1樓：我們的新房子
扇貝不怕久泡，就怕泡不開。你可以用溫水或冷水，不推薦用熱水，將乾貝泡到比較軟的時候，大概1-2個小時，用手清除掉旁邊的雜質，再清洗下，就可以用了。做菜的時候，簡單一點可以用筍瓜炒著吃，用油煸過之後非常香。
也可以用來熬湯。不過基本都是用作輔料，調味用的，而且不易一次用的過多。
2樓：
我是大連滴，一般我們用扇貝柱包包子或者做丸子很鮮，還有燉湯燉菜的時候都可以放，最簡單就是炒雞蛋啦。如果送的是好的很乾淨那種還可以當零食給孩子吃，補鋅補鈣。
3樓：sp女
去「美食天下」吧，先進「首頁」，然後點「食材」，然後再找到你要找的食材，n多種做法，以後做菜永遠不求人
4樓：匿名使用者
東北 的話還是建議包餃子哦，三鮮餃子 味道不錯
5樓：匿名使用者
是否即是江瑤柱，煲湯，瑤柱花膠煲雞湯
魷魚圈、蝦仁、海虹肉、扇貝柱、圓貝在一起怎麼做好吃？求詳細做法。。本人新手，快開學了想給家裡做頓飯
6樓：匿名使用者
炸魷魚圈，撒點椒鹽。蝦仁可以炒西芹，海虹肉和扇貝肉
大連貝怎麼做好吃
7樓：於施詵僱緤
大連，別稱濱城，舊名達里尼、青泥窪。位於遼寧省遼東半島南端，地處黃渤海之濱，背依中國東北腹地，與山東半島隔海相望。。是中國東部沿海重要的經濟、**、港口、工業、旅遊城市。
大連歷史悠久，早在2023年前，祖先就開發了大連
幹扇貝如何浸泡，還有做法
8樓：千年書蟲
一、幹扇貝浸泡方法
用清水將乾貝浸泡15分鐘左右，使其吸收水分自然回軟。用手輕輕地將乾貝洗淨，同時去除瑤柱邊角上的老筋，一定要洗乾淨，注意要把泥沙都去掉。即可泡發完成。
二、做法
1、扇貝用水泡8個小時
2、將粉絲用熱水浸泡5分鐘，直至鬆軟。
3、準備調料：蒜蓉、蔥花、紅辣椒丁。
4、將蒜蓉在油裡炒香，炒至金黃色即可。
5、在扇貝殼上先放上粉絲和扇貝肉，再加上一勺蒜蓉和少許紅辣椒丁，放在蒸鍋裡蒸5分鐘（水開後開始計時）。
6、出鍋盛盤，放上少許蔥花即可。
9樓：領悟
幹扇貝放溫水泡2個小時即可。
1、扇貝清洗乾淨，去除內臟（黑色的部分），瀝乾水分備用。
2、將扇貝肉用刀切下來，放在碗裡倒上料酒醃製15分鐘，去腥味。
3、將粉絲用熱水浸泡5分鐘，直至鬆軟。
4、準備調料：蒜蓉、蔥花、紅辣椒丁。
5、將蒜蓉在油裡炒香，炒至金黃色即可。
6、將炒好的蒜蓉盛碗，加上少許鹽和雞精拌勻，在扇貝殼上先放上粉絲和扇貝肉，再加上一勺蒜蓉和少許紅辣椒丁，放在蒸鍋裡蒸5分鐘（水開後開始計時）。
7、出鍋盛盤，放上少許蔥花即可。
扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的代稱，約有400餘種。該科的60餘種是世界各地重要的海洋漁業資源之一。殼、肉、珍珠層具有極高的利用價值。很多扇貝作為美食食用。
扇貝又名海扇，其肉質鮮美，營養豐富，它的閉殼肌乾製後即是「乾貝」，被列入八珍之一。
貝類軟體動物中，含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排洩膽固醇的獨特作用，從而使體內膽固醇下降。
10樓：若晴寳唄
幹扇貝放溫水泡2個小時即可
扇貝粉絲
1.大蒜弄成泥，粉絲提前用溫水泡好，瀝乾水分蒜泥加油在鍋裡略炒一下，放涼加雞粉拌勻
2.先將粉絲放在扇貝上，在抹上蒜泥
3.然後水燒開，上鍋蒸3-5分鐘就好了
4.把蔥和辣椒切粒
5.放在蒸好的扇貝上，淋上一點美味鮮醬油，6.起鍋放油燒冒煙，淋在扇貝上就可以了
11樓：keko可口美食
1. 乾貝除去柱筋漲發後多與其它原料配合做菜，適合烹製蒸、扒等類菜餚；
2. 乾貝烹調前應用溫水浸泡漲發，或用少量清水加黃酒、姜、蔥隔水蒸軟，然後烹製入餚；
