1樓：還是醬紫吧
枸杞子中的主要抄成分多糖在開水泡枸杞子的時候，枸杞中的多糖溶於水中，待水溫下降，枸杞多糖析出產生白色絮狀的漂浮物。水的溫度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待溫度降低，析出來的枸杞多糖就越多（白色絮狀越多）。反之水溫在70以下多糖析出量少，則不見絮狀物。
枸杞含有豐富的枸杞多糖，β-胡蘿蔔素，維生素e，硒及黃酮類等抗氧化物質，有較好的抗氧化作用。枸杞子可對抗自由基過氧化，減輕自由基過氧化損傷，從而有助於延緩衰老，延長壽命。
2樓：傻
枸杞多糖的析出物。
枸杞子中的主要成分多糖在開水泡枸杞子的時候，枸杞中的多糖回溶於水中答，待水溫下降，枸杞多糖析出產生白色絮狀的漂浮物。
水的溫度越高，枸杞多糖在水中的溶解性越好，待溫度降低，析出來的枸杞多糖就越多（白色絮狀越多）。反之水溫在70以下多糖析出量少，則不見絮狀物。
枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素 b1、b2、e、c，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等。
3樓：海蔘王
為了保持乾燥，在加工時候，用明礬水浸泡過。明礬有收溼的功能。這樣的枸杞不容易吸水而黴變，延長儲存期。明礬泡在水裡，就有絮狀物。明礬含有鋁，過多攝入對大腦是有傷害的。
4樓：五星廚具雙鳳路
你買的枸杞有問題。
一般情況下枸杞不會泡出你說的這樣的問題。
好的枸杞，無論是開水泡的，還是鍋裡煮的，好了之後，都是一個一個的，不會有絮絮狀的東西。
5樓：隨_風
是枸杞裡面的附著物，不是有害的東西，可以放心的飲用
6樓：匿名使用者
你好，是不是出問題了，應該不會出現這種情況的呀，如果有用請好評謝謝。
為什麼鮮枸杞泡酒後出現了白色絮狀物
7樓：屋恰憶利
應該是泡酒方法不對吧！
杞泡酒的簡單製法
原料：新鮮枸杞500克，谷養康泡酒專用酒。
做法：將枸杞擇除雜質，洗淨晾乾，放入玻璃或陶瓷容器中，放入零新增泡酒專用酒，密封靜置於陰涼處，10天后即可飲用。
服法：每日2次，每次口服10毫升。
【附記】谷養康無新增泡酒專用酒是專門為泡酒釀造的基酒，採用傳統科學的方法釀造而成，不新增任何調香、調味的酒類新增劑，更安全。
枸杞泡酒注意事項
一、枸杞泡藥酒用什麼樣的白酒最好？
據**報道，市面上70%的白酒是食用酒精勾兌酒，成本原因，中低端白酒比例更高，很多明明是食用酒精勾兌酒，卻說自己是純糧食釀造，為什麼敢說呢？因為食用酒精也是糧食釀造的，說自己是糧食酒沒毛病，但這不是真正意義上的無新增糧食酒。食用酒精酒與無新增糧食酒區別在於，無新增糧食酒是自然發酵釀造，含有多種有益物質，而食用酒精酒因為各種新增劑的原因本身對人不利，更會破壞枸杞效果和口感。
因此，枸杞泡酒一定要選用無新增糧食酒，這種真正無新增糧食酒在市場上不好找，筆者推薦一款天貓買的專業無新增泡酒專用酒：谷養康無新增泡酒專用酒，真正無新增糧食酒，非常適合枸杞泡酒。
二、枸杞泡酒不宜選擇塑料桶
pet塑料裝水很安全，但白酒具有很強酸鹼性，尤其是高度白酒，會把塑料有害成分腐蝕到酒裡，為了健康起見，枸杞泡酒一定要選擇玻璃瓶或陶瓷瓶。
三、枸杞泡酒要用多少度白酒合適，用什麼香型好？
稍高度數的白酒更易於殺死原料的病菌，更有利於動物藥材中有機物的溶出，原料的水分滲出也會稀釋酒精度，而且隨著存放時間的推移，酒的度數也會下降，酒精度過低，長時間儲存易變質，因此枸杞泡酒度數52~60度的無新增糧食酒。
枸杞泡藥酒要選用清香型，清香型酒酸、脂類含量少，能更好的稀出藥材裡的藥效成分，不易飽和；清香型味道清淡，能夠最大程度保留藥材的香味物質，使酒香與藥香很好的融合，所以枸杞泡藥酒要選用清香型白酒。
四、枸杞泡酒用什麼容器比較好？
枸杞泡酒要用陶壇或玻璃器皿。嚴禁用塑料和金屬泡藥酒，塑料金屬裝酒會逸出有害物質，玻璃就不會出現這種情況，玻璃也要選擇無鉛的環保玻璃，泡藥酒更安全，這也是我給大家推薦「谷養康無新增泡酒專用酒」的另外一個原因，谷養康無新增泡酒專用酒採用的是無鉛環保玻璃，瓶子設計非常人性化，瓶子裡只裝了一大半酒，特意留出幾千毫升空間，可以直接加泡酒料，免去再次購買酒和泡酒瓶，非常方便。
8樓：喀羅咪酷
如果是35°以上的白酒泡的，一般酒中的東西不會變質，可以喝；如果低於35°的酒跑的枸杞，可能會發生黴變，最好不要喝。你用的枸杞有沒有完全晒乾，也會出現白色絮狀物，建議不要飲用了哦！對身體不好
9樓：匿名使用者
不明白就別瞎掰，那是糖份析出的結果！
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