1樓：鹽山小夥啊
不建議生吃。
1、生食蝦對健康並不利，各種活、鮮的蝦體內，往往潛藏著各種肉眼很難發現的致病菌和寄生蟲。
2、一般蝦離開水體2至3小時後，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。
寄生蟲汙染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受汙染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒症狀。
2樓：濛濛然然歲月
蝦是不可以生吃的。
蝦是海產品，帶有大量細菌，尤其是淡水蝦，淡水的水質不好，寄生蟲和細菌多比較多，生吃蝦容易攝入過多細菌，導致腹瀉等身體不適症狀，不利於我們的身體健康。即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透後食用。
各種蝦的做法：
1、活蝦：白灼最鮮美。常見的活蝦有青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、基圍蝦、白蝦等，其肉質緊實、有彈性，味道鮮甜，白灼最能留住其新鮮的口感。
白灼時一定要煮熟煮透，以便殺死致病菌，確保安全。若一次食用不完，需立刻冷凍儲存。
2、冰鮮蝦：鹽水多煮會兒。魚、蝦等海鮮易含有耐低溫的細菌，即使冷藏儲存，細菌也會繼續繁殖。
冰鮮蝦蛋白質已部分變性，口感、安全性都達不到活蝦的標準，可用鹽水加蔥、姜多煮一段時間，吃時蘸著蒜汁、姜醋汁或芥末汁，能減少有害物組胺的形成。紅燒或烤著吃也不錯。
3、冰凍蝦：油燜爆炒味道好。在冷凍貯藏、解凍等過程中，蝦中的汁液易流失，其鮮味和口感都不如鮮蝦。
長時間儲存也易滋生細菌，所以冰凍蝦適合較重口味的烹調，如油燜、爆炒等。冰凍蝦可放點鹽或白酒，再放入冰箱保鮮室中解凍；也可用微波爐解凍，但注意不要反覆化凍，否則不僅損失風味和營養，也更易變質。
3樓：微笑
可以吃，但是不建議吃。
一、生吃蝦的例子：1，蝦刺身，也就是蝦生，在如本料理中常見。在中國各地，例如順德等也有吃蝦生的習慣。日本蝦生是海蝦，汙染相對較小。
2，醉蝦，在我國上海、寧波等地常見。活蝦加各種調料醃製，建議半小時內食用完畢。
二、生吃蝦的危害：1、蝦，特別是我們的河蝦，往往潛藏著很多病菌和寄生蟲。
2、蝦離開水後經過運輸、買賣的過程會受到很多細菌的汙染，如果儲存不善，可能導致變質。造成食物中毒、腹瀉等。
4樓：匿名使用者
不可以，海鮮類食物儘量不要生吃，海產類食物有寄生蟲或有害細菌，生吃易導致腸胃不舒服等。
5樓：韋小寶
不行，海蝦都不建議生吃，蝦類的寄生蟲比魚的要多。
6樓：居士
最好不要生吃
主要原因是細菌太多,容易引起腹瀉
可以用白酒泡了再吃相對比較好
7樓：想到就提問
不論海里的龍蝦或是湖裡的淡水蝦基本上都能生吃，俗話說的「生魚熟肉」，指的就是魚蝦之類的水產能生著吃，而牛羊豬禽肉得燒熟了吃。
生鮮類食物勝在天然新鮮，但是正如樓上各位所說，生吃的弊處是生鮮魚蝦中所寄生的細菌、蟲卵，這也就是為什麼生食三文魚、龍蝦等生鮮食品時經常會配芥末同食的原因，因為芥末含有異硫氰酸鹽等物質，在一定程度上能起到殺滅細菌的作用，具有很高的解毒功能。
教你一個做醉蝦的方法，這是在江浙一帶很受歡迎的活蝦吃法。材料準備：活蝦（選個頭比小手指略小的河蝦），用清水漂洗乾淨；姜、蔥切末，蒜茸少許；芫荽（香菜）洗淨切細；紹興酒（或洋河大麴）三至四兩；生抽醬油、白糖、鹽、味精（雞精）、麻油、胡椒粉。
將活蝦、姜、蔥、鹽、味精（雞精）、酒等放入有蓋碗（或玻璃盅）中上下顛動幾回；開蓋澆入以姜、蔥末、蒜茸、芫荽、生抽醬油、白糖、麻油、胡椒粉等調製的滷汁，一道鮮美的醉蝦就做成了。
不過就算生鮮食品味道鮮美，考慮到衛生與安全還是儘量少吃，特別是腸胃原本就較弱的人。
8樓：桃之小妖兒
可以，沿海地區很多生吃的，用鹽醃漬一下就可以吃了
據說很好吃，可是俺吃不來~~~~~~
9樓：匿名使用者
海蝦可以生吃,海洋中的汙染比淡水中少多了,比較乾淨.重點是海蝦要新鮮.吃壞肚子往往不是因為不乾淨,而是因為不新鮮.
