1樓：晚風就是俺
酸菜炒豌豆的做法
1.準備好豌豆米
2.燒好油鍋，放點姜蒜炒出香味，倒入豌豆米炒幾回下，然後放入適量答
的鹽，雞精味精，放一小勺麥牙醬。炒幾下就可以放水煮了3.在煮豌豆的時間裡，酸菜洗乾淨。
4.待豌豆煮熟的時候撒在鍋裡。翻炒幾下就出鍋了。
肉炒豌豆怎麼做好吃，肉炒豌豆的家常做法
2樓：匿名使用者
1、首先準備好用料：
2、胡蘿蔔切成小丁；
3、姜蒜剁成末；
4、豬肉剁成肉末，加入少許生抽、香油、玉米澱粉，拌勻；
5、豌豆入鍋煮熟後出鍋待用；
6、鍋里加入植物油，加入肉末翻炒；
7、加入胡蘿蔔丁和蒜末翻炒；
8、加入煮熟的豌豆，加入適量鹽，翻炒均勻，出鍋；
9、技巧：
（1）肉末里加入玉米澱粉和香油，會使肉末更加細膩；
（2）油還是低溫的時候加入肉末小火翻炒，這樣肉末不會結成團。
3樓：匿名使用者
肉炒豌豆的家常做法
主料裡脊肉
150g
豌豆200g輔料油
適量鹽適量蔥
適量姜適量蠔油
適量雞精
適量步驟
1.豌豆備好待用。
2.裡脊肉躲成肉餡待用。
3.蔥姜備好待用。
4.上油鍋，下蔥姜。
5.下肉餡。
6.翻炒。
7.下豌豆翻炒。
8.放入雞精翻炒。
9.放入蠔油翻炒。
10.放入鹽調味出鍋。
11.上桌。
酸菜炒豌豆尖怎麼做
4樓：匿名使用者
材料豌豆尖酸菜鹽
味精bai
油幹辣椒du
做法1. 豌豆尖洗淨，酸菜切zhi小塊。
2. 鍋裡倒適dao量油。
3. 放入幹辣椒、酸菜，炒出味道。
4. 再放入豌豆尖。
5. 放鹽、味精，出鍋~
豌豆怎麼燒才好吃
5樓：匿名使用者
豌豆這樣炒米飯不夠吃
6樓：側身西望長嘆息
肉末豌豆的做法
1、豬肉剁成細末，加入一勺料酒拌開，去腥，也便於入鍋炒散
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2、鍋內下菜籽油一勺，開中火。冷油入鍋炒散肉末至發白吐油。如肉末肥肉較少可酌情加入少許豬油。
入豌豆，一小塊拍散的生薑，加高湯或水淹沒豌豆，水沸後轉中小火，不用加蓋，燒至軟。冷凍豌豆不用燒太久，如果是新鮮豌豆，嚐到豆子軟爛就好了。
3、加少許鹽，轉為中高火收幹湯汁，修正鹹度上桌。我習慣保留一點湯汁拌飯吃。
ps：用菜籽油和豬油的混合油做這道菜更香。加生薑是為了去豆腥。
小時候吃的是從豌豆莢裡現剝的豌豆，需要多花時間燜煮到熟透軟爛，鹽起鍋前放，否則豌豆燒不軟。現在用了冰凍豌豆，倒也就沒這麼多講究了。
酸菜豌豆燉豬蹄
「前段時間在外吃了風蘿蔔《蘿蔔乾》豬蹄湯 突然想酸菜燉豬蹄更美味啊 說起此菜，俺媽說這個菜一直以來四川就有啊！ 小時候你們也吃過不記得了？ 我我、、、真不記得了 有酸菜此菜開胃，不膩！
俺媽應該會吃點吧 ！ 呵呵 做好後沒想到俺媽還真的吃了幾塊豬蹄！ 能看我媽吃點肉我都開心 此後俺媽就喜歡裡面的豌豆，酸菜沒吃完，第二頓再放點粉絲進去！
呀呀！我一個人吃一大碗」
標籤： 鹹鮮 燉 三刻鐘 普通 熱菜
主料豬蹄(適量)
調料幹豌豆(適量)酸菜(適量)料酒(適量)耗油(適量)蒜(適量)醬油(適量)薑片(適量)
廚具高壓鍋
1 豬蹄洗淨，鍋裡入水放幾片姜，少許料酒把豬蹄放進去煮開。
2 撈出沖洗淨。
3 豌豆提前泡幾個小時瀝乾水份。
4 酸菜切好 自家泡的酸菜不用洗，洗了味道就變了。
5 蒜拍破。
6 鍋裡放少許油爆香蒜，放酸菜炒香，多炒會水份炒幹，盛出備用。
7 入豬蹄煸炒幹水份，微變色。
8 把酸菜放下去一起炒2分鐘。
9 把豌豆一起放下去炒，接著放適量醬油，耗油炒勻。
10 入水沒過材料燒開。
11 放壓力鍋40分鐘出鍋即可。
豌豆怎麼炒才好吃，豌豆怎麼炒好吃
準備豌豆，洗淨，同時準備蔥段。鍋裡放入適量油燒熱。放入薑片和鹽煎。倒入豌豆，用大火炒。加入排骨醬，混炒一會兒，加入適量水，蓋上鍋蓋，煮沸，把豌豆煮熟。關火，加入味精炒勻，撒上蔥。1 把要用到的豌豆，洗淨，同時把蔥段準備下。2 鍋裡放入適量油燒熱。放入薑片和鹽煎一下。倒入豌豆，用大火炒一下。3 加入排...
的做法，酸菜炒大腸怎麼做好吃，酸菜炒大腸的家常做法
酸菜炒大腸的做法步驟 1.大腸 這裡是大概一斤六兩，洗好後，用一大勺小蘇打粉醃半個小時，酸菜 這裡大概七兩，分量其實可以按個人喜好 薑片，蒜片，幹辣椒 切段 2.煮開一鍋水，倒入兩大勺料酒，將大腸瀝乾水後放進去過一遍。3.撈起來，放冷水洗一遍，瀝乾水分。4.熱油，放酸菜進去中火炒熟，盛起來備用。5....
酸菜炒冕魚的做法，酸菜炒冕魚怎麼做好吃，酸菜
材料襲主料 冕魚250克 酸菜 鹹菜 50克 輔料 番茄1個 蔥2根 姜10克 酸菜炒冕魚 11 新鮮冕魚洗淨待用。22 鍋煮熱下油，爆炒薑絲，蒜末。將酸菜倒入，翻炒。33 將冕魚倒進鍋裡。翻炒。44 倒入一點水，加鍋蓋，煮至魚肉變成白色。加入蔥。小貼士薑末可以去腥，一定不能少噢。酸菜在復我們的飲食...