3. 乾貝的泡發方法，事先將乾貝上的老筋剝去，洗去泥沙，放入容器中，加料酒、薑片、蔥段、高湯，上屜蒸2～3小時，能展成絲狀即為發好，並用原湯浸泡待用。
另外1. 過量食用會影響腸胃的運動消化功能，導致食物積滯，難以消化吸收；
2. 乾貝蛋白質含量高，多食可能會引發皮疹；
3. 乾貝所含的穀氨酸鈉是味精的主要成分，可分解為穀氨酸和酪氨酸等，在腸道細菌的作用下，轉化為有毒、有害物質，會干擾大腦神經細胞正常代謝，因此一定要適量食用；
4. 品質好的乾貝乾燥，顆粒完整、大小均勻、色淡黃而略有光澤；
5. 乾貝的保管中應防潮，防熱，防日光照射，防蟲咬。
12樓：蒼井瑪利明步
幹扇貝放溫水泡2個小時即可
材料原料：蒜1顆，扇貝6個
調料：橄欖油適量，料酒1小匙，鹽適量
做法1，將蒜去皮後壓成蒜蓉。
2，鍋裡放少許橄欖油。
3，倒入蒜末，小火煸香，加入鹽和料酒炒均勻關火。
4，將扇貝清洗乾淨，放入盤子中。
5，將炒好的蒜蓉均勻的倒入扇貝上。
6，上鍋蒸約10分鐘左右。
7，蒸好後撒少許蔥花裝飾即可。
13樓：包子
幹扇貝沖洗之後，用水泡著，等到了恢復大小時就可以了
14樓：
用黃酒蒸；
做法舉例：和雞蛋清一起做湯（芙蓉乾貝湯）
柱子過幹了，怎麼弄？
15樓：匿名使用者
沒關係，加上溶劑接著過。效果可能不如原來，但還是可以過開的。我們晚上過不完的柱子經常壓幹、轉天過:)
怎樣做胞魚才好吃？
16樓：蒼井瑪利明步
清蒸鮑魚
材料鮑魚，姜，蔥，醬油
做法1.其實也就跟蒸魚的方法一樣.活鮑魚讓賣的人處理好.
2.再刷洗乾淨擺上碟.姜蔥切絲鋪在上面，倒點美極鮮醬油.
3.蒸鍋把水燒開後放入鮑魚.大火蒸**分鐘關火.取掉姜蔥絲.
4.要pl再加點新鮮的蔥絲擺在上面.熱油鍋.把燒熱的油澆在鮑魚上.此時可加點醬油(可調點糖和香油).千萬不要放蒜蓉啊.那個味蒸鮑魚是糟蹋東西了.
17樓：娛·哥
鮑魚煮5分鐘，去殼去肚，然後紅燒。
18樓：匿名使用者
走向死亡的元凶，其實是劇毒無限的肉蛋奶內臟
酒店裡宴席上的大龍蝦是怎麼做出來的那麼好吃？請會做的廚師教教我！要和宴席上做的一樣好吃 10
19樓：紫氣東紫氣
龍蝦刺身,芝士鋦龍蝦和龍蝦泡飯
個人比較喜歡芝士的~
原料：大龍蝦，黃油，芝士。
廣東伊麵，或直身通心意粉。
準備：龍蝦洗了，去殼取肉，切開備用。
伊麵或意粉煮熟待用。
（芝士，就到超市買最普通的就可以了，不用太貴的。我們在家樂福買了最便宜的「馬蘇裡芝士」，2大塊，20塊不到的樣子，用下來很不錯了！）
製作：鍋裡下黃油，中小火燒融化。（火不能太大，否則顏色發黑就不好看哦）下龍蝦塊，滑到7分熟。裝起待用。
鍋里加少許水，燒開後放入芝士塊，慢火燒融，加鹽、糖調味。
然後，放進龍蝦塊，攪拌，使cheese均勻裹在龍蝦肉上面，就好了。很方便吧？
把龍蝦倒在準備好的伊麵/意粉上，大功告成！
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不要再叫老公了，那是古人對太監的稱呼。稱呼也是一禪猜種風水，而且是一種影響非常大的風水，你看這幾十明缺年的老公叫下來，多少男人變成無能。所以切記不要賀槐型這樣叫了。問當地派出所。我 0是山東的我老婆是東北的如果我們在東北領結婚證我是不是就成東北人了 你好！不是得，只是領證只是你們的婚頃燃模姻有了法律...
最近去了男朋友家，我是東北人，他家是上海本地人。到了他們家吃飯，他們家一直都用上海話對話。他們明
這就不知道了 你與其在這問 不如在只有你倆的時候問問你男友 不過我去南方那邊 他們的確有這個習慣 只有我一個北方人 但是他們還是用家鄉話對話 時間一長 有次他們對話我聽懂了 然後接了他們一句 他們就不說話了 看對方父母的文化修養，如果他們不怎麼會說普通話可以理解。我去上海人家裡做家教的話，一般小孩和...