1樓：記憶蛋餃
天麻燉牛肉可以放大蒜。大蒜燉著吃去異味，煲湯、燉肉進幾瓣蒜，這可以起到去專除食材異味的作用。屬燉煮之後，食材的異味已經去掉，燉煮後大蒜素已經分解，口感不辣，甚至有甜味。
這是因為辣味的大蒜素轉化成了甜味的含硫物質，增加了湯汁的鮮甜味。這時大蒜是用作調味品，不用考慮久燉後維生素損失等問題。
2樓：匿名使用者
最好不要放大蒜。現將天麻燉牛肉的製作方法介紹如下，供您參考。
一、天麻燉回牛肉的原料
答牛肉1000克，蔥40克，薑片30克，天麻30克，紅棗25克，鹽2匙，米酒3大匙
二、天麻燉牛肉做法:
1、把牛肉切塊後用清水洗淨，再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。
2、取一砂鍋，將蔥切段，與薑片一起放入砂鍋中，然後放入牛肉塊、紅棗、米酒，加水九分滿後**煮滾，等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮45分鐘。
3、燜煮45分鐘後加入天麻和鹽再煮10分鐘即可。
3樓：a聖女不是天使
可以的，都是去腥味的東東，，，
天麻燉牛肉可不可以放大蒜？
4樓：似錦一一
最好不放。
具體做法：
原料：牛肉1000克，蔥40克，薑片30克，天麻30克，紅棗25克，鹽2匙，米酒3大匙。
做法:1、把牛肉切塊後用清水洗淨，再用滾水汆燙約1分鐘後撈起過冷水備用。
2、取一砂鍋，將蔥切段，與薑片一起放入砂鍋中，然後放入牛肉塊、紅棗、米酒，加水九分滿後**煮滾，等大滾後轉小火併蓋上鍋蓋燜煮45分鐘。
3、燜煮45分鐘後加入天麻和鹽再煮10分鐘即可。
不過還是要看個人口味，有的人超級愛蒜，也是可以放的。
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5樓：神農架物產
它以塊bai莖入藥，性平，味甘既有祛du風鎮痙zhi、止痛提神
、益氣養肝、降dao低血壓的功效，內又容
可醫治昏迷驚風、口眼歪斜、神經衰弱、肢體麻木、小兒驚風又專治頭暈目眩，半身麻痺癱瘓，就把這種藥材叫做天麻了。若用天麻燉烏雞，乃是著名的藥膳，可以延年益壽
天麻和田七可不可以一起吃呢,田七和天麻可以一起吃嗎
天麻和田七可以一起吃，比例是1 2，田七要比天麻多一倍，一天能服用5克左右田七，溫水沖服，用於三高人群降壓，擴張血管。田七和天麻可以一起吃嗎 天麻 利腰膝 強筋骨，主治各種風溼痺痛 四肢拘急。治風虛眩暈頭痛 三七 化瘀止血 消腫定痛。主治各種出血症及跌打損傷，用治冠心病心絞痛。共為末，每天吞服1次 ...
天麻,當歸,黨蔘,香菇,桂圓,紅棗,狗脊一起可不可以燉雞
首先，是枸杞喲，不是 狗脊 我經常用這些中藥材來燉雞，味道非常好！天麻,當歸,黨蔘,香菇,桂圓,紅棗,狗脊一起可不可以燉雞嗎？分為兩個配方燉雞，一個是天麻 當歸 黨蔘。另一個香菇 桂圓 紅棗 枸杞子這樣更合適。黨蔘當歸黃芪枸杞紅棗桂圓可以一起泡水喝嗎？您好，黨蔘當歸黃芪枸杞紅棗桂圓可以一起泡水喝，食...
牛肉豬肉雞肉可不可以同時燉，柿子可不可以和牛肉 雞肉 狗肉 豬肉一起吃？
雞肉和豬肉能一起燉 補充 雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉對營養不良 畏寒怕冷 乏力疲勞 月經不調 貧血 虛弱等有很好的食療作用。雞肉不但適於熱炒 燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品，以免引起肥胖。豬肉能補腎養血，滋陰潤燥 ...