1樓：我家有菜
剁椒炒蛋怎麼做？把雞蛋下鍋煎制，翻炒後加入鹽生抽蠔油，然後把剁椒放入翻炒均勻。
2樓：i刺心
新鮮辣椒晒乾切段貨沫（按需求）放如鹽水壇中醃製，還可以按口味新增冰糖，米醋等，但是有一點切記，鹽水要用開水衝製冷卻，還有製作途中不可以混進油，否則容易壞掉。採納請好評！
3樓：孫珺銳
把辣椒切碎，用水煮，放鹽，讓後裝瓶裡密封好。
如何做剁椒？
4樓：匿名使用者
剁椒的做法：
1、小紅尖椒洗淨後充分晾乾表面的水份。
2、剪掉辣椒蒂，充分剁碎。
3、把姜和酸都剁成碎末，和剁好的辣椒加鹽拌勻。
4、拌好的剁辣椒醃製半小時就可以吃了，但要真正醃出來剁辣椒的鮮香，就得裝入可密封的容器中，玻璃瓶或罈子，至少放置一週以上。
剁辣椒是貴州的特色食品，可出壇即食，也可當作佐料做菜。 一般來說，正宗貴州剁辣椒無水多油，顏色暗紅，口感不酸。只有在湘西，尤其是湘西南一帶的剁辣椒，才帶有當地特色的酸味，因為湘西人既"無辣不歡"，又"無酸不入口"。
因此當地的剁辣椒為"酸剁辣椒"。剁椒是貴州、湖南、湖北、四川等地愛吃的一種用辣椒醃製成的鹹菜，可直接食用，也可加工成菜品等。可以用燈籠椒(菜辣椒)或朝天椒已成熟變紅的辣椒為原料製作，湖南主要盛產的一種小米椒，小米椒就是七姊妹辣椒(也叫小朝天椒)，剁碎了以後加鹽、大蒜、生薑拌勻，放大缸裡醃一段時間，就成了色香味俱全、生物保鮮、不含防腐劑的純天然綠色食品。
5樓：我家有菜
剁椒炒蛋怎麼做？把雞蛋下鍋煎制，翻炒後加入鹽生抽蠔油，然後把剁椒放入翻炒均勻。
剁椒怎麼做?
6樓：小企鵝達人
剁剁椒的時候一定要注意戴好手套，因為它非常的辣，水腫情況的話一定要小刀一點點的剁，然後在大刀剁這樣話就好了。
7樓：徐歆然
多交的話，就是先需要把青辣椒或者是紅辣椒我給切成末，接著抹，之後在你企業幾個把它變成段兒，再把它給醃製好。過一段時間就可以了。
8樓：飄搖
剁椒是買那種大紅辣子，把辣子和大蒜用絞肉機攪碎，然後倒油炒一炒放鹹鹽，稍微放鹹一點，放的時間長
9樓：陽明先生也曾年輕過
剁椒的話，把它剁碎放在罈子裡面發酵就可以了呀。
10樓：淨淨心靈
剁椒的話可以用機器把它打碎，然後加上一些調料，然後把它悶起來，這樣就可以做了。
11樓：危會
一樣搞物件，懂很多事情沒有辦法都這個要求。
12樓：魯姐美食
剁椒炒蛋怎麼做？把雞蛋下鍋煎制，翻炒後加入鹽生抽蠔油，然後把剁椒放入翻炒均勻。
13樓：春風也是有味道的
教教怎麼做？建議登入有關的出師管理，我再去諮詢。
如何做正宗的剁椒魚頭，如何做剁椒魚頭
魚頭1個。紅剁椒150克。米酒10ml 香蔥20克。姜20克。白蘿蔔80克。油80ml香油30ml 鹽3克。米酒10ml 胡椒粉1克。步驟。1.將魚頭洗淨後，縱向對半切開，留一邊的魚皮相連，用廚房紙巾擦乾魚頭內外表面的水。2.將魚頭的兩面都撒一些米酒，再塗抹3克的鹽和白胡椒粉，在魚表面揉搓一會，醃製...
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剁椒魚的做法。1.草魚洗淨用剪刀剪出花刀。2.魚用紹酒胡椒粉醃漬，放在蒸盤裡。3.剁椒 鹽 白糖 香蔥末 蒜末 青豆 薑末拌成醬。4.將拌好的醬均勻放在魚上面。5.放入蒸鍋上汽後蒸。6.中小火蒸8分鐘即可。食材。主料魚塊500g剁椒100g輔料油適量大蒜8瓣料酒10g白胡椒粉3g 步驟。剁椒魚塊的做...
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