1樓：首席說劇小管家
用醋就能讓雞蛋變軟？這是什麼原理呢
2樓：來自開元觀堅強的紫玉蘭
原因為雞蛋殼中的基本成分與醋中的主要成分發生化學反應所造成，雞蛋殼的基本成分是碳酸鈣，含量大約為95%至98%，雞蛋殼其餘的成分為蛋白質，醋的主要成分為醋酸，醋酸的酸性大於碳酸的酸性，因此，雞蛋殼表面的碳酸鈣遇醋酸會分解產生氣泡，導致雞蛋殼結構被破壞，因此雞蛋殼碰見醋會變軟。
3樓：匿名使用者
用醋泡雞蛋蛋殼會變軟是因為：
因為蛋殼的主要成份是碳酸鈣，而醋的主要成份是醋酸，蛋殼在醋中會反應，溶解，蛋殼表面會有氣泡，是二氧化碳，放久了，蛋殼會完全溶解，直到剩下蛋殼內的膜（膜不溶化），形成“無殼蛋”。
下面是白醋泡雞蛋的**:
主要的化學反應方程式為：caco3 +2ch3cooh（醋酸）=(ch3coo)2ca +co2 +h2o
產生的氣泡就是二氧化碳。
4樓：大嘣兒
因為蛋殼主要是碳酸鈣組成的，遇到酸性物質會產生化學反應，產生二氧化碳和碳酸鹽，所以蛋殼會逐漸變軟的。
同理就像燒水的壺裡產生了水垢，也可以用酸性物質，比如醋或者檸檬汁來進行溶解。
為什麼雞蛋被醋泡過的雞蛋殼會變軟？
5樓：魯秀梅崇申
因為雞蛋殼是碳酸鈣，屬於鹼性，醋屬於酸性，醋把雞蛋殼的鈣質分解了，也就變軟了
6樓：酒懷雨多雪
用醋泡雞蛋蛋殼會變軟是因為：
因為蛋殼的主要成份是碳酸鈣，而醋的主要成份是醋酸，蛋殼在醋中會反應，溶解，蛋殼表面會有氣泡，是二氧化碳，放久了，蛋殼會完全溶解，直到剩下蛋殼內的膜（膜不溶化），形成“無殼蛋”。
下面是白醋泡雞蛋的**:
主要的化學反應方程式為：caco3
+2ch3cooh（醋酸）=(ch3coo)2ca+co2
+h2o
產生的氣泡就是二氧化碳。
用醋泡雞蛋為什麼蛋殼會變軟，用醋泡雞蛋為什麼蛋殼會變軟
用醋泡雞蛋蛋殼會變軟是因為 因為蛋殼的主要成份是碳酸鈣，而醋的主要成份是醋酸，蛋殼在醋中會反應，溶解，蛋殼表面會有氣泡，是二氧化碳，放久了，蛋殼會完全溶解，直到剩下蛋殼內的膜 膜不溶化 形成 無殼蛋 下面是白醋泡雞蛋的 主要的化學反應方程式為 caco3 2ch3cooh 醋酸 ch3coo 2ca...
雞蛋殼有孔嗎？為什麼？有什麼用，雞蛋殼上的小孔有什麼作用
你好！雞蛋殼是有孔的，不過肉眼不容易看清。首先，雞蛋有兩層皮。一層是外面的硬皮，俗稱雞蛋殼，主要成分是無機鈣類 另一層是蛋殼內的軟皮，象一張薄膜，主要成份是有機質。其次，兩層雞蛋皮，都是有孔的，只是這孔小到肉眼看不出來罷了。軟皮實際上就是一層半透膜，透氣但不透水。硬皮也是透氣的，當然不透水。你見過哪...
雞蛋殼顏色白什麼原因，蛋雞蛋殼顏色變白的原因
現在蛋殼顏色變淺 變白的情況真的很多，殼紅素劉歡給你解答 一 季節性白蛋殼。夏日持續高溫，雞體散熱艱難，為加快分 泌散熱而很多飲水，加上採食量降低，形成養分流失和缺少，影響蛋殼質量而產白殼蛋。秋冬之際，氣溫突降，雞體一時不能適應，影響鈣磷代謝，致使蛋殼色彩變淺。二 養分性白蛋殼。雞飼猜中維生素 礦物...