淡水蝦儘量不要生吃,因為水質往往不好,寄生蟲也多.
10樓：匿名使用者
可以生吃的，上海的醉蝦就是一道生吃蝦的菜，但是，生吃的缺點是衛生問題。注意衛生，生蝦的一些細菌和寄生蟲是驅除不掉的。
11樓：匿名使用者
當然可以，只要是沒汙染的，怕有寄生蟲或有害物質
我就很喜歡吃嗆蝦，吃的是活蝦啊
12樓：匿名使用者
海蝦可以而且要活的，大連有句俗語叫生吃螃蟹活吃蝦
13樓：飛傷
可以的,但是要用清水餓它們一下,把泥沙和殘便排除了就好.
吃了之後再吃點蛔蟲藥吧
14樓：頭文字
必須是鮮的,剛出海的才行,如果是從市場上買回來的,想想就可怕,你要吃我不介意,但是不新鮮的,不是剛出的就不行,有細菌!
15樓：三葉蟲三葉蟲
當然可以你聽說過醉蝦麼 味道可好了 生食既保留了天然的肉質有沒有營養的損失 是很好的！ 就是要提防有細菌或寄生蟲
可以生吃龍蝦嗎?
16樓：北京創典文化
龍蝦是一種叫鰲蝦的大頭蝦｡鰲蝦是肺吸蟲的中間宿主
生吃蝦有害處嗎？
17樓：匿名使用者
生吃蝦有抄可能會導致肝吸蟲病
襲，生吃蝦蟹則可能導致肺吸蟲病。一個火柴頭大小的生蝦肉，在低倍顯微鏡下，最多可見十幾個肝吸蟲囊蚴，這些囊蚴平均大小隻有長121-150微米，寬85-140微米。冰塊「冰鎮」下的「醉蝦」的吃法，更要值得警惕。
不少人習慣把活蝦放在酒中蘸一下「醉吃」，認為這樣才能充分享受其鮮，其實這種生食是極不衛生的。因為臨床證實，許多蝦體上沾有肝吸蟲的囊蚴，表面上給人的感覺是冰鎮以後，可以把寄生蟲都冰死，但是實際上，囊蚴進入人體以後，隨著體內溫度上升，其活性可以很快被啟用。經胃、腸消化液的作用，囊蚴外壁被消化，幼蟲經膽管而進入肝膽管，引起肝吸蟲病。
肝吸蟲病跟血吸蟲病一樣，屬於慢性疾病，雖不直接導致生命死亡，但是常常導致的一些併發症卻可能導致生命危險。而且肝吸蟲病還常常發生誤診現象。同時，肝吸蟲病雖然不是法定傳染病，但是卻也是傳染病之一。
18樓：鹽山小夥啊
不建議生吃。
1、生食蝦對健康並不利，各種活、鮮的蝦體內，往往專潛藏著各種肉眼很難發屬現的致病菌和寄生蟲。
2、一般蝦離開水體2至3小時後，就會受到副溶血性弧菌、沙門氏菌和大腸桿菌等致病菌的感染，常發生細菌腐蝕，產生胺類化合物。
寄生蟲汙染水產品，對人體危害更為嚴重。據分析，幾乎各類魚蝦蟹貝都有其特定的寄生蟲潛藏。吃了半生不熟受汙染的魚蝦的人，往往出現胃腸不適、感覺遲鈍、神經衰弱、血壓過低等遺毒症狀。
19樓：37606坪儻
生吃蝦沒壞處，但是不要吃太多，三個五個行，多肯定不好消化，畢竟人不是吃活食的，俗話說；生吃蝦，活吃魚，半生不熟吃螞蚱。呵呵
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