1樓：心果心
白色蔬菜（菜花，白抄蘿蔔）、
黃色蔬菜（蒜bai黃，金針du菇，土豆）、紅色蔬菜zhi（辣椒）、綠色蔬菜（菠菜dao，芹菜）、紫色蔬菜（橄紫欖）和黑色蔬菜（茄子）。一般來說，蔬菜的顏色深淺與它的營養含量成正比，即顏色越深營養……
有色蔬菜的營養高於白色蔬菜飲食營養有色蔬菜中含有豐富的維生素a,在人體中,維生素a有兩項非常重要的作用。胡蘿蔔素是存在於有色蔬菜（如胡蘿蔔、番茄、南瓜等）中的黃色色素，其中有近40種能在體內轉變成維生素a，以β胡蘿蔔素的轉化率最高。人們常說有色蔬菜的營養高於白色蔬菜，原因就在於前者含有較豐富的β蘿蔔素。
日常生活中有色食物有哪些？
2樓：百草草原
綠色蔬菜太多。紅豆、紅薯、番茄、紅蘋果、紅棗、枸杞子、紅蘿蔔、楊梅、草莓、山楂等紅色食品。以大米、麵粉、奶類製品為代表的白色食品不僅富含蛋白質等十餘種營養元素。
以黑芝麻、黑木耳等為代表的黑色食品。紫菜、紫茄子、紫色葡萄等紫色食物都含豐富的蘆丁和維生素c。藍莓和螺旋藻是藍色食品的代表，富含多種氨基酸、微量元素及維生素。
玉米和黃豆是黃色食品的代表，橘、橙、柑、柚等是黃色果蔬的代表。
3樓：匿名使用者
路過，那份，完成任務
紅綠色蔬菜有哪些?黃綠蔬菜有哪些?
4樓：匿名使用者
紅綠色蔬菜有紅葉香椿、紅葉甜菜。紫色菜薹、紫色甘藍，莧菜、西紅柿、胡蘿蔔、木瓜、紅薯、柑橘類水。其顏色來自番茄紅素、類胡蘿蔔素及花青素、葉綠素及黃色成分。
有增強活力，預防老化及抗癌的功效。
黃綠蔬菜有菠菜、油菜、黃瓜、胡蘿蔔、玉米、西紅柿、西蘭花、獼猴桃等，含有豐富的葉黃素和玉米黃素，都能防止眼睛的功能性退變。
兩者沒有嚴格的分界線，象西紅柿、有胡蘿蔔是又紅又黃，呵呵呵。
5樓：95郭逗比
白色蔬菜（菜花，白蘿蔔）、黃色蔬菜（蒜黃，金針菇，土豆）、紅色蔬菜（辣椒）、綠色蔬菜（菠菜，芹菜）、紫色蔬菜（橄紫欖）和黑色蔬菜（茄子）。一般來說，蔬菜的顏色深淺與它的營養含量成正比，即顏色越深營養。
有色蔬菜的營養高於白色蔬菜飲食營養有色蔬菜中含有豐富的維生素a,在人體中,維生素a有兩項非常重要的作用。胡蘿蔔素是存在於有色蔬菜（如胡蘿蔔、番茄、南瓜等）中的黃色色素，其中有近40種能在體內轉變成維生素a，以β胡蘿蔔素的轉化率最高。人們常說有色蔬菜的營養高於白色蔬菜，原因就在於前者含有較豐富的β蘿蔔素。
有色蔬菜更健康嗎？
6樓：匿名使用者
不一定 看對於哪方面而言 例如黃色蔬菜富含維生素e,能減少**色斑，延
緩衰老；綠色蔬菜對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用；紅色蔬菜類能刺激神經系統的興奮。紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗感冒因子，能增強人體對感冒的抵抗力，同時對心臟和小腸有很大的好處； 紫色蔬菜：紫色蔬菜如茄子在天然食物中含維生素p較高。
