問一道題用一種試劑鑑別食鹽味精麵粉糖,是什麼試劑

2021-05-28 09:45:07 字數 693 閱讀 9805

1樓:小問號_問問問

斐林試劑是硫酸銅溶液和氫氧化鈉溶液,食鹽

和麵粉都不與其反應,但麵粉溶於水是膠體,能鑑別,市售蔗糖中有還原性的葡萄糖,與新制cu(oh)2反應,生成磚紅色沉澱(cu2o),味精是穀氨酸鈉,銅離子在鹼性條件下,能與其形成紫色絡合物,可以鑑別。回答的怎麼樣,給新手點分,好不好!

2樓:往事累

現實生活的物品一般是混合物,有雜質,區別於實驗室試劑。像,味精中也有少量氯化鈉。

外觀可以分辨一二!!麵粉,白色,不透明,當即可以分辨出來。

味精透明,晶體一般是細條,不是球形顆粒。 化學式c5h8o4nna·h2o

下面著重分辨食鹽、味精、糖。

方法一:水,天平

20℃時氯化鈉在水中的溶解度為36.1 g20℃時蔗糖在水中的溶解度為201.9

20℃穀氨酸鈉的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74g因此,室溫分別稱量100克三種物品,完全溶解的就是蔗糖。剩下的兩種物品,分別稱量50克,重新溶解於純淨水,完全溶解的就是味精。這樣三種物品就區分了。

方法二:濃硫酸

味精和蔗糖是有機物,因此可以用濃硫酸的脫水性。

分辨少量加入濃硫酸,炭化的且有二氧化硫氣味的是蔗糖,不反應的是食鹽。

3樓:手機使用者

真不明白了,都能看出來的東西,用試劑幹什麼啊,難道是溶液嗎?

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