巧克力上面有白色的東西是黴嗎

2021-05-20 08:43:24 字數 458 閱讀 2736

1樓:打三分三道槓

巧克力上面有白色的東西是可可脂糖結晶。在儲存環境潮溼,巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解,待水分蒸發後會留下可可脂糖結晶。就算是密封包裝的,水分還是會滲透進去,使巧克力表面被一層薄薄的呈灰白色的糖霜覆蓋。

食用沒有問題,只是口感差一點。

當巧克力長期存放的溫度超過+25°c,巧克力裡的可口油脂就會滲出巧克力表面,當溫度再度降低後,可口油脂就會凝結成白色的結晶體,類似一層白粉,巧克力仍可食用,只是口感變差些,一般消費大眾誤以為是發黴,這是不正確的認知.

何謂糖霜:

當巧克力從低溫的環境中取出並直接暴露於高溫的環境中,巧克力將周圍的溼氣凝結在巧克力的表面,如同夏天從冰箱取出蘋果表面馬上凝成一層;凝結在巧克力表面上的水氣,會將巧克力內含的糖份稀釋出來,待水份蒸發以後糖份轉濃結晶,糖的結晶體是白色粉狀,巧克力仍可食用,只是口味會變差,一般消費者誤以為是發黴了,這也是不正確的認知.

剛泡的茶,裡面有白色,跟發了黴一樣的東西是什麼。看下面有一團白色的,還有很多漂浮,搖晃一下就找不到

茶葉上的茸毛是可以喝的。茸毛密度 長度與綠茶諸品質因子得分均呈正相關,茸毛與綠茶外形的關係最密切。綠茶製作過程中,鮮葉經殺青 揉捻,部份茸毛脫落,沾附於茶葉表面。成茶沖泡後,茶毫溶於茶湯中,因茸毛內含有豐富的氨基酸及其它有效成分,從而增進了茶湯香氣和滋味。高檔名優茶 如碧螺春 君山銀針等 的茶湯滋味...

甘蔗殼上面有了黴能夠薰臘肉嗎

可以的,火解百毒,其實那點黴菌也無毒的。可以的,製作臘肉的傳統習慣不僅久遠,而且普遍。選用柏樹枝 甘蔗皮 椿樹皮或柴草火慢慢燻烤,然後掛起來用煙火慢慢薰幹而成 付費內容限時免費檢視 回答您好,您的問題我已接收,正在整理答案,打字需要時間哦,請您稍作等待,我馬上回復您 可以的,甘蔗殼黴能夠薰臘肉哦!甘...

黑色鞋子旁邊是白色的,白色上面有黑色痕跡,咋擦掉

到乾洗店 鞋子保養店去問問,不行就去買有一種專門用於鞋子表面的漆,叫皮革修補劑,有很好的填充 修補的效果,容易操作且各顏色的色系都有,也不貴。可以用抹布粘點風油精擦拭一下!看是什麼皮料的類似的,如果是光面的就很好弄,用牙膏都可以,日過是是啞光帶粒面的就很難弄了,白色的很容易脫色。黑色鞋上的白色痕跡是...