維生素p能增強身體細胞之間的粘附力，提高微血管的強力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形態，因而有保護血管防止出血的作用，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液迴圈，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，**紫斑患者有裨益；黑色蔬菜能刺激人的內分泌和造血系統，促進唾液的分泌，有益腸胃，幫助消化，黑木耳具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能，還可使頭髮烏亮、牙齒不脫，還含有一種能抗腫瘤的活性物質，可防治食道癌、腸癌、骨癌
7樓：匿名使用者
大致來講是這樣，但也不完全絕對
請問那個有色蔬菜是否更健康？
8樓：能否i阿康
一般來說深綠色的蔬菜
富含更多的葉綠素和維生素。對男人來說，多吃有色的蔬菜，對身體大有裨益。我們按照顏色的由淺到深，把蔬菜分為白色蔬菜、黃色蔬菜、紅色蔬菜、綠色蔬菜、紫色蔬菜和黑色蔬菜。
一般來說，蔬菜的顏色深淺與它的營養含量成正比，即顏色越深營養價值越高。
9樓：清風掛月兒
就蔬菜而言，只要不加農藥，都是健康的，其中又以洋蔥為最。最具營養價值。買菜可以選擇新鮮點的。
10樓：
不一定看對於哪方面而言,例如黃色蔬菜富含維生素e,能減少**色斑，延緩衰老；綠色蔬菜對高血壓及失眠者有一定的鎮靜作用；紅色蔬菜類能刺激神經系統的興奮。紅色蔬菜中除了各種維生素外，還含有一種特殊的抗感冒因子，能增強人體對感冒的抵抗力，同時對心臟和小腸有很大的好處； 紫色蔬菜：紫色蔬菜如茄子在天然食物中含維生素p較高。
維生素p能增強身體細胞之間的粘附力，提高微血管的強力，防止血管脆裂出血，保持血管的正常形態，因而有保護血管防止出血的作用，可以而降低腦血管栓塞的機率，可以改善血液迴圈，對心血管疾病的防治有著良好的作用，對高血壓、咯血，**紫斑患者有裨益；黑色蔬菜能刺激人的內分泌和造血系統，促進唾液的分泌，有益腸胃，幫助消化，黑木耳具有幫助消化纖維一類物質的特殊功能，還可使頭髮烏亮、牙齒不脫，還含有一種能抗腫瘤的活性物質，可防治食道癌、腸癌、骨癌.
11樓：匿名使用者
ya gotta make do with what ya got
綠色蔬菜有哪些，深綠色蔬菜有哪些
綠色蔬菜絕bai不是綠顏色du的蔬菜，是生產條件達zhi到綠色蔬菜標dao準的上市蔬菜。用白回話說就是沒有農藥 答殘留。綠色蔬菜生產條件比較嚴格，比無公害蔬菜更安全，比有機蔬菜要求略低。綠色食品 蔬菜 也分好幾個等級，從a aaaa，aaaa級的就跟有機蔬菜差不多了，但是中國這個環境生產有機蔬菜還真...
綠色蔬菜有哪些品種，綠葉菜種類有哪些？綠色葉菜常見的品種有哪些？
芥藍 芥 抄菜 小白菜 油菜 雞毛bai菜 菜心 烏塌菜 西藍花 du蘿蔔纓zhi 羽衣甘藍 西洋菜 茴dao 香菜 香菜 豌豆苗 豆苗 花生芽 蕎麥苗 蘿蔔苗 香椿苗 葵花苗 小麥苗等等了。更多綠色蔬菜，盡在金採農業了。他們是大型的綠色蔬菜種植企業，通過這家，買到的綠色蔬菜，品種多，品質好，低。常...
夢見田地好多綠色蔬菜苗子,夢見田地裡有很多青菜
夢見田地好多綠色蔬菜苗子 這樣活力洋溢的日子，在家裡晃來晃去的話只會白白浪費了好運。只要天氣還可以的話，就往外面去玩樂就對了。而金錢方面的恩賜機會增加，臨時的零用錢或有人招待請客等可期待喔。另外對家中陽臺上的花草盆栽不妨抽空照料一下，欣欣向榮 充滿綠意的盆栽會讓你的運勢也跟著熱情洋溢喔。一眼看不到邊...