與雜物 藥物隔離 食品與天然冰隔離。3 用 食 具實行 四過關 一洗 二刷 ...
炸制食品的要點？食用油炸制後的注意事項
1.把食物切成大小差不多的塊，這樣它們就能以同樣的速度煎炸。2.為了幫助麵包屑塗層乾燥和粘附，在煎炸之前，讓生的麵包屑食物在架子上放置30分鐘。3.總是在一個深鍋裡油炸，只裝滿三分之一或一半的油。又高又窄的鍋有助於延長油的煎炸壽命，因為很少油的表面暴露在氧氣中。4.使用油炸溫度計，在煎炸時調整溫度以...
新食品安全法關於麵食中鋁含量怎麼規定的
2018年12月29日施行的 中華人民共和國食品安全法 並未對面食中的鋁含量進行詳細規定，但國家衛生計生委等5部門釋出了 關於調整含鋁食品新增劑使用規定的公告 具體規定如下 一 自2014年7月1日起，禁止將酸性磷酸鋁鈉 矽鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁澱粉用於食品新增劑生產 經營和使用，膨化食品生產中不得...